Santé
Jun. 11, 2025
Le groupe scientifique de l'EFSA rejette certaines allégations de santé concernant les polyphénols de l'huile d'olive
Le panel a rejeté deux propositions de l’Italie et de l’Espagne, affirmant que les preuves scientifiques n’étaient pas à la hauteur des exigences.
Mai. 6, 2025
L'Institut italien de la santé publie des recommandations sur le régime méditerranéen
Le document de 600 pages comprend des informations utiles sur la santé pour les médecins, des preuves pour les décideurs politiques et des recommandations pour la population générale.
Mai. 6, 2025
Une étude établit un lien entre les aliments ultra-transformés, le diabète et les taux de mortalité
De nouvelles recherches suggèrent que la consommation d’aliments ultra-transformés peut augmenter le risque de diabète de type 2 et de décès prématuré.
Avril 29, 2025
Une étude confirme le rôle de l'huile d'olive dans la gestion du poids
Une étude menée auprès de 121,119 - participants à l’étude Nurses’ Health Study a révélé que la consommation d’huile d’olive est associée à une réduction de la prise de poids au fil du temps.
Avril 14, 2025
Une étude démontre les bienfaits potentiels de l'hydroxytyrosol pour la santé
L'hydroxytyrosol, un composé phénolique présent dans l'huile d'olive extra vierge, peut réduire les niveaux de cholestérol LDL oxydé et peut avoir des avantages cardiovasculaires et neuroprotecteurs potentiels.
Mars 26, 2025
Les chercheurs utilisent de l'huile d'olive extra vierge et un sous-produit exclusif du moulin à olives pour préparer des crackers enrichis en polyphénols.
Mars 21, 2025 Santé
Leçons apprises lors du développement de la pyramide alimentaire toscane
Mars 18, 2025 Nouvelles brèves
Explorer l'impact de l'huile d'olive sur le bien-être mental
Mars 11, 2025 Basics
Des experts proposent des conseils pour adopter le régime méditerranéen
Janvier 28, 2025 Nouvelles brèves
L'extraction des eaux usées des usines offre des avantages prometteurs pour la santé
Janvier 9, 2025 Santé
MedDiet élu meilleur régime alimentaire au monde pour la huitième année consécutive
Décembre 30, 2024
L'Espagne s'attaque à la vérité salée sur les olives de table
Les niveaux élevés de sodium dans les olives de table inquiètent les responsables de la santé publique, mais la pollution due au processus de production est encore plus grande.
Décembre 16, 2024
Les champions universitaires de cross-country utilisent l'huile d'olive pour lutter contre le froid
Avant de remporter leurs courses de championnat, les coureurs hommes et femmes de l'Université Brigham Young se sont enduits d'huile d'olive chaude.
Décembre 5, 2024
Robert F. Kennedy Jr. s'est longtemps opposé aux huiles de graines. S'il est confirmé au poste de secrétaire à la Santé et aux Services sociaux, il sera en mesure de réglementer l'industrie.
13 novembre 2024
De nouvelles recherches sur les souris suggèrent que la consommation d’huile d’olive extra vierge pourrait atténuer les effets neurodégénératifs causés par le syndrome de Down.
Octobre 18, 2024
Une petite étude suggère le potentiel anti-âge des polyphénols sur la peau
L'oléocanthal et l'oléacéine ont réduit de manière significative le nombre de rides chez les hommes et les femmes.
Octobre 13, 2024
L’adhésion au régime méditerranéen est associée à un risque moindre de fibrillation auriculaire
Une étude récente a décrit le régime méditerranéen comme une stratégie préventive robuste contre le développement de la fibrillation auriculaire, potentiellement en raison de ses polyphénols.
Octobre 7, 2024
L'extrait d'huile d'olive extra vierge surpasse les propriétés anti-inflammatoires de l'ibuprofène
Une nouvelle méthode permettant d’extraire de manière durable l’oléocanthal et l’oléacéine de l’huile d’olive extra vierge permet d’obtenir un extrait aux puissantes propriétés antioxydantes.
Avril 22, 2024
Comment l'oleuropéine influence le goût et les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge
Avec l'oléocanthal et l'hydroxytyrosol, l'oleuropéine est l'un des principaux polyphénols présents dans l'huile d'olive extra vierge qui détermine ses caractéristiques sensorielles et ses bienfaits pour la santé.
Avril 9, 2024
Le rôle des acides gras monoinsaturés dans les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé
L'acide oléique, classé parmi les acides gras monoinsaturés (AGMI), a été largement étudié par les scientifiques au cours des dernières décennies, démontrant systématiquement de nombreux effets positifs sur la santé humaine.
Avril 9, 2024
Les aliments transformés sont associés à des résultats négatifs sur la santé, selon une étude
La consommation d’aliments ultra-transformés était associée à un risque plus élevé de plus de 30 effets négatifs sur la santé.
Mars 7, 2024
L'herbicide le plus utilisé au monde a été trouvé à des concentrations dépassant la limite légale dans la Mar Menor, ce qui a incité ses défenseurs à réclamer son interdiction en Espagne.
Février 20, 2024
Une nouvelle recherche relance le débat sur l'efficacité du Nutri-Score
L'OCDE a constaté que le Nutri-Score pourrait permettre d'économiser de l'argent sur les soins de santé. Des chercheurs néerlandais ont remis en question l'intégrité des études soutenant le système d'étiquetage.
Février 1, 2024
La recherche a démontré un lien entre les profils de métabolites de l’huile d’olive vierge et la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, mais pas de diabète.
Janvier 15, 2024
Oléocanthal : derrière les bienfaits pour la santé du célèbre phénol de l'huile d'olive
Présent uniquement dans l'huile d'olive extra vierge, l'oléocanthal présente de puissantes propriétés anti-inflammatoires et a été associé à des effets bénéfiques sur le cancer et la démence.
Janvier 15, 2024
Des recherches distinctes ont également révélé que la consommation d'huile d'olive améliore la santé de la viande de poulet et des œufs destinés à la consommation humaine.