Production
Décembre 8, 2025
Des conditions météorologiques extrêmes ravagent les oliveraies en Grèce, compromettant la production de 2025.
Des orages de grêle d'une intensité inhabituelle ont dévasté les oliveraies à travers la Grèce, laissant les producteurs face à de lourdes pertes dans une année déjà marquée par les aléas climatiques et les ravageurs.
Décembre 5, 2025
Des archéologues mettent au jour un vaste complexe romain d'huile d'olive en Tunisie
Les archéologues qui fouillent Henchir el-Begar, dans le centre de la Tunisie, ont mis au jour l'un des plus grands complexes de production d'huile d'olive du monde romain, doté de pressoirs à poutres monumentaux.
Décembre 5, 2025
Azienda Agricola Emmanuel Sanarica redéfinit la culture de l'olivier dans les Pouilles, en combinant recherche, technologie et biodiversité pour produire des huiles primées telles que l'Ulivè.
Décembre 4, 2025
La Chine mise sur le Hubei pour mener la prochaine phase du développement de l'huile d'olive
Le Hubei, la plus petite région productrice d'olives de Chine, investit massivement dans la recherche et les sous-produits de la transformation des olives afin de devenir un pôle national pour l'industrie.
Décembre 4, 2025
Les producteurs traditionnels s'unissent pour défendre les oliveraies historiques d'Espagne
Une trentaine de coopératives représentant 15 000 agriculteurs ont lancé l'Association des oliveraies traditionnelles, dans le but de défendre les paysages oléicoles historiques d'Espagne face à la pression croissante des oliveraies industrielles.
Décembre 4, 2025
Les producteurs ont signalé une qualité élevée mais des rendements réduits en 2025, reflétant une année marquée par des vagues de chaleur, des conditions météorologiques erratiques et une hausse des coûts de production.
Décembre 1, 2025 Profils de producteurs
À Oliveto Citra, un moulin familial fait progresser la recherche, la durabilité et la qualité
Décembre 1, 2025 Production
26 novembre 2025 Nouvelles brèves
La production mondiale d'huile d'olive atteint un niveau record de 3.5 millions de tonnes.
21 novembre 2025 Production
17 novembre 2025
Comment la diffusion en direct stimule les ventes d'un producteur d'huile d'olive du Sichuan
Produire de l'huile d'olive extra vierge biologique dans le climat humide du nord du Sichuan présente de nombreux défis. Les réseaux sociaux se sont révélés essentiels pour trouver et fidéliser les clients.
12 novembre 2025
Un rapport révèle des extorsions et des violences au cœur de la région des oliviers en Syrie.
Autrefois responsables d'un tiers de l'huile d'olive syrienne, les agriculteurs d'Afrin sont désormais confrontés à des prélèvements illégaux, à l'intimidation et à la violence sous le contrôle des milices, selon un nouveau rapport de l'organisation Syrians for Truth and Justice.
11 novembre 2025
Une huile d'olive sicilienne qui allie tradition, design et durabilité
Dans la vallée de Belice, au sud-ouest de la Sicile, Carmen Bonfante élabore Embrace, une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure créée pour honorer les variétés d'olives indigènes de son île et son esprit accueillant, la responsabilité sociale des entreprises étant au cœur de sa vision.
4 novembre 2025
La production devrait chuter de moitié en raison de la sécheresse et des cycles naturels de rendement ; la Jordanie est donc confrontée à une hausse des prix de l'huile d'olive et à des pénuries d'approvisionnement.
Octobre 29, 2025
Début d'automne chaud et sec : les estimations de production en Espagne sont revues à la baisse.
Le manque de pluie et les températures élevées en ce début d'automne ont conduit la principale coopérative espagnole à revoir à la baisse ses prévisions de récolte.
Octobre 29, 2025
Monte Rosso : Un rêve familial renaît sur la colline rouge d'Istrie
Sur la colline rouge d'Istrie, Davor Duboković et ses associés ont transformé des terres abandonnées en l'une des oliveraies les plus modernes de Croatie.
Octobre 28, 2025
La poussée de qualité redéfinit la production d'huile d'olive au Monténégro
Des équipements modernes, une collaboration renouvelée et le respect des oliveraies anciennes redéfinissent la production d’huile d’olive au Monténégro.
Septembre 22, 2025
L'huile d'olive Artajo de Navarre allie technologie de pointe et patrimoine oléicole séculaire
De l'irrigation intelligente et du refroidissement alimenté par l'énergie solaire aux essais avec des dizaines de variétés d'olives, le domaine familial allie innovation et héritage pour produire des huiles d'olive extra vierges biologiques primées pour les marchés nationaux et étrangers.
Septembre 22, 2025
Le guide essentiel de la récolte des olives
La récolte des olives est une étape essentielle de la production d'huile d'olive vierge extra et d'olives de table. Du moment à la méthode, chaque aspect de la récolte fait la différence.
Septembre 20, 2025
De nouveaux biopesticides s'avèrent efficaces pour atténuer les symptômes de Xylella
Trois nouveaux biopesticides ciblant Xylella fastidiosa développés par Biovexo pourraient bientôt être disponibles, offrant un espoir de freiner l'épidémie.
Septembre 13, 2025
Des chercheurs achèvent la cartographie des génomes de Frantoio et Leccino
Après deux années de travail minutieux, les chercheurs sont un peu plus près d’identifier pourquoi certaines olives sont plus résistantes aux impacts du changement climatique.
Septembre 13, 2025
La production d'huile d'olive dans les principaux pays devrait chuter à 2.65 millions de tonnes
Les experts prévoient une production d'huile d'olive plus faible mais toujours significative en 2025/26 dans les pays méditerranéens, les fluctuations de prix et le climat jouant un rôle clé.
Septembre 9, 2025
Une société australienne lance une nouvelle méthode de production d'olives de table
En Australie, une nouvelle méthode de transformation des olives de table suscite un intérêt croissant en raison de son potentiel d'expansion sur le marché. Elle offre une transformation plus rapide, des saveurs fraîches et l'absence de fermentation.
Septembre 2, 2025
Le secteur oléicole péruvien prévoit un rebond record malgré les ravageurs et les défis commerciaux
Alors que les exportateurs voient des opportunités sur les marchés mondiaux, les faiblesses structurelles de la chaîne de valeur péruvienne et les bas prix à la production continuent de mettre au défi des milliers de producteurs d'olives et d'olives de table.
Août 26, 2025
Avec des racines dans la tradition, le producteur derrière Azeite 4C se concentre sur la qualité
Le producteur basé dans l'Alentejo a surmonté une récolte difficile pour remporter deux prix en 2025 World Olive Oil Competition récompenses et se montre optimiste quant à la récolte qui approche.