Mars 28, 2023Nouvelles brèves
Mars 27, 2023Monde
La demande d'huile d'olive biologique augmente à l'échelle mondiale
Mars 27, 2023Nouvelles brèves
Med Diet plus efficace dans la prévention de l'obésité que les autres régimes, selon une étude
Mars 27, 2023Nouvelles brèves
Chute des ventes d'huile d'olive en Espagne, prévisions de production à nouveau révisées à la baisse
Par Paolo DeAndreis
Mars 22, 2023
Les agriculteurs croates voient une utilisation prometteuse des drones
Un jeune agronome croate étudie l'utilisation de drones pour polliniser les oliveraies de Lunje et les protéger des ravageurs.
Mars 20, 2023
Un test de laboratoire définirait le profil sensoriel de l'huile d'olive en analysant ses molécules
L'objectif est d'ajouter une analyse de laboratoire aux tests de routine effectués par les jurys de dégustation d'huile d'olive extra vierge pour confirmer la qualité et déterminer les caractéristiques organoleptiques.
Mars 28, 2023 Afrique / Moyen Orient
Les responsables tunisiens voient un brillant avenir pour l'industrie locale de l'huile d'olive
Mars 28, 2023 Nouvelles brèves
Mars 27, 2023 Monde
La demande d'huile d'olive biologique augmente à l'échelle mondiale
Mars 27, 2023 Nouvelles brèves
Chute des ventes d'huile d'olive en Espagne, prévisions de production à nouveau révisées à la baisse
Mars 27, 2023 Europe
La stratégie de la ferme à l'assiette sous le feu des élections européennes de 2024
Mars 27, 2023 Europe
Mars 23, 2023
Des milliers d'hectares d'oliveraies abandonnées seront vendues en Italie
La dernière vente aux enchères annoncée par Ismea comprend plus de 300 oliveraies. L'objectif est de faire revivre les fermes existantes et d'en créer de nouvelles.
Février 22, 2023
Chez Zeet, la qualité est une affaire de famille
L'entreprise produit ses propres huiles d'olive en Tunisie, en Espagne et en Italie grâce à un savoir-faire acquis sur quatre générations.
Février 10, 2023
CARM célèbre le goût régional avec des huiles d'olive et des vins haut de gamme
Dans le nord du Portugal, Casa Agricola Roboredo Madeira (CARM) est un pionnier de l'agriculture biologique pour fabriquer des produits primés.
Janvier 31, 2023
Le Domaine Adonis mise sur les vergers traditionnels et la production biologique
Le célèbre producteur tunisien se concentre sur les cultivars locaux, travaille avec le terroir et gagne une reconnaissance mondiale.
Janvier 30, 2023
Le producteur grec primé regarde vers l'Est
Olix Oil a connu des succès dans le monde entier et a maintenant jeté son dévolu sur le Japon.
Décembre 20, 2022
Préparer le déjeuner de Noël avec l'huile d'olive d'Istrie préférée de Gordon Ramsay
La famille Puhar O'Grady a hâte d'utiliser son Olio Nuovo dans une gamme de plats de Noël traditionnels croates et de célébrer une récolte réussie.
Décembre 14, 2022
NYIOOC Gagnant décerné pour Olio Nuovo en Dalmatie
Denis Plastić revient sur une récolte difficile alors même que son Olio Nuovo est salué lors d'un concours local.
Mars 27, 2023
Med Diet plus efficace dans la prévention de l'obésité que les autres régimes, selon une étude
La revue de la littérature a révélé que la convivialité du régime méditerranéen et sa concentration sur la consommation de graisses saines contribuent à le rendre plus efficace que les régimes faibles en gras.
