Mai. 23, 2023Europe
Mai. 23, 2023Nouvelles brèves
Les producteurs d'arrière-cour créent une huile d'olive primée en Australie
Mai. 22, 2023Afrique / Moyen Orient
Par Paolo DeAndreis
Mai. 18, 2023
Triomphe des producteurs du nord de l'Italie enracinés dans un lien profond avec la terre
Les agriculteurs de cinq régions du nord de l'Italie ont surmonté la sécheresse pour obtenir une autre année d'extra vierge de haute qualité olive oil production.
Mai. 17, 2023
Les Californiens naviguent dans une récolte difficile engagée dans la qualité
Les producteurs de toute la Californie ont surmonté le gel, la sécheresse et la hausse des prix pour produire certaines des meilleures huiles d'olive extra vierge au monde.
Mai. 17, 2023 Monde
Mai. 16, 2023 Amérique du Nord
Rencontrez la tribu amérindienne derrière l'huile d'olive primée
Mai. 15, 2023 Europe
Les producteurs grecs célèbrent une forte projection à New York
Mai. 11, 2023 Asie
Un projet met en valeur le potentiel du secteur chinois de l'huile d'olive
Mai. 23, 2023 Europe
Mai. 23, 2023 Nouvelles brèves
Les producteurs d'arrière-cour créent une huile d'olive primée en Australie
Mai. 22, 2023 Afrique / Moyen Orient
Mai. 19, 2023 Europe
Mai. 17, 2023
Les Californiens naviguent dans une récolte difficile engagée dans la qualité
Les producteurs de toute la Californie ont surmonté le gel, la sécheresse et la hausse des prix pour produire certaines des meilleures huiles d'olive extra vierge au monde.
Avril 12, 2023
Comment faire de l'huile d'olive primée dans un tracteur-remorque
Samir Bayraktar, le fondateur d'Olive Truck, a gagné dix NYIOOC récompenses pour les huiles d'olive extra vierge produites dans son moulin mobile.
Février 22, 2023
Chez Zeet, la qualité est une affaire de famille
L'entreprise produit ses propres huiles d'olive en Tunisie, en Espagne et en Italie grâce à un savoir-faire acquis sur quatre générations.
Février 10, 2023
CARM célèbre le goût régional avec des huiles d'olive et des vins haut de gamme
Dans le nord du Portugal, Casa Agricola Roboredo Madeira (CARM) est un pionnier de l'agriculture biologique pour fabriquer des produits primés.
Janvier 31, 2023
Le Domaine Adonis mise sur les vergers traditionnels et la production biologique
Le célèbre producteur tunisien se concentre sur les cultivars locaux, travaille avec le terroir et gagne une reconnaissance mondiale.
Janvier 30, 2023
Le producteur grec primé regarde vers l'Est
Olix Oil a connu des succès dans le monde entier et a maintenant jeté son dévolu sur le Japon.
Décembre 20, 2022
Préparer le déjeuner de Noël avec l'huile d'olive d'Istrie préférée de Gordon Ramsay
La famille Puhar O'Grady a hâte d'utiliser son Olio Nuovo dans une gamme de plats de Noël traditionnels croates et de célébrer une récolte réussie.
Mai. 23, 2023
Des chercheurs étudient le rôle des composés bioactifs dans les maladies neurodégénératives
Les chercheurs se sont concentrés sur des études portant sur les flavonoïdes, les polyphénols et d'autres composés phénoliques présents dans l'huile d'olive extra vierge et le régime méditerranéen.
Avril 24, 2023 Amérique du Nord
Mars 27, 2023 Nouvelles brèves
Med Diet plus efficace dans la prévention de l'obésité que les autres régimes, selon une étude
Mars 23, 2023 Santé
Adhésion au régime alimentaire associé à un risque de démence plus faible
Mars 14, 2023
Le régime méditerranéen et l'exercice améliorent la mémoire de travail chez les jeunes étudiants
L'adhésion au régime méditerranéen et à l'activité physique a été associée à une amélioration de la mémoire de travail chez les enfants d'âge scolaire dans une étude récente.
Mai. 23, 2023 Europe
Mai. 23, 2023 Nouvelles brèves
Les producteurs d'arrière-cour créent une huile d'olive primée en Australie
Mai. 22, 2023 Afrique / Moyen Orient
Mai. 17, 2023 Amérique du Nord
Les Californiens naviguent dans une récolte difficile engagée dans la qualité
Mai. 17, 2023 Monde
Mai. 16, 2023
Rencontrez la tribu amérindienne derrière l'huile d'olive primée
Pendant deux décennies, Jim Etters a aidé à guider la marque Séka Hills de la nation Yocha Dehe Wintun vers quatre NYIOOC triomphe tout en se concentrant sur la durabilité.
Mai. 2, 2023
Comment les olives sont transformées en huile
La technologie moderne a remplacé les méthodes traditionnelles, du broyage des olives au processus d'extraction final.
Décembre 10, 2022
Les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé proviennent principalement des graisses monoinsaturées et des polyphénols. Cependant, toutes les huiles d'olive ne sont pas créées de la même manière.
3 novembre 2022
Les catégories d'huile d'olive
L'ambiguïté du terme «huile d'olive» a longtemps dérouté les consommateurs et enrichi les acteurs malhonnêtes.
Février 9, 2023 Monde
Janvier 11, 2023 Europe
Nouvel effort pour sauver les oliviers touchés par Xylella dans les Pouilles
Décembre 12, 2022 Fabrication
Le centre de gravité de la production d'olives se déplace vers l'est
Mars 27, 2023
31 Cours complet de certification de sommelier à Londres
Un groupe diversifié de olive oil proprofessionnels et amateurs se sont réunis dans le centre de Londres pour le cours intensif de cinq jours.
Mars 23, 2023 Amérique du Nord
Starbucks étend sa gamme de café infusé à l'huile d'olive aux magasins américains
Mars 1, 2023 Europe
Starbucks pourrait devenir un ambassadeur mondial pour EVOO, disent les experts
Février 22, 2023 Europe
Février 15, 2023 Nourriture et cuisine
Les chefs intègrent des aliments à base d'insectes dans la cuisine méditerranéenne
Janvier 31, 2023 Nouvelles brèves
Spanish Co. présente un fromage végétalien à base d'huile d'olive
Janvier 30, 2023
L'huile d'olive extra vierge rend la bonne pizza encore meilleure, selon les chercheurs
Une nouvelle étude montre que l'huile d'olive a un effet sensoriel et chimique significatif sur la pizza napolitaine.
Mai. 19, 2023
Les catastrophes climatiques font grimper les prix
La sécheresse sur la péninsule ibérique et les inondations en Croatie ont entraîné un début difficile du développement de l'olive, entraînant de nouvelles hausses de prix.
Mai. 1, 2023
Comment El Niño affectera les oléiculteurs
Les années El Niño augmentent la probabilité de précipitations supérieures à la moyenne dans les Amériques et inférieures à la moyenne en Australie et en Afrique du Sud.
Avril 4, 2023
La sécheresse devrait à nouveau frapper l'Europe, préviennent les scientifiques
Le temps sec devrait persister dans une grande partie de l'Europe tout au long de l'été, en particulier dans les régions centrales et méditerranéennes.