La production turque chute après la récolte record de l'année dernière

Des conditions météorologiques défavorables, une mauvaise nouaison et une « année morte » ont conduit à un maigre rendement.

Par Costas Vasilopoulos
29 février 2024 à 22h15 UTC
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Avec les premières prévisions d'un récolte faible pour la campagne 2023/24 confirmée,
La Turquie est un autre producteur méditerranéen à connaître une production d'huile d'olive considérablement réduite cette saison.

La estimation officielle de la récolte publié par le Conseil turc de l'olive et de l'huile d'olive (UZZK) en septembre, prévoyait que la production nationale d'huile d'olive de la Turquie atteindrait à peine 180,000 - tonnes cette année agricole.

Le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a également révisé la production totale de la Turquie à 190,000 280,000 tonnes contre une estimation initiale de - - tonnes en raison de conditions climatiques défavorables qui ont eu un impact sur la production.

Au cours de la campagne agricole 2022/23 précédente, les producteurs turcs ont bénéficié d'une rendement record de 421,000 - tonnes d'huile d'olive. Cependant, les conditions météorologiques irrégulières du printemps dernier, qui ont prolongé les conditions hivernales dans de nombreuses régions productrices d'huile d'olive du pays, ont perturbé la nouaison des oliviers.

Voir aussi:Mises à jour des récoltes 2023

Ceci, combiné à un »hors-année» dans le cycle naturel de production alternée des arbres, la production a été considérablement réduite.

"C'est dans la génétique de l'olivier qu'il y aura une production beaucoup plus faible après une telle année », a déclaré Mustafa Tan, président de l'UZZK, commentant la diminution des récoltes du pays. "Par rapport à l'année dernière, le rendement par arbre a diminué de 55.7 pour cent pour atteindre 7.9 kilogrammes [d'huile d'olive].

"Nous prévoyons que le rendement estimé en huile d'olive sera de 179,300 442,000 tonnes et de - - tonnes d'olives de table au cours de cette saison de production », a ajouté Tan. "C’est un chiffre qui peut couvrir à la fois nos exportations et notre consommation sur le marché intérieur.

D'Ayvalik, une région productrice d'huile d'olive bien connue sur la côte nord-ouest de la mer Égée, Mustafa Kürlek de Köklü Zeytincilik a déclaré que la production d'huile d'olive du pays était inférieure aux estimations officielles.

"Pour la saison 2023/24, l'Assemblée nationale turque de l'huile d'olive a estimé la production globale à 180,000 tonnes, alors que la production réelle est restée à 120,000 tonnes", a déclaré Kürlek. Olive Oil Times.

Cependant, il a noté que les stocks de report de la récolte précédente ont complété de manière adéquate le rendement inférieur de cette année.

"Une quantité de 100,000 tonnes d'huile d'olive de la saison 2022/23 a été ajoutée à la production globale 2023/24 », a-t-il déclaré. "La quantité d'huile d'olive disponible en Turquie, en particulier celle acceptée au niveau international huile d'olive extra vierge, est suffisant."

Kürlek a ajouté que le délai de trois mois interdiction d'exportation imposé sur l'huile d'olive en vrac en août blessé Exportateurs turcs et marchés internationaux.

L'interdiction d'exporter, initialement prévue pour durer jusqu'en novembre dernier, a été prolongée indéfiniment en Turquie en raison des inquiétudes concernant les pénuries sur le marché intérieur.

"Je suppose qu’il y a une probabilité de 25 pour cent que l’interdiction soit levée en mars, mais je pense que cela se produira plus probablement en septembre prochain », a ajouté Kürlek.

Comme dans d'autres pays producteurs, une caractéristique de cette saison de récolte en Turquie est le contraste entre la baisse des rendements et augmentation des prix de l'huile d'olive dans les principales régions productrices.

À Mut, un district de la province de Mersin sur la côte sud de la Turquie et qui abrite environ 21 moulins, la production a fortement chuté à 5,000 30,000 tonnes d'huile d'olive, contre environ - - tonnes l'année dernière. Cependant, les prix élevés de l'huile d'olive ont compensé les agriculteurs locaux pour la récolte réduite.

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"Le rendement a été inférieur à celui de l'année dernière », a déclaré Muharrem Yılmaz, de la chambre d'agriculture locale. "La raison en est que le temps était un peu sec par rapport à l'année dernière. Les arbres ne pouvaient pas être suffisamment arrosés ; en d’autres termes, ce fut une année sèche.

"[Un litre d'] huile d'olive, qui coûtait entre 80 lires (2.38 €) et 100 lires (2.97 €) l'année dernière, est vendu entre 250 lires (7.43 €) et 350 lires (10.40 €) cette année", a-t-il ajouté. . "Cela a fait sourire les producteurs, même si la production était faible.

Cependant, la tendance à la baisse des rendements n'est pas uniforme à travers le pays, certains producteurs turcs étant capables de répéter les volumes de production de l'année dernière, bien qu'avec une qualité réduite.

"Comme prévu, la saison n'a pas été spectaculaire », ont déclaré les propriétaires d'Olive811, qui cultivent 15,000 - oliviers des variétés Domat et Ayvalik dans la région nord-ouest de Çanakkale. "Néanmoins, la récolte a été proche du volume de l'année dernière. Avoir un nombre élevé d’arbres tend à atténuer l’effet de la saisonnalité.

"La qualité de l'huile d'olive est légèrement inférieure à celle de l'année dernière », ont-ils ajouté. "Nous avons toujours eu une acidité maximale de 0.2 à 0.4 pour cent, et cette année, nous avons atteint 0.4 à 0.6 pour cent. La qualité globale de l'huile d'olive dans la région était nettement pire, à peine classée comme extra vierge.

Pendant ce temps, et même si les prix élevés ont profité aux producteurs, certains consommateurs turcs se trouvent dans une situation désespérée lorsqu'ils achètent de l'huile d'olive.

"Même si nous vivons ici au milieu des oliviers, nous ne pouvons pas apporter d'huile d'olive à nos tables », a déclaré Mehmet Kaygi, un retraité vivant à Soma, dans la province de Manisa, l'une des principales régions productrices d'huile d'olive du pays. »Même à Soma, l'huile d'olive coûte désormais 300 lires (8.88 €). Nous avons maintenant commencé à utiliser de l’huile de tournesol.

Selon Can Candeger, associé directeur d'Artem Oliva, l'une des plus grandes sociétés productrices et exportatrices d'huile d'olive de Turquie, la baisse du rendement 2023/24, combinée à des facteurs nationaux et externes, est à l'origine de la hausse des prix de l'huile d'olive en Turquie.

"La saison 2023/24 a connu une diminution de la production globale d'huile d'olive par rapport aux années précédentes, exacerbant les tensions du marché », a déclaré Candeger. Olive Oil Times.

"Les faibles rendements, l'inflation et les taux de change tendus de la livre turque ont contribué à la tendance à la hausse des prix de l'huile d'olive en Turquie », a-t-il ajouté. "La hausse des prix en Espagne a également un effet d'entraînement, faisant grimper les prix de l'huile d'olive turque.

Candeger s'est également montré prudemment optimiste quant à la prochaine campagne agricole 2024/25, soulignant que des conclusions plus sûres seraient tirées au début de l'été.

"Nous avons des attentes plus élevées concernant la prochaine saison 2024/25 que la saison actuelle », a-t-il déclaré. "Cependant, il ne sera pas clair avant juin prochain comment la nouvelle saison se déroulera. À cette époque, la floraison des oliviers dans le pays fournira une projection préliminaire sur le rendement potentiel.



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