Par Daniel Dawson
Décembre 19, 2024
Les producteurs d'huile d'olive adoptent des emballages respectueux de l'environnement
Des nouveaux matériaux d’emballage aux conceptions à teneur réduite en plastique, les entreprises réduisent leur impact environnemental et séduisent les consommateurs consciencieux.
Décembre 19, 2024
Le gâteau de Noël tant apprécié attire de nouveaux fans en Italie grâce à un changement dans ses ingrédients traditionnels.
Décembre 10, 2024 Company
Les producteurs italiens aux prises avec l'instabilité du marché
Décembre 5, 2024 Company
Une accusation de fraude généralisée suscite la controverse en Espagne
20 novembre 2024 Nouvelles brèves
Le programme de sommelier en huile d'olive revient à Londres
15 novembre 2024 Company
Les consommateurs américains adoptent l'huile d'olive en bouteille souple
Octobre 29, 2024 Nouvelles brèves
Une application utilise l'IA pour identifier les huiles d'olive les mieux classées
Janvier 14, 2025 Profils de producteurs
À la découverte de l'huile d'olive primée des hauts plateaux du sud du Brésil
Janvier 14, 2025 Company
Les producteurs d'olives d'Herzégovine célèbrent une année de triomphes
Janvier 13, 2025 Production
Janvier 13, 2025 Nouvelles brèves
La province pakistanaise du Pendjab annonce son projet de planter 50 millions d'oliviers
Janvier 13, 2025 Nouvelles brèves
La production d'huile d'olive arrive dans la capitale française
Janvier 9, 2025 Production
Janvier 9, 2025
L'Uruguay anticipe une reprise des récoltes
De bonnes conditions climatiques et une nouaison prometteuse laissent présager une reprise des récoltes en Uruguay. Si la récolte de cette année dépassera celle de 2024, elle sera probablement inférieure à celle de 2023.
Janvier 14, 2025
À la découverte de l'huile d'olive primée des hauts plateaux du sud du Brésil
Les producteurs d'Olivas do Gramado mettent l'accent sur l'oléotourisme comme un moyen d'apprécier la qualité et de promouvoir la durabilité.
13 novembre 2024
Le producteur de Mendoza Zuccardi défend la variété locale Arauco sur la scène mondiale
Le producteur basé à Mendoza, en Argentine, constate une demande croissante pour les bienfaits pour la santé et le profil gustatif de l'Arauco.
13 novembre 2024
Huile d'olive primée de l'artisanat familial danois en Toscane
La famille derrière Casale 3 Danesi réfléchit à ce qu'il faut à une petite ferme pour produire une huile d'olive primée après une récolte difficile.
Octobre 8, 2024
Un producteur acclamé se prépare à une récolte fructueuse en Tunisie
Les producteurs d'huile d'olive franco-tunisiens primés derrière la marque Parcelle 26 mettent l'accent sur la qualité dans les vergers et au moulin.
Septembre 9, 2024
Une coopérative slovène se concentre sur les niveaux de phénol
Danijel Stojković Kukulin estime que le segment du marché de l'huile d'olive à haute teneur phénolique continuera de croître à mesure qu'il pousse sa production vers de nouveaux sommets.
Septembre 5, 2024
Les saveurs du Péloponnèse dans les cuisines américaines
Le producteur derrière Kosterina estime qu'il y a une place dans la cuisine américaine pour l'huile d'olive Koroneiki produite dans son lieu d'origine et les olives grecques traditionnellement séchées.
Janvier 9, 2025
MedDiet élu meilleur régime alimentaire au monde pour la huitième année consécutive
Un panel d’experts a sélectionné le régime méditerranéen comme le meilleur au monde en raison de sa variété d’aliments riches en nutriments, de ses bienfaits pour la santé et de sa flexibilité.
