Mai. 30, 2023

Patience et rendement de l'investissement Huile d'olive primée des collines de Vérone

La famille Cordioli continue de surmonter les défis climatiques pour produire ses huiles d'olive extra vierge dans l'une des régions oléicoles les plus septentrionales du monde.

Mai. 23, 2023

La culture rencontre la qualité chez Di Molfetta Pantaleo

Les producteurs derrière Di Molfetta Pantaleo pensent que la diffusion de la culture de l'huile d'olive est le meilleur moyen de créer de nouveaux clients et de la valeur.

Mai. 22, 2023

Bozelli Boss souligne la valeur d'un mélange habile

Le producteur turc et lauréat du Concours mondial estime que les mélanges magistraux d'huile d'olive extra vierge dépassent la somme de leurs parties.

Mai. 16, 2023

Rencontrez la tribu amérindienne derrière l'huile d'olive primée

Pendant deux décennies, Jim Etters a aidé à guider la marque Séka Hills de la nation Yocha Dehe Wintun vers quatre NYIOOC triomphe tout en se concentrant sur la durabilité.

Mai. 11, 2023

Un projet met en valeur le potentiel du secteur chinois de l'huile d'olive

Une coopérative à Longnan vise à favoriser la culture de l'huile d'olive en Chine et à créer de la valeur pour les producteurs locaux.

Mai. 11, 2023

Kalinjot monovariétal place l'huile d'olive albanaise sur la scène mondiale

Andrew Strong espère que le Gold Award au NYIOOC car un monovariétal endémique biologique attirera l'attention du monde.

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Mai. 30, 2023

Étude : Les polyphénols dans l'huile d'olive aident à guérir la peau endommagée

Les polyphénols présents dans l'huile d'olive extra vierge améliorent les capacités de cicatrisation des fibroblastes, ouvrant des possibilités pour de nouvelles applications de cicatrisation des plaies.

Mars 20, 2023

Chercheur en santé : Concentrez-vous sur des régimes alimentaires plus sains au lieu de « diaboliser » certains aliments

Des décennies de diabolisation d'aliments et de macronutriments spécifiques n'ont pas réduit de manière tangible l'obésité et les maladies cardiovasculaires. Un chercheur plaide pour une approche différente.

Mai. 30, 2023

Dakos, le meze crétois, passe un moment

La tomate, le fromage feta et l'huile d'olive sur une biscotte d'orge font du dakos un plat d'été auquel peu de gens peuvent résister.

Janvier 31, 2023

Spanish Co. présente un fromage végétalien à base d'huile d'olive

Väcka utilise du lait de pépins de melon et de l'huile d'olive extra vierge au lieu de l'huile de noix de coco et du lait d'amande fermenté dans deux nouveaux produits fromagers végétaliens.

Mai. 19, 2023

Les catastrophes climatiques font grimper les prix

La sécheresse sur la péninsule ibérique et les inondations en Croatie ont entraîné un début difficile du développement de l'olive, entraînant de nouvelles hausses de prix.

Mai. 1, 2023

Comment El Niño affectera les oléiculteurs

Les années El Niño augmentent la probabilité de précipitations supérieures à la moyenne dans les Amériques et inférieures à la moyenne en Australie et en Afrique du Sud.

Avril 4, 2023

La sécheresse devrait à nouveau frapper l'Europe, préviennent les scientifiques

Le temps sec devrait persister dans une grande partie de l'Europe tout au long de l'été, en particulier dans les régions centrales et méditerranéennes.