Starbucks étend sa gamme Oleato à tous les magasins américains

Près d'un an après le début du café infusé à l'huile d'olive de Starbucks en Italie, l'entreprise a étendu sa ligne Oleato à tous les magasins des États-Unis.

L'expansion de l'idée de l'ancien directeur général Howard Schultz sur son plus grand marché – Starbucks compte environ 15,873 44 magasins aux États-Unis, soit - % de son total mondial – intervient alors que la société se prépare à publier mardi son rapport sur les résultats financiers du premier trimestre.

Les analystes s'attendent à ce que les résultats de l'entreprise d'octobre à décembre 2023 soient en deçà des attentes, car les ventes ont augmenté plus lentement qu'au même trimestre de l'année dernière et le nombre de visiteurs a chuté de 2.1 %.

L'anticipation de bénéfices décevants survient après que la société ait constamment répondu aux attentes au cours des trois trimestres précédents, coïncidant avec le lancement de la marque Oleato dans neuf pays d'Europe, d'Amérique du Nord et d'Asie.

Un mois après qu'Oleato ait fait ses débuts en février 2023 à Milan, Starbucks lancé la gamme de cinq boissons à base de café infusées à l'huile d'olive dans 550 sites à Chicago, New York et Seattle.

Malgré la réception avis clients mitigés – allant de modestes éloges à des plaintes d'indigestion – la société a poursuivi son expansion aux États-Unis avant de finalement lancer Oleato dans tous les magasins américains mardi.

Inspiré d'un voyage en Sicile, où Schultz a découvert la coutume de boire une cuillère à soupe de huile d'olive extra vierge Avant son café du matin, l'homme derrière la marque de restaurant la plus précieuse au monde espérait que la création de cinq boissons à base de café infusées à l'huile d'olive aiderait l'entreprise à se démarquer.

Oleato est brassée avec une cuillerée d'huile d'olive extra vierge Partanna Nocelara del Belice de la primé Producteur sicilien Oleificio Asaro de 1916. Une fois l’huile d’olive produite dans la vallée du Belice, Starbucks en prend possession et l’expédie vers des centres de distribution du monde entier.

"[L'équipe Starbucks] a goûté des huiles provenant de nombreuses autres variétés et d'autres endroits", a déclaré Tommaso Asaro, directeur général d'Oleificio Asaro dal 1916. Olive Oil Times dans un Entretien de septembre 2023.

"Nous avons comparé les produits et il y avait certainement beaucoup d'excellentes huiles. Nocellara a un profil gustatif et une couleur spécifiques et ne pousse que dans une seule zone », a-t-il déclaré. "Avec sa saveur douce et noisetée, peu amère et peu d’arrière-goût, c’était l’équilibre parfait.

"L'idée était que vous ne voulez pas voir l'huile d'olive, mais vous voulez la goûter et en profiter », a ajouté Asaro.

Selon Asaro, Oleato était déjà servi (en septembre 2023) dans 4,000 - Starbucks aux États-Unis, en Italie, en France, en Suisse, au Royaume-Uni, aux Émirats arabes unis, en Arabie saoudite, au Koweït et au Japon, et il est prévu de s'étendre à Chine.

Même si tous les clients ne sont pas convaincus par cette boisson, les producteurs sont optimistes quant au fait que Starbucks deviendra un ambassadeur mondial de l'huile d'olive extra vierge, l'entreprise servant déjà de point de vente pour la marque Partanna.

"Mélanger du café et de l'huile d'olive est une innovation véritablement stimulante », a déclaré Anna Cane, présidente du groupe d'huile d'olive de l'Association italienne de l'industrie des huiles comestibles (Assitol). Olive Oil Times dans une interview de mars 2023. "L'huile d'olive extra vierge est un produit extraordinaire. Le valoriser à travers le café pourrait relancer son image, notamment auprès des jeunes générations.

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