Jun. 1, 2023Nouvelles brèves
Mai. 31, 2023Monde
Première fois NYIOOC Les gagnants trouvent de nouvelles opportunités
Mai. 31, 2023Europe
Un atelier en Croatie met en lumière les huiles d'olive primées
Mai. 30, 2023Asie
Les huiles d'olive d'Asie de l'Est atteignent la scène mondiale
Monde
Première fois NYIOOC Les gagnants trouvent de nouvelles opportunités
Qu'il s'agisse d'une couverture médiatique accrue ou d'un accès plus facile aux marchés étrangers lucratifs, les gagnants pour la première fois au World Olive Oil Competition réfléchir aux résultats de leur travail acharné et de leur réussite.
Par Lisa Anderson
Mai. 18, 2023
Triomphe des producteurs du nord de l'Italie enracinés dans un lien profond avec la terre
Les agriculteurs de cinq régions du nord de l'Italie ont surmonté la sécheresse pour obtenir une autre année d'extra vierge de haute qualité olive oil production.
Mai. 17, 2023
Les Californiens naviguent dans une récolte difficile engagée dans la qualité
Les producteurs de toute la Californie ont surmonté le gel, la sécheresse et la hausse des prix pour produire certaines des meilleures huiles d'olive extra vierge au monde.
Mai. 17, 2023 Monde
Mai. 16, 2023 Amérique du Nord
Rencontrez la tribu amérindienne derrière l'huile d'olive primée
Mai. 15, 2023 Europe
Les producteurs grecs célèbrent une forte projection à New York
Mai. 11, 2023 Asie
Un projet met en valeur le potentiel du secteur chinois de l'huile d'olive
Jun. 1, 2023 Nouvelles brèves
Un groupe de consommateurs en France découvre des huiles d'olive contaminées par des hydrocarbures
Jun. 1, 2023 Nouvelles brèves
Mai. 31, 2023 Europe
Un atelier en Croatie met en lumière les huiles d'olive primées
Mai. 30, 2023 Asie
Les huiles d'olive d'Asie de l'Est atteignent la scène mondiale
Mai. 30, 2023 Europe
Même une récolte abondante ne conjurerait pas la pénurie d'huile d'olive en Italie
Mai. 30, 2023
Un rapport révèle les gagnants et les perdants sur le marché espagnol de l'huile d'olive
Les embouteilleurs bénéficient de la marge bénéficiaire nette la plus élevée, les agriculteurs et les meuniers gagnent beaucoup moins et les distributeurs sont les plus mal lotis dans une nouvelle étude.
Mai. 30, 2023
Patience et rendement de l'investissement Huile d'olive primée des collines de Vérone
La famille Cordioli continue de surmonter les défis climatiques pour produire ses huiles d'olive extra vierge dans l'une des régions oléicoles les plus septentrionales du monde.
Mai. 23, 2023
La culture rencontre la qualité chez Di Molfetta Pantaleo
Les producteurs derrière Di Molfetta Pantaleo pensent que la diffusion de la culture de l'huile d'olive est le meilleur moyen de créer de nouveaux clients et de la valeur.
Mai. 22, 2023
Bozelli Boss souligne la valeur d'un mélange habile
Le producteur turc et lauréat du Concours mondial estime que les mélanges magistraux d'huile d'olive extra vierge dépassent la somme de leurs parties.
Mai. 16, 2023
Rencontrez la tribu amérindienne derrière l'huile d'olive primée
Pendant deux décennies, Jim Etters a aidé à guider la marque Séka Hills de la nation Yocha Dehe Wintun vers quatre NYIOOC triomphe tout en se concentrant sur la durabilité.
Mai. 11, 2023
Un projet met en valeur le potentiel du secteur chinois de l'huile d'olive
Une coopérative à Longnan vise à favoriser la culture de l'huile d'olive en Chine et à créer de la valeur pour les producteurs locaux.
Mai. 11, 2023
Kalinjot monovariétal place l'huile d'olive albanaise sur la scène mondiale
Andrew Strong espère que le Gold Award au NYIOOC car un monovariétal endémique biologique attirera l'attention du monde.
