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L'Europe accorde le statut d'AOP aux olives de table turques Çizik Zeytini

Par Costas Vasilopoulos
3 janvier 2024 16:37 UTC

Les olives de table Çizik Zeytini de Turquie ont reçu un Appellation d'Origine Protégée (AOP) de la Commission Européenne.

Les olives turques ont été ajoutées au registre des indications géographiques (IG) de l’Union européenne sous le nom Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini (Olives vertes rayées d'Edremit Bay) le 4 décembreth après que la demande ait été soumise à la Commission européenne en avril 2018.

Les olives Çizik sont des fruits cylindriques de taille moyenne du cultivar turc populaire Edremit (également connu sous le nom d'Ayvalik) provenant d'arbres cultivés dans cinq districts de la région turque du golfe d'Edremit, dans le nord-est de la mer Égée.

Voir aussi:Pratiques traditionnelles de culture de l'olivier turque reconnues par l'UNESCO

Selon le application, le climat typiquement méditerranéen du golfe d’Edremit, avec des hivers doux et des étés chauds, combiné aux caractéristiques géologiques de la région, a conduit à la formation de sols profonds et alcalins, riches en nutriments végétaux et adaptés à la culture de l’olivier.

"Nous sommes très heureux que la candidature que nous avons déposée en 2018 ait été retenue et qu'Edremit ait reçu le prix de l'UE. indication géographique pour la deuxième fois », a déclaré Ahmet Çetin, président de la Chambre de commerce d'Edremit, qui a mené le processus de candidature.

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Selman Hasan Arslan, maire de la municipalité d'Edremit

"Je crois que la reconnaissance de nos olives en Europe va augmenter », a-t-il ajouté. "J’espère que cela sera bénéfique pour nos producteurs, industriels et consommateurs en Turquie.

En juillet dernier, la région l'huile d'olive extra vierge a également reçu une certification AOP de l'UE

Après la récolte, les olives Çizik sont grattées et subissent un processus de fermentation naturelle d'au moins six mois pour éliminer la majeure partie de leur amertume. oleuropéine et devient comestible.

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Une Appellation d'Origine Protégée (AOP) est un type d'indication géographique (IG) qui identifie un produit comme étant originaire d'une zone géographique spécifique et possédant des qualités ou des caractéristiques essentiellement attribuables à son origine géographique. L'appellation AOP est un label légal utilisé pour protéger les noms de produits véritablement uniques à une région particulière.

L'oleuropéine n'est qu'un composé phénolique contenu dans les olives et le plus courant au moment de la récolte.

Un certain degré d'amertume subsiste dans les olives Çizik fermentées, signe d'authenticité et de fraîcheur. Des goûts de thym, d'amande amère, d'artichaut et de zeste de citron caractérisent les olives Çizik, tandis que leur arôme rappelle celui des fleurs printanières.

Les oléiculteurs et les producteurs basés dans la région du golfe d'Edremit ont également salué la reconnaissance de l'IG, soulignant l'importance d'un label de qualité européen pour être reconnu sur les marchés mondiaux.

"UE. l'enregistrement est une fierté », a déclaré le producteur local Nermin Gökduman. "Il est très précieux de présenter au monde les valeurs de notre pays à travers une indication géographique. Je crois que la reconnaissance et les ventes de nos olives vertes grattées augmenteront, tout comme notre huile d'olive Edremit.

Les olives de table Çizik, avec les olives Milas Yağlı et Gemlik, sont les trois variétés d'olives de table cultivées dans différentes régions productrices d'olives de Turquie, qui portent le label européen AOP, signalant leur qualité et leur origine aux consommateurs.

Trois autres variétés d'olives de table turques (Aydin Memecik, Milas Çekişke et Tarsus Sarıulak) attendent l'approbation de la commission pour s'enregistrer en tant qu'AOP.

Les noms de produits non européens peuvent être enregistrés en tant qu'IG via un accord bilatéral ou régional entre leur pays d'origine et l'Union européenne.



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