Les prix continuent de battre des records en Espagne avant des perspectives de récolte lamentables

Prix ​​de l'huile d'olive à l'origine continuer à monter en Espagne, battant des records. Cependant, plusieurs facteurs pourraient se conjuguer à long terme, entraînant une baisse spectaculaire des prix.

Selon Poolred, la base de données en ligne sur les prix de l'huile d'olive gérée par le gouvernement andalou, le prix moyen de l'huile d'olive à l'origine est de 5,516 500 € la tonne, soit environ - € de plus que le mois dernier.

Pendant ce temps, les données du Conseil oléicole international montrent que les prix à Jaén, le marché de référence espagnol, ont augmenté régulièrement depuis juin 2020, avec une forte accélération ces derniers mois.

"Nous vivons une situation sans précédent », Juan Vilar, un consultant stratégique pour le secteur, dit Olive Oil Times. "Il n'y a jamais eu de prix de l'huile d'olive à l'origine comme nous le voyons maintenant.

"De plus, cela devient plus inédit car les prix augmentent chaque jour », a-t-il ajouté.

Vilar n'est pas seul dans sa surprise. "En 20 ans dans l'industrie, je n'ai jamais vu ces prix », a déclaré Vito Martielli, analyste des oléagineux chez Rabobank, au Financial Times.

Vilar a déclaré que les prix les plus proches jamais arrivés à ce stade étaient ceux de la campagne agricole 2017/18, et même alors, les prix sont restés inférieurs de 35 % à ce qu'ils sont actuellement.

Il a identifié trois raisons pour lesquelles les prix de l'huile d'olive à l'origine continuent de monter en flèche : augmentation des coûts de production, le climat de plus en plus chaud et sec de l'Espagne et la demande mondiale dépassant la production.

"Le premier facteur a été l'augmentation initiale des intrants », a-t-il déclaré. "Il y a eu une très forte augmentation du prix des produits chimiques, de l'énergie, de l'eau, de l'électricité, du diesel et des engrais. Ces augmentations sont directement répercutées sur le prix des olives et, par conséquent, sur le prix de l'huile.

Parallèlement à la hausse des coûts des intrants, Vilar a déclaré que la récolte historiquement médiocre de la campagne agricole 2022/23 a également exercé une pression à la hausse sur les prix.

Selon les dernières données du ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, la production a atteint 736,000 2012 tonnes, le rendement le plus bas depuis 13/-.

Les producteurs et les responsables ont blâmé une combinaison de temps chaud pendant la floraison et de sécheresse historique pour la faible récolte.

Aggravant la pression sur les prix, le temps chaud et sec à travers l'Espagne laisse présager une autre faible récolte dans le plus grand pays producteur d'huile d'olive au monde.

S'il est encore trop tôt pour dire comment la campagne agricole 2023/24 évoluera, des rapports font état de dommages aux fleurs d'olivier en Andalousie, la plus grande région productrice du monde, comme ce qui s'est passé en mai dernier. Vilar a ajouté que seule la pluie ce mois-ci ou à l'automne sauverait la récolte.

"Le climat est donc un facteur à long terme, et ce n'est que s'il pleut que les attentes concernant la récolte de l'année prochaine s'amélioreront », a déclaré Vilar. "Et à partir de là, les prix chuteraient d'au moins 20 à 25 cents à l'origine. S'il pleut en mai, l'escalade des prix à l'origine et à la destination pourrait être stoppée.

Le troisième facteur cité par Vilar est la tension entre la consommation nationale et mondiale d'huile d'olive. En raison de mauvaises récoltes en Méditerranée occidentale, l'Espagne répond de plus en plus à la demande des marchés étrangers, ce qui exerce une pression supplémentaire sur les prix intérieurs.

Le Conseil oléicole international prévoit que la consommation mondiale d'huile d'olive atteindra 3.05 millions de tonnes au cours de la campagne agricole 2022/23, tandis que la production sera de 2.73 millions de tonnes. Alors que certains pays ont des stocks d'huile d'olive dans lesquels puiser, ceux-ci devraient à peine couvrir le déficit.

S'il ne pleut pas en mai, les prix de l'huile d'olive devraient continuer d'augmenter au cours de la prochaine campagne agricole 2023/24, battant des records chaque semaine.

Cependant, Vilar a déclaré que les prix devraient baisser à long terme, car 4,000 nouveaux hectares d'oliveraies plantés dans le monde ces dernières années entrent en maturité, ce qui entraîne une production annuelle de plus de 4 millions de tonnes; consommation d'huile d'olive continue de stagner ou augmenter légèrement; et les conditions climatiques reviennent à la normale, et les producteurs s'adaptent aux impacts des changement climatique.

"Ces trois facteurs se combineraient pour faire baisser les prix à l'origine », a confirmé Vilar. Pourtant, il a ajouté que jusqu'à la sécheresse sévissant dans la moitié occidentale du bassin méditerranéen les pauses, "les prix ne cesseront d'augmenter.

Si l'on craint que la hausse des prix dans les pays producteurs ne poursuive la tendance à la stagnation de la consommation, tout le monde n'est pas concerné.

Vilar a déclaré que les consommateurs au Canada, en Allemagne, au Brésil, aux États-Unis et dans d'autres pays à revenu intermédiaire et riches seraient "continuent à consommer de l'huile d'olive car ils ont l'habitude de payer 10 € [ou plus] au supermarché sans aucun problème.

David Granieri, président de l'Unaprol, l'association italienne des producteurs d'huile d'olive, a célébré la hausse des prix à l'origine.

"L'augmentation des prix, en particulier en Espagne, est une bonne nouvelle car enfin, peut-être, la course vers le bas qui a nui à tous les producteurs européens et déprimé l'ensemble du marché est terminée », a-t-il déclaré au Financial Times.

"Dans ces conditions, nous pensons que les producteurs qui ces dernières années ont multiplié les efforts pour protéger la biodiversité et produire des huiles de grande qualité peuvent enfin être valorisés à leur juste valeur », a-t-il conclu.

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