culture
21 novembre 2025
Somontano obtient l'AOP, un atout pour les producteurs traditionnels d'Aragon
Les producteurs d'Aragon célèbrent la nouvelle AOP pour l'Aceite del Somontano, qui protège les variétés d'olives autochtones et les oliveraies en terrasses centenaires façonnées par les Pyrénées.
11 novembre 2025
La mission de préserver les recettes traditionnelles à base d'olives de table
Trois chercheurs et communicateurs ont lancé l'initiative Olives Around the Table afin de collecter des recettes traditionnelles de 20 pays méditerranéens pour une archive numérique.
4 novembre 2025
Sous la bannière « Cultivons la paix », des milliers d'Italiens ont déambulé dans les oliveraies, planté des arbres et participé à des dégustations et des ateliers dédiés à l'harmonie et au développement durable.
Octobre 29, 2025
Monte Rosso : Un rêve familial renaît sur la colline rouge d'Istrie
Sur la colline rouge d'Istrie, Davor Duboković et ses associés ont transformé des terres abandonnées en l'une des oliveraies les plus modernes de Croatie.
Octobre 28, 2025
Le train de l'huile d'olive anime « Frantoi Aperti » en Ombrie
La célébration annuelle Frantoi Aperti est en cours en Ombrie, où des wagons d'époque et des dégustations guidées ajoutent un nouvel élan à l'un des événements d'huile d'olive les plus appréciés d'Italie.
Octobre 12, 2025
L'équipe de France triomphe au 8e Championnat du monde de cueillette des olives en Croatie
La France a dominé le podium du Championnat du monde de cueillette des olives sur l'île croate de Brač, où douze équipes internationales ont célébré la tradition, le travail d'équipe et l'esprit de la culture oléicole méditerranéenne.
Septembre 29, 2025 Company
De nouvelles initiatives promeuvent la culture de l'huile d'olive dans le nord de l'Italie
Août 11, 2025 Nouvelles brèves
Première « Communauté de l'huile d'olive » établie à Menfi, en Sicile
Août 5, 2025 Nourriture et cuisine
Découvrez la polyvalence et la valeur nutritionnelle des biscottes grecques
Juillet 23, 2025 Company
Le tourisme des AOP et IGP stimule l'industrie de l'huile d'olive en Italie
Juillet 8, 2025 Profils de producteurs
Avant la mode des huiles aromatisées, il y avait « Agrumato »
Juillet 6, 2025
Orhan Okulu remporte la troisième ceinture d'or au 664e Kırkpınar
Le natif d'Antaya a battu Feyzullah Aktürk lors du tournoi historique de lutte à l'huile d'olive, largement considéré comme le plus ancien événement sportif du monde.
Jun. 19, 2025
Le rôle des olives de table dans le patrimoine culinaire italien
Des olives Taggiasca servies froides en Ligurie aux olives all'ascolana farcies, panées et frites dans les Marches, les régions de toute l'Italie intègrent leurs variétés indigènes dans la cuisine locale.
Mai. 28, 2025
Importer des huiles d'olive espagnoles primées en Irlande
Sarah Merrigan de Sarah & Olive a pour mission de présenter les meilleures huiles d'olive extra vierge d'Espagne, en promouvant la durabilité et la qualité.
Mai. 22, 2025
Journalistes, poètes et scientifiques honorés par le prix Ranieri Filo della Torre
Olive Oil Times L'écrivaine principale Ylenia Granitto a été parmi les personnes récompensées lors de la huitième édition de la cérémonie de remise des prix culturels et littéraires à Rome.
Mai. 22, 2025
La controverse actuelle sur les huiles d'olive aromatisées
Les études de marché prédisent que la catégorie des huiles d’olive aromatisées connaîtra une croissance plus rapide que le reste de la catégorie des huiles d’olive.
Mai. 1, 2025
Pape François : un héritage de paix et de défense de l'environnement
Le pape François, défenseur des pauvres et des marginalisés, est connu pour son engagement en faveur de la paix, de l’action climatique et du dialogue interreligieux.
Avril 22, 2025
Des chercheurs ont découvert des preuves de l'existence d'une ancienne culture de l'olivier en Sicile, 1,000 - ans plus tôt que ce que l'on pensait auparavant, grâce à des analyses polliniques et des analyses historiques.
11 novembre 2024
L'huile d'olive extra vierge est l'âme de ces plats d'hiver italiens classiques
Un célèbre chef des Pouilles explique comment utiliser au mieux l'huile d'olive extra vierge fraîche dans des plats sucrés et salés.
Octobre 18, 2024
L'équipe lituanienne triomphe au septième championnat de cueillette des olives
En plus de la partie compétitive du programme, de nombreuses dégustations, excursions et événements sociaux ont eu lieu à Brač, qui possède une tradition séculaire de production d'huile d'olive.
Août 11, 2024
L'huile d'olive extra vierge donne un Sottoli supérieur dans les Pouilles
La pratique culturelle consistant à conserver les fruits et légumes frais dans l'huile d'olive perdure depuis des siècles dans les Pouilles et devient de plus en plus populaire dans le monde entier.
Juillet 20, 2024
L'Ombrie ouvre la voie à l'oléotourisme tout au long de l'année
Traditionnellement confinée à la saison des récoltes, les producteurs, restaurateurs et responsables du tourisme de l'Ombrie s'efforcent de faire de l'huile d'olive extra vierge une attraction toute l'année.
Juillet 7, 2024
Yusuf Can Zeybek répète le triomphe de Kırkpınar
Le joueur de 30 ans a battu le champion de facto de 2022, Mustafa Taş, dans une finale prudente mais passionnante qui s'est poursuivie en prolongation.
Juillet 1, 2024
Trois plats grecs bien-aimés à essayer cet été
Des ingrédients frais et de saison sont combinés à l'huile d'olive extra vierge de l'année pour créer certains des plats d'été les plus délicieux de la cuisine grecque.
Jun. 25, 2024
Les lutteurs menacent de boycotter Kırkpınar en raison de changements de format controversés
Après que la fédération gouvernant Kırkpınar a annoncé un format de qualification controversé pour rationaliser la compétition, 29 lutteurs ont déclaré qu'ils ne participeraient pas.
Jun. 25, 2024
Poètes, journalistes et chercheurs récompensés par un prix littéraire
Douze prix ont été décernés à Rome pour la poésie, la fiction et la recherche scientifique liées à l'huile d'olive.