recherche d'huile d'olive

Janvier 3, 2023

Des chercheurs développent des techniques de RMN moins chères et plus efficaces pour tester l'huile d'olive

Ne nécessitant qu'une seule goutte d'huile, les chercheurs ont déterminé la qualité des échantillons d'huile d'olive non marqués avec un taux de réussite de 95%.

Décembre 30, 2022

EVOO améliore la protection du cerveau dans les cas de troubles cognitifs légers

L'étude pilote récemment publiée montre la capacité substantielle de l'huile d'olive extra vierge à améliorer la fonction de la barrière hémato-encéphalique et la santé globale du cerveau.

Décembre 12, 2022

Apport excessif de sodium lié à un stress plus élevé chez les souris

Les chercheurs ont étudié l'impact d'un apport élevé en sel sur la fonction cognitive chez la souris. Les experts de la santé recommandent de suivre un régime méditerranéen pour réduire la consommation de sel.

Décembre 8, 2022

Nouvelle recherche pour étudier l'impact de la santé du sol sur la qualité de l'huile d'olive

Le projet vise à mieux comprendre comment l'oléiculture affecte la biodiversité et la fonction écologique des sols et comment la santé des sols affecte la qualité et la sécurité de l'huile d'olive.

Décembre 8, 2022

Des chercheurs étudient le rôle de certains polyphénols dans la gestion de l'obésité

Les polyphénols ont été associés à des réductions significatives de trois mesures liées à l'obésité.

Décembre 1, 2022

Les chercheurs utilisent l'IA pour identifier la provenance d'EVOO

Les chercheurs ont déclaré qu'ils pouvaient identifier correctement les huiles d'olive Taggiasca Ligure produites localement 100% du temps.

14 novembre 2022

Des chercheurs étudient l'impact du manque d'heures de refroidissement sur le développement des olives et la qualité de l'huile

Le manque d'heures de refroidissement a entraîné des périodes de floraison plus longues, une plus grande accumulation d'huile et une chimie de l'huile distincte dans les olives cultivées dans le climat subtropical de Tenerife.

9 novembre 2022

Olive Council publie des archives de documents

La base de données comprend les normes commerciales historiques, les méthodes de mesure de la qualité et les meilleures pratiques pour les olives de table et olive oil production.

3 novembre 2022

Une étude met en lumière l'impact environnemental de la production alimentaire mondiale

La production de viande de vaches et de porcs, ainsi que la production de riz, de blé et de graines oléagineuses ont les pires impacts environnementaux.

Octobre 31, 2022

Une nouvelle recherche ne révèle aucun lien entre l'alimentation et la réduction du risque de démence

L'étude n'a trouvé aucun lien entre l'adhésion à un régime méditerranéen modifié et une incidence plus faible de la démence. Pourtant, les chercheurs ont indiqué que le régime alimentaire reste probablement un facteur parmi tant d'autres.

Octobre 26, 2022

Liens d'étude Méthodes de cuisson et santé

Les chercheurs ont découvert que certaines méthodes de cuisson correspondaient à des effets bénéfiques sur l'inflammation. Le chauffage des huiles comestibles, mais pas de l'huile d'olive, à des températures élevées a eu des effets négatifs.

Octobre 24, 2022

Des chercheurs examinent les avantages du régime méditerranéen pour réduire l'obésité

Après un examen approfondi de la littérature scientifique, les chercheurs ont découvert que suivre le régime méditerranéen procure de nombreux avantages aux personnes obèses et à risque d'obésité.

Octobre 24, 2022

Des chercheurs en Espagne étudient les attributs organoleptiques positifs de l'EVOO

Une étude identifie de nouvelles méthodes pour mieux comprendre les profils organoleptiques "fruité vert" et "fruité mûr" de l'huile d'olive extra vierge.

Juillet 13, 2022

La consommation d'EVOO entraîne plus de polyphénols dans le lait maternel, selon une étude

L'étude serait la première à évaluer la transmission verticale possible des polyphénols à la progéniture de rats de laboratoire nourris à l'huile d'olive extra vierge pendant la grossesse et l'allaitement.

Jun. 28, 2022

Les feuilles d'olivier peuvent améliorer la qualité de l'huile, selon des chercheurs

Deux études ont démontré que le broyage des feuilles d'olivier avec les olives améliorait les attributs sensoriels de l'huile dans des expériences industrielles et à petite échelle.

Jun. 22, 2022

Les scientifiques identifient le gène responsable de l'arôme de l'huile d'olive

Les chercheurs ont déterminé que la manipulation du gène 13-HPL pourrait permettre aux agriculteurs de prédire l'arôme de l'huile d'olive ou de créer de nouveaux cultivars avec des arômes spécifiques.

Jun. 15, 2022

Des chercheurs identifient des composés pour endiguer la propagation de la flétrissure verticillienne

Dans une expérience contrôlée, des chercheurs de l'Université de Cordoue ont réduit le développement de la maladie de 70 %.

Jun. 2, 2022

Le projet européen LIFE Resilience propose des outils pour atténuer la propagation de Xylella

LIFE Resilience a présenté les résultats d'un projet de quatre ans visant à stopper la propagation de Xyella fastidiosa et à identifier les variétés résistantes.

Jun. 2, 2022

Étudier les réactions des plantes aux facteurs de stress environnementaux essentiels à une agriculture durable

De nouvelles recherches sur la réponse moléculaire des plantes à la stimulation mécanique jettent un nouvel éclairage sur leur réponse aux facteurs de stress environnementaux et au développement.

Mai. 24, 2022

Anna Cane réélue à la présidence du groupe d'huile d'olive d'Assitol

Cane a déclaré qu'elle consacrerait son troisième mandat de présidente à la recherche sur l'huile d'olive et à une meilleure éducation du public sur l'huile d'olive extra vierge.

Mai. 13, 2022

Suivre le MedDiet améliore les symptômes de la dépression chez les jeunes hommes

Les chercheurs ont déclaré que les résultats démontrent le rôle d'une alimentation saine dans le traitement de la dépression chez les jeunes adultes.

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