Février 11, 2025
Des chercheurs turcs ont développé des oléofilms biodégradables, qui peuvent prolonger la durée de conservation des aliments périssables en ralentissant l’oxydation.
Janvier 28, 2025
L'extraction des eaux usées des usines offre des avantages prometteurs pour la santé
Un complément alimentaire à base d’hydroxytyrosol extrait des eaux usées d’un moulin à huile a inhibé la production de composés inflammatoires et a montré des propriétés antibactériennes.
Décembre 30, 2024
Décrypter le secret symbiotique de la mouche de l'olivier
La bactérie Candidatus Erwinia dacicola permet aux larves de mouches de l'olivier de se nourrir d'olives vertes en surmontant leurs défenses naturelles.
Décembre 30, 2024
L'Espagne s'attaque à la vérité salée sur les olives de table
Les niveaux élevés de sodium dans les olives de table inquiètent les responsables de la santé publique, mais la pollution due au processus de production est encore plus grande.
Décembre 19, 2024
Les polyphénols d'olive sont prometteurs comme ingrédient pour l'alimentation aquacole
Une nouvelle étude démontre les bénéfices des polyphénols dérivés des déchets de l’industrie oléicole dans les aliments aquacoles.
Décembre 16, 2024
Des chercheurs étudient la poudre d'olive comme ingrédient alimentaire
La lyophilisation pourrait permettre de récupérer de la valeur à partir des fruits jetés dans la production d’olives de table.
Décembre 10, 2024 Monde
La régénération des sols permet de lutter contre la crise de l'eau, selon les experts
Décembre 2, 2024 Monde
L'UICN étudie les compromis entre les oliveraies intensives et traditionnelles
24 novembre 2024 Manifestations commerciales
Le secteur sud-américain de l'huile d'olive célèbre ses succès et examine les défis
12 novembre 2024 Company
La teigne de l'olivier menace les cultures brésiliennes : les chercheurs cherchent des solutions
Octobre 31, 2024
Une étude suggère qu'une punaise puante est à l'origine d'une mystérieuse chute de fruits en Italie
La punaise marbrée a été identifiée dans les oliveraies italiennes et grecques. De plus en plus d'éléments permettent de relier sa présence à une chute précoce des fruits dans le nord de l'Italie.
Octobre 18, 2024
Une petite étude suggère le potentiel anti-âge des polyphénols sur la peau
L'oléocanthal et l'oléacéine ont réduit de manière significative le nombre de rides chez les hommes et les femmes.
Octobre 13, 2024
L’adhésion au régime méditerranéen est associée à un risque moindre de fibrillation auriculaire
Une étude récente a décrit le régime méditerranéen comme une stratégie préventive robuste contre le développement de la fibrillation auriculaire, potentiellement en raison de ses polyphénols.
Octobre 13, 2024
Une solution de lutte antiparasitaire à faible coût pour les oliviers est en cours de développement
Des chercheurs espagnols développent un outil d’intelligence artificielle pour aider les agriculteurs à surveiller les parasites de manière durable et abordable et à prendre des mesures contre les infestations.
Octobre 7, 2024
L'extrait d'huile d'olive extra vierge surpasse les propriétés anti-inflammatoires de l'ibuprofène
Une nouvelle méthode permettant d’extraire de manière durable l’oléocanthal et l’oléacéine de l’huile d’olive extra vierge permet d’obtenir un extrait aux puissantes propriétés antioxydantes.
Septembre 18, 2024
Un projet transforme les déchets d'olives en supercondensateurs
Un projet de recherche en Espagne a conclu un processus efficace pour réutiliser les déchets d'olives pour plusieurs applications industrielles.
Septembre 16, 2024
L'Université de Californie publie un manuel sur la culture des olives pour la production d'huile
Le Manuel de production d'huile d'olive couvre la culture de l'olivier, du positionnement des vergers à la mouture, avec des chapitres rédigés par des experts dans chaque domaine.
Mai. 23, 2024
Olives à plus forte teneur en phénol plus résistantes à l'anthracnose
Les chercheurs ont découvert que les variétés d'olives qui maintenaient des concentrations élevées de certains composés phénoliques pendant la maturation étaient moins susceptibles de développer de l'anthracnose.
Mai. 16, 2024
Des chercheurs de Harvard ont découvert que la consommation quotidienne d'au moins sept grammes d'huile d'olive était associée à un risque inférieur de 28 % de décès lié à la démence.
Mai. 13, 2024
Une étude met en lumière la réduction des coûts de récolte pour les producteurs d'olives de table
Une méthode combinée de secouage de la canopée et du tronc pour récolter les olives de table augmente l'efficacité de 75 pour cent et améliore la qualité des fruits.
Mai. 7, 2024
L’étude a démontré que ces améliorations de la santé intestinale entraînaient des bénéfices significatifs pour la santé cardiovasculaire chez les adultes méditerranéens plus âgés.
Mai. 1, 2024
Des chercheurs étudient les liens entre l'adhésion à MedDiet et la santé bucco-dentaire
Les effets antimicrobiens et anti-inflammatoires du régime méditerranéen et son rôle dans le maintien des micro-organismes bénéfiques sont liés à des résultats positifs en matière de santé bucco-dentaire.
Avril 30, 2024
Les chercheurs ont examiné près de 1,000 - études pour déterminer les associations entre le régime méditerranéen et l’amélioration des résultats en matière de santé urologique et sexuelle.
Avril 24, 2024
Le Nutri-Score a modifié les formules alimentaires en France, selon des chercheurs
Les producteurs alimentaires modifient les ingrédients pour améliorer les notes Nutri-Score.
Avril 23, 2024
Une étude révèle les propriétés thérapeutiques des polyphénols EVOO sur le cancer de l'enfant
Les chercheurs ont examiné l'oleuropéine et l'hydroxytyrosol pour leur potentiel dans le traitement du neuroblastome, un formidable cancer infantile.