Mai. 30, 2023
Étude : Les polyphénols dans l'huile d'olive aident à guérir la peau endommagée
Les polyphénols présents dans l'huile d'olive extra vierge améliorent les capacités de cicatrisation des fibroblastes, ouvrant des possibilités pour de nouvelles applications de cicatrisation des plaies.
Mai. 23, 2023 Nouvelles brèves
Des chercheurs étudient le rôle des composés bioactifs dans les maladies neurodégénératives
Avril 24, 2023 Amérique du Nord
Mars 27, 2023 Nouvelles brèves
Med Diet plus efficace dans la prévention de l'obésité que les autres régimes, selon une étude
Mars 23, 2023 Santé
Adhésion au régime alimentaire associé à un risque de démence plus faible
Mars 20, 2023
Des décennies de diabolisation d'aliments et de macronutriments spécifiques n'ont pas réduit de manière tangible l'obésité et les maladies cardiovasculaires. Un chercheur plaide pour une approche différente.
Mai. 31, 2023 Monde
Première fois NYIOOC Les gagnants trouvent de nouvelles opportunités
Mai. 30, 2023 Asie
Les huiles d'olive d'Asie de l'Est atteignent la scène mondiale
Mai. 30, 2023 Europe
Même une récolte abondante ne conjurerait pas la pénurie d'huile d'olive en Italie
Mai. 23, 2023 Europe
Mai. 23, 2023 Nouvelles brèves
Les producteurs d'arrière-cour créent une huile d'olive primée en Australie
Mai. 22, 2023
Bozelli Boss souligne la valeur d'un mélange habile
Le producteur turc et lauréat du Concours mondial estime que les mélanges magistraux d'huile d'olive extra vierge dépassent la somme de leurs parties.
Mai. 2, 2023
Comment les olives sont transformées en huile
La technologie moderne a remplacé les méthodes traditionnelles, du broyage des olives au processus d'extraction final.
Décembre 10, 2022
Les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé proviennent principalement des graisses monoinsaturées et des polyphénols. Cependant, toutes les huiles d'olive ne sont pas créées de la même manière.
3 novembre 2022
Les catégories d'huile d'olive
L'ambiguïté du terme «huile d'olive» a longtemps dérouté les consommateurs et enrichi les acteurs malhonnêtes.
Février 9, 2023 Monde
Janvier 11, 2023 Europe
Nouvel effort pour sauver les oliviers touchés par Xylella dans les Pouilles
Décembre 12, 2022 Fabrication
Le centre de gravité de la production d'olives se déplace vers l'est
Mai. 30, 2023
Dakos, le meze crétois, passe un moment
La tomate, le fromage feta et l'huile d'olive sur une biscotte d'orge font du dakos un plat d'été auquel peu de gens peuvent résister.
Mars 27, 2023 Europe
Mars 23, 2023 Amérique du Nord
Starbucks étend sa gamme de café infusé à l'huile d'olive aux magasins américains
Mars 1, 2023 Europe
Starbucks pourrait devenir un ambassadeur mondial pour EVOO, disent les experts
Février 22, 2023 Europe
Février 15, 2023 Nourriture et cuisine
Les chefs intègrent des aliments à base d'insectes dans la cuisine méditerranéenne
Janvier 31, 2023
Spanish Co. présente un fromage végétalien à base d'huile d'olive
Väcka utilise du lait de pépins de melon et de l'huile d'olive extra vierge au lieu de l'huile de noix de coco et du lait d'amande fermenté dans deux nouveaux produits fromagers végétaliens.
Mai. 19, 2023
Les catastrophes climatiques font grimper les prix
La sécheresse sur la péninsule ibérique et les inondations en Croatie ont entraîné un début difficile du développement de l'olive, entraînant de nouvelles hausses de prix.
Mai. 1, 2023
Comment El Niño affectera les oléiculteurs
Les années El Niño augmentent la probabilité de précipitations supérieures à la moyenne dans les Amériques et inférieures à la moyenne en Australie et en Afrique du Sud.
Avril 4, 2023
La sécheresse devrait à nouveau frapper l'Europe, préviennent les scientifiques
Le temps sec devrait persister dans une grande partie de l'Europe tout au long de l'été, en particulier dans les régions centrales et méditerranéennes.