Santé

Décembre 1, 2022

Une étude révèle comment le régime méditerranéen pourrait contrer le Covid-19

De nouvelles recherches ont démontré que les flavonoïdes et l'hydroxytyrosol neutralisent certains des effets les plus meurtriers de Covid 19, notamment les tempêtes de cytokines et l'inflammation pulmonaire.

28 novembre 2022

Olive Wellness Institute remet en question une étude sur l'alimentation et la démence

L'organisation scientifique de l'huile d'olive a déclaré que l'utilisation du terme «régime méditerranéen modifié» est trompeuse si elle n'inclut pas l'huile d'olive extra vierge.

28 novembre 2022

La plupart des Américains surestiment la salubrité de leur alimentation, selon une étude

Seul un sur 10 évalue avec précision la salubrité de ses habitudes alimentaires.

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17 novembre 2022

Certains aliments ultra-transformés créent une dépendance, comme le tabac

Les aliments riches en glucides raffinés et en graisses ajoutées déclenchent certaines des caractéristiques des comportements de dépendance chez les consommateurs.

9 novembre 2022

Étude : Le changement climatique continue de menacer la santé mondiale

Des experts de diverses organisations ont illustré les impacts du changement climatique alimenté par les hydrocarbures sur la sécurité alimentaire, les maladies infectieuses et les maladies liées à la santé.

Octobre 26, 2022

Liens d'étude Méthodes de cuisson et santé

Les chercheurs ont découvert que certaines méthodes de cuisson correspondaient à des effets bénéfiques sur l'inflammation. Le chauffage des huiles comestibles, mais pas de l'huile d'olive, à des températures élevées a eu des effets négatifs.

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Septembre 9, 2022

Selon les chercheurs, les effets négatifs sur la santé des aliments ultra-transformés vont au-delà de leurs profils nutritionnels

Deux études majeures aux États-Unis et en Italie établissent un lien entre les décès prématurés et le cancer colorectal et la consommation d'aliments hautement transformés.

Août 10, 2022

La mise à jour de l'algorithme Nutri-Score améliore les scores de l'huile d'olive

Avec la mise à jour, Nutri-Score différenciera le type de teneur en matières grasses et prendra en compte les micronutriments. Les deux facteurs se traduiront par un score plus élevé pour l'huile d'olive.

Août 3, 2022

L'application Food Health reçoit le feu vert en Italie après avoir réduit l'influence du Nutri-Score

L'application Yuka réduira l'importance du classement Nutri-Score d'un aliment et mettra davantage l'accent sur les micronutriments et les additifs.

Juillet 13, 2022

La consommation d'EVOO entraîne plus de polyphénols dans le lait maternel, selon une étude

L'étude serait la première à évaluer la transmission verticale possible des polyphénols à la progéniture de rats de laboratoire nourris à l'huile d'olive extra vierge pendant la grossesse et l'allaitement.

Mai. 13, 2022

Suivre le MedDiet améliore les symptômes de la dépression chez les jeunes hommes

Les chercheurs ont déclaré que les résultats démontrent le rôle d'une alimentation saine dans le traitement de la dépression chez les jeunes adultes.

Mai. 9, 2022

L'obésité infantile en hausse en Espagne alors que l'adhésion au régime alimentaire diminue

Un rapport de Save the Children met en lumière la crise de l'obésité infantile en Espagne et le déclin rapide du régime méditerranéen. L'organisme de bienfaisance appelle à une action urgente du gouvernement.

Mai. 4, 2022

Une nouvelle loi en Sicile protège et promeut le régime méditerranéen

L'objectif de la nouvelle loi est de promouvoir la production alimentaire locale, l'éducation MedDiet, le vin et l'oléotourisme, la santé publique et les stratégies de protection de l'environnement.

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Décembre 30, 2021

Que sont les polyphénols et pourquoi s'en soucier ?

Les composés végétaux naturels abondants dans les huiles d'olive extra vierge de haute qualité offrent une gamme de bienfaits pour la santé.

Décembre 16, 2021

Selon une étude, le régime méditerranéen peut aider à protéger les nouveau-nés de la principale cause de mortalité

Les femmes enceintes à risque de souffrir de la maladie de petite taille pour l'âge gestationnel étaient moins susceptibles d'avoir des nouveau-nés souffrant de la maladie après avoir suivi le régime méditerranéen.

Décembre 13, 2021

L'étiquette Nutri-Score mise à jour indique si les aliments sont transformés, biologiques

Le créateur de Nutri-Score a déclaré qu'une nouvelle fonctionnalité est conçue pour fournir une vue plus holistique sur le score de santé des aliments emballés.

Décembre 7, 2021

Les régimes à base de plantes sont liés à des émissions de gaz à effet de serre beaucoup plus faibles, selon une étude

Les personnes qui suivent les directives diététiques de l'Organisation mondiale de la santé pour l'apport de graisses, de glucides et de sodium sont responsables de moins d'émissions.

Décembre 7, 2021

Étude : La consommation d'huile de palme accélère la métastase des cellules cancéreuses chez la souris

De nouvelles recherches ont montré que les patients atteints de cancer devraient minimiser la consommation du conservateur presque omniprésent. Les acides oléique et linoléique, cependant, n'ont pas accéléré la métastase.

30 novembre 2021

Même un régime méditerranéen non biologique meilleur que l'occidental, dit Oldways

Les recherches sur l'impact de la consommation d'aliments non biologiques ont conduit de nombreuses personnes à signaler qu'un régime méditerranéen n'est pas toujours plus sain qu'un régime occidental. Certains experts ne sont pas d'accord.

17 novembre 2021

Les aliments biologiques sont la clé des bienfaits pour la santé du régime méditerranéen

De nouvelles recherches rappellent aux consommateurs que suivre une version non biologique du régime méditerranéen les expose aux pesticides et aux herbicides.

16 novembre 2021

Étude : Les huiles d'olive vierges protègent les salades prêtes à manger de certaines bactéries

Les chercheurs ont découvert que les huiles d'olive vierges riches en polyphénols réduisaient jusqu'à 90 pour cent le risque de contamination par des agents pathogènes courants d'origine alimentaire.

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