Mars 23, 2023 Santé
Adhésion au régime alimentaire associé à un risque de démence plus faible
Février 10, 2023 Nouvelles brèves
Février 8, 2023 Nouvelles brèves
Org. mondiale de la Santé Prêt à manquer la date limite pour éliminer les gras trans
Février 6, 2023
Une étude démontre le rôle des phénols dans la grossesse précoce
Les chercheurs ont démontré les effets antioxydants de l'oleuropéine sur les cellules formées au cours de la première étape de la grossesse sans effets indésirables.
Mars 27, 2023 Nouvelles brèves
Chute des ventes d'huile d'olive en Espagne, prévisions de production à nouveau révisées à la baisse
Mars 20, 2023 Amérique du Sud
Malgré la sécheresse, anticipation d'une récolte d'olives prometteuse au Chili
Mars 6, 2023 Amérique du Nord
Pluie et neige à travers la Californie trop tard pour s'effondrer Olive Oil Proréduction
Mars 2, 2023 Fabrication
Les fermes biologiques produisent moins, mais sont plus rentables, selon une étude
Février 22, 2023
Chez Zeet, la qualité est une affaire de famille
L'entreprise produit ses propres huiles d'olive en Tunisie, en Espagne et en Italie grâce à un savoir-faire acquis sur quatre générations.
Décembre 10, 2022
Les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé proviennent principalement des graisses monoinsaturées et des polyphénols. Cependant, toutes les huiles d'olive ne sont pas créées de la même manière.
3 novembre 2022
Les catégories d'huile d'olive
L'ambiguïté du terme «huile d'olive» a longtemps dérouté les consommateurs et enrichi les acteurs malhonnêtes.
Octobre 25, 2022
Les saveurs de l'huile d'olive extra vierge
D'innombrables facteurs influencent les saveurs des huiles d'olive extra vierge. Comprendre le basics peut conduire à des résultats satisfaisants.
Janvier 11, 2023 Europe
Nouvel effort pour sauver les oliviers touchés par Xylella dans les Pouilles
Décembre 12, 2022 Fabrication
Le centre de gravité de la production d'olives se déplace vers l'est
Décembre 8, 2022 Europe
Des chercheurs prédisent des incendies de forêt plus intenses en Europe
30 novembre 2022 Europe
L'Europe déploie de nouvelles règles régissant la qualité de l'huile d'olive
Mars 27, 2023
31 Cours complet de certification de sommelier à Londres
Un groupe diversifié de olive oil proprofessionnels et amateurs se sont réunis dans le centre de Londres pour le cours intensif de cinq jours.
Mars 23, 2023 Amérique du Nord
Starbucks étend sa gamme de café infusé à l'huile d'olive aux magasins américains
Mars 1, 2023 Europe
Starbucks pourrait devenir un ambassadeur mondial pour EVOO, disent les experts
Février 22, 2023 Europe
Février 15, 2023 Nourriture et cuisine
Les chefs intègrent des aliments à base d'insectes dans la cuisine méditerranéenne
Janvier 31, 2023 Nouvelles brèves
Spanish Co. présente un fromage végétalien à base d'huile d'olive
Janvier 30, 2023
L'huile d'olive extra vierge rend la bonne pizza encore meilleure, selon les chercheurs
Une nouvelle étude montre que l'huile d'olive a un effet sensoriel et chimique significatif sur la pizza napolitaine.
Mars 27, 2023
La stratégie de la ferme à l'assiette sous le feu des élections européennes de 2024
Les partisans de la stratégie historique d'agriculture durable affirment que de la ferme à la fourchette doit être codifiée dans la loi d'ici septembre 2023.
Mars 20, 2023
Les agriculteurs italiens font le point sur la récolte actuelle et anticipent les défis
À l'approche du redémarrage végétatif, les oléiculteurs et producteurs italiens se préparent aux défis des extrêmes climatiques imprévisibles.
Mars 14, 2023
Le ministre andalou de l'agriculture fait pression pour un secteur de l'huile d'olive plus résilient
Carmen Crespo a de grands projets pour soutenir le moteur économique de la région.