Décembre 30, 2024 Santé
L'Espagne s'attaque à la vérité salée sur les olives de table
Octobre 18, 2024 Nouvelles brèves
Une petite étude suggère le potentiel anti-âge des polyphénols sur la peau
Octobre 13, 2024
L’adhésion au régime méditerranéen est associée à un risque moindre de fibrillation auriculaire
Une étude récente a décrit le régime méditerranéen comme une stratégie préventive robuste contre le développement de la fibrillation auriculaire, potentiellement en raison de ses polyphénols.
Janvier 14, 2025 Profils de producteurs
À la découverte de l'huile d'olive primée des hauts plateaux du sud du Brésil
Janvier 13, 2025 Production
Janvier 13, 2025 Nouvelles brèves
La production d'huile d'olive arrive dans la capitale française
Janvier 9, 2025 Production
Janvier 9, 2025 Production
Décembre 30, 2024 Production
L'industrie de l'huile d'olive au Pakistan prend de l'ampleur
Décembre 14, 2024
Un rapport de l'UE prédit une stagnation du marché de l'huile d'olive
La production et la consommation d'huile d'olive devraient stagner ou légèrement diminuer au cours des dix prochaines années, prédit un rapport de la Commission européenne.
Août 19, 2024
L'olivier et les Jeux olympiques : un lien ancien
L'olivier a toujours symbolisé l'unité et l'excellence aux Jeux Olympiques.
Juillet 23, 2024
La recherche démontre que les polyphénols et les acides gras monoinsaturés contenus dans l'huile d'olive extra vierge sont associés à un risque moindre de démence et à une atténuation de ses symptômes.
Juillet 10, 2024
Comprendre les effets positifs de l'huile d'olive extra vierge sur les maladies cardiovasculaires
Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de décès dans le monde. La recherche établit un lien entre la consommation d’huile d’olive extra vierge et une meilleure santé cardiaque.
Juillet 9, 2024 Nourriture et cuisine
27 novembre 2023 Santé
Le régime méditerranéen aide à ralentir le déclin physique lié à l’âge, selon une étude
14 novembre 2023 Monde
Les données sur la concurrence offrent un aperçu du monde de l'huile d'olive
Décembre 30, 2024
Les Grecs célèbrent Noël avec des biscuits traditionnels à base d'huile d'olive
L'huile d'olive fraîche de saison et des ingrédients simples sont utilisés pour préparer du melomakarona et du kourabiedes, deux délices grecs de Noël célèbres.
Décembre 19, 2024 Nourriture et cuisine
Décembre 16, 2024 Nouvelles brèves
Des chercheurs étudient la poudre d'olive comme ingrédient alimentaire
11 novembre 2024 Nourriture et cuisine
L'huile d'olive extra vierge est l'âme de ces plats d'hiver italiens classiques
7 novembre 2024 Nourriture et cuisine
Un producteur toscan primé ouvre un restaurant consacré à l'huile d'olive
4 novembre 2024 Nourriture et cuisine
Starbucks abandonne sa gamme de café infusé à l'huile d'olive Oleato en Amérique du Nord
Août 11, 2024
L'huile d'olive extra vierge donne un Sottoli supérieur dans les Pouilles
La pratique culturelle consistant à conserver les fruits et légumes frais dans l'huile d'olive perdure depuis des siècles dans les Pouilles et devient de plus en plus populaire dans le monde entier.
Décembre 10, 2024
La régénération des sols permet de lutter contre la crise de l'eau, selon les experts
Les spécialistes proposent des plans agronomiques pour améliorer la fertilité organique, limiter l’érosion et économiser l’eau.
Décembre 2, 2024
Les producteurs affrontent les vents contraires du climat et du marché avec optimisme
Dans le rapport annuel Olive Oil Times Dans une enquête sur les récoltes, les agriculteurs et les meuniers ont évalué leurs récoltes au-dessus de la moyenne tout en citant les défis familiers du changement climatique et de la confusion des consommateurs.
Décembre 2, 2024
Les pays en développement quittent la COP29 controversée avec déception
Le sommet sur le climat s'est conclu en Azerbaïdjan avec l'accord des pays riches sur une aide financière de 300 milliards de dollars, soit un tiers de ce que recommandaient les économistes.