Une consommation plus élevée de polyphénols liée à un risque moindre de contracter le Covid-19

Selon une nouvelle étude menée par une équipe de chercheurs polonais, les personnes qui consomment une alimentation riche en polyphénols et autres composés bioactifs ont un risque réduit de contracter le Covid-19.

L’étude a examiné la relation entre la consommation de composés bioactifs contenus dans l’huile d’olive extra vierge, le microbiote intestinal et le risque de contracter le Covid-19 chez les adultes polonais en bonne santé.

"Il n’existe actuellement aucune étude humaine disponible évaluant l’efficacité d’un apport alimentaire plus élevé en polyphénols, lignanes et phytostérols pour réduire le risque de Covid-19 », ont écrit les chercheurs dans l’étude publiée dans Frontiers.

"Cependant, l’efficacité antivirale des polyphénols, dont les lignanes et les stérols végétaux, a été confirmée contre le SRAS-CoV, le MERS-CoV, le virus Ebola, le VIH, le virus de la grippe et d’autres virus provoquant des infections des voies respiratoires », ont-ils ajouté.

Les chercheurs ont déclaré que de nombreuses preuves suggèrent que suivre un régime à base de plantes est une stratégie efficace pour prévenir les infections et ont noté que cela était probablement dû aux composés bioactifs qui façonnent la réponse immunitaire en favoriser une composition microbienne intestinale saine.

"Plus précisément, il a été démontré que les constituants antioxydants et les agents anti-inflammatoires de l’alimentation, tels que les polyphénols et les phytostérols, possèdent des propriétés antivirales et stimulantes du système immunitaire », ont-ils écrit.

Pour mieux établir la relation entre les polyphénols et le risque de contracter le Covid-19, l'étude a suivi 95 participants – 73 hommes et 22 femmes – âgés de 25 à 45 ans – avec des indices de graisse corporelle et de masse corporelle sains et aucune maladie chronique de juillet à décembre. 2020.

Les chercheurs ont effectué une évaluation diététique basée sur des méthodes standard d’auto-évaluation. Il n’a pas été demandé aux participants de modifier de manière significative leur régime alimentaire par rapport à ce qu’ils mangent habituellement. Au moment de l'étude, les données du Conseil oléicole international montrent que la consommation d'huile d'olive en Pologne, un pays de 38 millions d'habitants, atteignait 11,300 - tonnes.

Au terme de l’étude, les chercheurs ont observé une baisse du risque de contracter le Covid-19 inversement liée à la consommation de composés bioactifs ; à mesure que la consommation de polyphénols augmente, le risque de contracter la maladie diminue.

Ils ont ajouté que les résultats étaient cohérents quels que soient l’âge, l’apport énergétique total, le sexe, le régime alimentaire, le statut tabagique, la graisse corporelle, l’indice de masse corporelle, l’activité physique et la consommation d’alcool.

"Les résultats ont montré qu’un apport plus élevé en polyphénols totaux, en lignanes spécifiques comme le sécoisolaricirésinol et le matairesinol, ainsi qu’en phytostérols totaux et certaines sous-classes : les stigmastérols et les β-sitostérols, était associé à un risque plus faible de Covid-19 », ont écrit les chercheurs.

"La consommation habituelle de polyphénols totaux, de secoisolaricirésinol, de phytostérols totaux, de stigmastérol et de β-sitostérol était significativement plus faible chez ceux qui sont tombés malades du Covid-19 », ont-ils ajouté.

Selon l'Encyclopédie de chimie industrielle d'Ullmann, le β-sitostérol représente 75.6 à 90 pour cent de la fraction totale de stérols de l'huile d'olive, tandis que le stigmastérol représente entre 0.6 et 2 pour cent.

Dans la discussion de leurs résultats, les chercheurs ont suggéré quelques raisons pour lesquelles une consommation plus élevée de polyphénols et de composés bioactifs était associée à un risque plus faible de contracter le Covid-19.

Ils ont écrit qu’il a été suggéré que le syndrome de libération induite de cytokines joue un rôle central dans la pathologie de Covid-19, notant que les polyphénols et les phytostérols inhibent la sécrétion de plusieurs composés pro-inflammatoires créés par l’hyperactivation des cytokines.

"Les polyphénols peuvent également renforcer la résistance aux agents pathogènes étrangers par d’autres voies liées à l’inflammation, comme l’activation des cellules T régulatrices, qui peuvent supprimer la fonction des cellules T cytotoxiques », ont ajouté les chercheurs.

Ils ont également noté que les polyphénols et les phytostérols réduisent les niveaux de cholestérol dans la membrane cellulaire, diminuant ainsi la disponibilité du principal site d’entrée dans la cellule pour Covid-19.

"De nombreuses études confirment qu'une alimentation riche en produits d'origine végétale contenant, entre autres, des phytostérols naturellement présents dans les membranes cellulaires des plantes riches en lipides (noix, graines, légumineuses, huile d'olive), est associée à un risque moindre d'infection et à un évolution plus douce du Covid-19 », ont écrit les chercheurs.

Cependant, les chercheurs ont souligné la relation entre la consommation de polyphénols et d’autres stérols végétaux et un microbiote intestinal sain comme l’une des raisons les plus probables des effets bénéfiques des polyphénols contre le Covid-19.

Ils ont déclaré que la consommation de polyphénols et de phytostérols favorisait la croissance d’une microflore bénéfique, telle que Escherichia coli et Enterococcus. Ces bactéries participent à la production des cellules B et T qui aident l’organisme à combattre les infections virales.

Selon l'Organisation mondiale de la santé données, il y a eu plus de 6.5 millions de cas confirmés de Covid-19 en Pologne, avec près de 120,000 770 décès signalés. À l’échelle mondiale, l’OMS a déclaré qu’il y avait eu 19 millions de cas de Covid-7 et près de - millions de décès attribués au virus.

Bien que récent données des Centers for Disease Control aux États-Unis suggèrent que la pandémie de Covid-19 pourrait être en train de s'estomper – le nombre moyen de décès quotidiens dans le pays est tombé au niveau le plus bas depuis 2019, avant la propagation du virus aux États-Unis – les chercheurs ont écrit que ces les résultats doivent être pris en compte par les responsables de la santé publique qui se préparent à de futures éclosions de virus des voies respiratoires.

"Les effets antiviraux des composés phytochimiques, combinés à des activités antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-cholestérol bien établies, se sont révélés efficaces dans la prévention et le traitement du Covid-19 et peuvent constituer une solution alternative ou adjuvante au traitement médicamenteux », précise le rapport. les chercheurs ont écrit. "D’autant plus qu’elles présentent des effets comparables et moins d’effets secondaires que les préparations pharmaceutiques.

"Les effets bénéfiques des polyphénols et des phytostérols doivent être soulignés, et ces composés d’origine végétale doivent être considérés dans le contexte de leur utilité en tant qu’agents antiviraux prévenant les infections de type grippe », ont-ils conclu.