Monde
Février 16, 2026
De nouvelles découvertes scientifiques réécrivent les origines de la culture de l'olivier en Italie
De nouvelles techniques paléogénétiques et archéobotaniques remettent en question des hypothèses longtemps admises concernant la date à laquelle les olives ont été cultivées pour la première fois en Italie, suggérant des débuts plus anciens et plus régionalisés.
Février 2, 2026
Avec les résultats de 2026 NYIOOC Le secteur mondial de l'huile d'olive, dont le lancement a débuté plus tôt que d'habitude, observe de près comment les producteurs primés obtiennent une reconnaissance précieuse à un moment critique de la saison commerciale.
Janvier 28, 2026
Comment l'huile d'olive extra vierge sublime la pizza napolitaine traditionnelle
Salvatore Salvo, de la Pizzeria Salvo à Naples, l'un des pizzaiolos les plus célèbres au monde, partage ses réflexions sur l'accord parfait entre la pizza et l'huile d'olive extra vierge.
Janvier 22, 2026
L'ONU affirme que les femmes agricultrices sont à l'avant-garde de l'avenir de l'huile d'olive.
Alors que les Nations Unies se préparent à faire de l'Année internationale de la femme agricultrice 2026, des productrices d'huile d'olive de Grèce, du Portugal, de Tunisie et du Liban expliquent comment la résilience, la durabilité et la responsabilité guident leur travail.
Janvier 20, 2026
NYIOOC Les résultats de 2026 seront disponibles plus tôt que les années précédentes.
Les organisateurs du concours annoncent que les premiers lauréats seront dévoilés dans les prochaines semaines, ce qui donnera aux producteurs plus de temps pour tirer parti de cette reconnaissance pendant la saison commerciale.
Décembre 31, 2025
Les 10 articles les plus lus Olive Oil Times Articles de l'année
Des pressions climatiques aux percées scientifiques, en passant par l'évolution des habitudes de consommation et les étapes historiques marquantes, voici les principaux enjeux. Olive Oil Times Les articles que les lecteurs ont le plus consultés en 2025.
Décembre 29, 2025 Nouvelles brèves
Le festival Olive Gala du Pakistan témoigne de la croissance d'un secteur jeune
Décembre 29, 2025 Nouvelles brèves
Décembre 18, 2025 Nouvelles brèves
Hiroshima reçoit un olivier d'Italie comme symbole de paix à l'occasion de son 80e anniversaire
Décembre 18, 2025 Nouvelles brèves
Décembre 5, 2025 Monde
Un producteur de Tuscia bâtit un héritage d'huiles biologiques primées
Décembre 5, 2025
Des archéologues mettent au jour un vaste complexe romain d'huile d'olive en Tunisie
Les archéologues qui fouillent Henchir el-Begar, dans le centre de la Tunisie, ont mis au jour l'un des plus grands complexes de production d'huile d'olive du monde romain, doté de pressoirs à poutres monumentaux.
Décembre 4, 2025
Les producteurs ont signalé une qualité élevée mais des rendements réduits en 2025, reflétant une année marquée par des vagues de chaleur, des conditions météorologiques erratiques et une hausse des coûts de production.
Décembre 1, 2025
La COP30 s'est conclue en Amazonie brésilienne sans engagement sur l'élimination progressive des combustibles fossiles, révélant un fossé mondial grandissant alors que plus de 80 nations ont plaidé pour une feuille de route que les États producteurs de huile ont fermement rejetée.
17 novembre 2025
À Afrin, le bourdonnement des pressoirs à olives revient, mais un malaise persiste car les factions soutenues par la Turquie continuent d'influencer la principale région oléicole de Syrie.
17 novembre 2025
Une entreprise canadienne apporte une nouvelle reconnaissance aux huiles d'olive crétoises
Panagiotis Tsiriotakis est retourné à ses racines, fondant Acropolis Organics et apportant une reconnaissance mondiale à ses huiles d'olive extra vierges crétoises.
11 novembre 2025
La mission de préserver les recettes traditionnelles à base d'olives de table
Trois chercheurs et communicateurs ont lancé l'initiative Olives Around the Table afin de collecter des recettes traditionnelles de 20 pays méditerranéens pour une archive numérique.
7 novembre 2025
L’Union européenne a soumis son plan climatique actualisé aux Nations Unies, s’engageant à réduire ses émissions de gaz à effet de serre de 90 % d’ici à 2040 par rapport aux niveaux de 1990.
Jun. 25, 2025
Architecture des oliviers : une nouvelle branche de la gestion des oliveraies
Une nouvelle étude analyse les caractéristiques architecturales des oliviers pour éclairer les décisions clés concernant la sélection des cultivars, l’aménagement du verger, la taille et la récolte.
Jun. 25, 2025
Une étude sur les levures trouve une solution pour le traitement des eaux usées des moulins à huile
Une nouvelle étude explore l’utilisation de la levure Yarrowia lipolytica pour convertir les eaux usées des moulins à huile en composés précieux, potentiellement bénéfiques pour diverses industries.
Jun. 23, 2025
Les cendres de grignons d'olive sont prometteuses comme substitut écologique du ciment
Le remplacement de jusqu’à 20 pour cent du ciment utilisé dans la production de mortier par des cendres de grignons d’olive réduit l’impact environnemental de la production de ciment sans compromettre la qualité du mortier.
Jun. 19, 2025
Un symposium historique à Postira en septembre prochain mettra en lumière l'engagement de la région envers la qualité de l'huile d'olive, l'innovation et le patrimoine culturel à travers un programme de dégustations, d'ateliers et de discussions animées par des experts.
Jun. 3, 2025
Les températures mondiales devraient augmenter de 2 °C d'ici 2030
Selon un nouveau rapport de l’OMM, les températures mondiales devraient augmenter de 2 °C d’ici 2029, avec une fréquence croissante d’années supérieures à 1.5 °C et un potentiel d’année sans précédent de 2 °C.
Mai. 26, 2025
Des chercheurs argentins et espagnols ont découvert une souche bactérienne, Rhodococcus sp. 24CO, dans les déchets de taille des oliviers, avec un potentiel d'applications biotechnologiques.
Mai. 20, 2025
L'USDA prévoit un déclin de la production mondiale d'huile d'olive
Alors que les économistes du ministère de l'Agriculture des États-Unis prévoient une récolte plus faible en 2025/26, les producteurs de toute la Méditerranée affirment que les conditions dans les vergers sont prometteuses.
Mai. 7, 2025
Une étude révèle le potentiel des eaux usées des moulins à huile dans les biopesticides
Les eaux usées des moulins à huile ont un potentiel en tant que biopesticide, offrant une solution durable à la fois pour l’environnement et pour l’industrie de l’huile d’olive.