Le ministre tunisien de l’Agriculture exhorte le secteur à profiter d’une récolte exceptionnelle

Selon le ministère de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, la production d'huile d'olive en Tunisie a atteint 220,000 2023 tonnes au cours de la campagne agricole 24/-.

Le ministre Abdelmonem Belati a déclaré que les producteurs ont surmonté des températures élevées et une sécheresse persistante pour parvenir à un rebond substantiel de la production, dépassant largement le rendement de l'année dernière de 180,000 - tonnes, mais tombant légèrement en dessous de la moyenne quinquennale.

La forte récolte a néanmoins dépassé attentes initiales en octobre, lorsque les producteurs et les responsables estimaient que la production atteindrait 200,000 220,000 à - - tonnes.

Karim Fitouri, le fondateur de Olivier, a attribué l'augmentation de la production à la modernisation rapide du secteur.

Son oliveraie vieille de cinq ans s'étend sur 40 hectares et comprend 146,000 - oliviers plantés à très haute densité. Fitouri pense que c'est le l'avenir du tunisien production.

"L'objectif est de produire plus d'olives plus rapidement et avec moins d'exposition aux changements climatiques, contrairement aux méthodes traditionnelles », a-t-il déclaré, où les rendements peuvent alterner de 20 à 100 pour cent d'une année à l'autre.

Fitouri a également souligné les efforts du gouvernement pour améliorer les infrastructures de broyage, qui permettent aux producteurs de moudre les olives dans les deux heures suivant la récolte, ce qui améliore la qualité.

"La production en Tunisie est devenue plus sophistiquée », a-t-il déclaré. "C'est à jour. Il existe plus de 1,700 - usines dans le pays, dont la plupart disposent des technologies les plus récentes, et les usines traditionnelles sont de moins en moins répandues.

"Certaines de ces usines sont suffisamment grandes pour contenir une capacité quotidienne d'environ 1,000 - tonnes », a ajouté Fitouri. "Il y a eu un énorme changement dans le secteur au cours des cinq dernières années.

Les récoltes étant terminées, Belati exhorte le reste du secteur à se mobiliser pour profiter prix élevés de l'huile d'olive et exporter les nouveaux lots de huile d'olive extra vierge aussi vite que possible.

Selon l'Observatoire national tunisien de l'agriculture (Onagri), les exportations annuelles d'huile d'olive ont presque doublé au cours des 12 mois se terminant en février 2024 par rapport à l'année précédente. Ils représentaient 64 pour cent de toutes les exportations agricoles.

"La baisse enregistrée du déficit budgétaire national est essentiellement le résultat de l'augmentation des exportations d'huile d'olive », indique le rapport.

Les efforts de Belati s'inscrivent dans le cadre d'un schéma plus large des responsables et des producteurs pour augmenter les exportations de bouteilles d'huile d'olive extra vierge emballées individuellement et s'éloigner du paradigme dominant de l'exportation en vrac vers l'Union européenne.

Cependant, Fitouri estime que le manque de reconnaissance de la part des consommateurs internationaux reste un obstacle important à la réalisation de cet objectif.

Il estime que les producteurs doivent exploiter le rôle du pays en tant que plus grand producteur mondial d'huile d'olive biologique pour captiver l'imagination des consommateurs du lucratif marché nord-américain et Marchés d'Asie de l'Est.

"La Tunisie y arrive », a-t-il déclaré. "Elle doit avoir la vision de se promouvoir en investissant davantage dans l’emballage et le marketing pour mettre en valeur le sol, la variété et les arbres anciens.

"Améliorer l'image et la place de l'huile d'olive en Tunisie pourrait bénéficier à l'ensemble du pays, alors qu'exporter de l'huile à bas prix vers l'Europe, qui est ensuite mise en bouteille et vendue comme »Le mélange européen profite à très peu de gens », a conclu Fitouri.

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