recherche d'huile d'olive
Janvier 3, 2023
Des chercheurs développent des techniques de RMN moins chères et plus efficaces pour tester l'huile d'olive
Ne nécessitant qu'une seule goutte d'huile, les chercheurs ont déterminé la qualité des échantillons d'huile d'olive non marqués avec un taux de réussite de 95%.
Décembre 30, 2022
EVOO améliore la protection du cerveau dans les cas de troubles cognitifs légers
L'étude pilote récemment publiée montre la capacité substantielle de l'huile d'olive extra vierge à améliorer la fonction de la barrière hémato-encéphalique et la santé globale du cerveau.
Décembre 12, 2022
Apport excessif de sodium lié à un stress plus élevé chez les souris
Les chercheurs ont étudié l'impact d'un apport élevé en sel sur la fonction cognitive chez la souris. Les experts de la santé recommandent de suivre un régime méditerranéen pour réduire la consommation de sel.
Décembre 8, 2022
Nouvelle recherche pour étudier l'impact de la santé du sol sur la qualité de l'huile d'olive
Le projet vise à mieux comprendre comment l'oléiculture affecte la biodiversité et la fonction écologique des sols et comment la santé des sols affecte la qualité et la sécurité de l'huile d'olive.
Décembre 8, 2022
Des chercheurs étudient le rôle de certains polyphénols dans la gestion de l'obésité
Les polyphénols ont été associés à des réductions significatives de trois mesures liées à l'obésité.
Décembre 1, 2022
Les chercheurs utilisent l'IA pour identifier la provenance d'EVOO
Les chercheurs ont déclaré qu'ils pouvaient identifier correctement les huiles d'olive Taggiasca Ligure produites localement 100% du temps.
Décembre 1, 2022 Santé
Une étude révèle comment le régime méditerranéen pourrait contrer le Covid-19
28 novembre 2022 Nouvelles brèves
Olive Wellness Institute remet en question une étude sur l'alimentation et la démence
28 novembre 2022 Nouvelles brèves
La plupart des Américains surestiment la salubrité de leur alimentation, selon une étude
17 novembre 2022 Santé
Certains aliments ultra-transformés créent une dépendance, comme le tabac
14 novembre 2022
Le manque d'heures de refroidissement a entraîné des périodes de floraison plus longues, une plus grande accumulation d'huile et une chimie de l'huile distincte dans les olives cultivées dans le climat subtropical de Tenerife.
9 novembre 2022
Olive Council publie des archives de documents
La base de données comprend les normes commerciales historiques, les méthodes de mesure de la qualité et les meilleures pratiques pour les olives de table et olive oil production.
3 novembre 2022
Une étude met en lumière l'impact environnemental de la production alimentaire mondiale
La production de viande de vaches et de porcs, ainsi que la production de riz, de blé et de graines oléagineuses ont les pires impacts environnementaux.
Octobre 31, 2022
L'étude n'a trouvé aucun lien entre l'adhésion à un régime méditerranéen modifié et une incidence plus faible de la démence. Pourtant, les chercheurs ont indiqué que le régime alimentaire reste probablement un facteur parmi tant d'autres.
Octobre 26, 2022
Liens d'étude Méthodes de cuisson et santé
Les chercheurs ont découvert que certaines méthodes de cuisson correspondaient à des effets bénéfiques sur l'inflammation. Le chauffage des huiles comestibles, mais pas de l'huile d'olive, à des températures élevées a eu des effets négatifs.
Octobre 24, 2022
Des chercheurs examinent les avantages du régime méditerranéen pour réduire l'obésité
Après un examen approfondi de la littérature scientifique, les chercheurs ont découvert que suivre le régime méditerranéen procure de nombreux avantages aux personnes obèses et à risque d'obésité.
Octobre 24, 2022
Des chercheurs en Espagne étudient les attributs organoleptiques positifs de l'EVOO
Une étude identifie de nouvelles méthodes pour mieux comprendre les profils organoleptiques "fruité vert" et "fruité mûr" de l'huile d'olive extra vierge.
Juillet 13, 2022
La consommation d'EVOO entraîne plus de polyphénols dans le lait maternel, selon une étude
L'étude serait la première à évaluer la transmission verticale possible des polyphénols à la progéniture de rats de laboratoire nourris à l'huile d'olive extra vierge pendant la grossesse et l'allaitement.
Jun. 28, 2022
Les feuilles d'olivier peuvent améliorer la qualité de l'huile, selon des chercheurs
Deux études ont démontré que le broyage des feuilles d'olivier avec les olives améliorait les attributs sensoriels de l'huile dans des expériences industrielles et à petite échelle.
Jun. 22, 2022
Les scientifiques identifient le gène responsable de l'arôme de l'huile d'olive
Les chercheurs ont déterminé que la manipulation du gène 13-HPL pourrait permettre aux agriculteurs de prédire l'arôme de l'huile d'olive ou de créer de nouveaux cultivars avec des arômes spécifiques.
Jun. 15, 2022
Dans une expérience contrôlée, des chercheurs de l'Université de Cordoue ont réduit le développement de la maladie de 70 %.
Jun. 2, 2022
Le projet européen LIFE Resilience propose des outils pour atténuer la propagation de Xylella
LIFE Resilience a présenté les résultats d'un projet de quatre ans visant à stopper la propagation de Xyella fastidiosa et à identifier les variétés résistantes.
Jun. 2, 2022
De nouvelles recherches sur la réponse moléculaire des plantes à la stimulation mécanique jettent un nouvel éclairage sur leur réponse aux facteurs de stress environnementaux et au développement.
Mai. 24, 2022
Anna Cane réélue à la présidence du groupe d'huile d'olive d'Assitol
Cane a déclaré qu'elle consacrerait son troisième mandat de présidente à la recherche sur l'huile d'olive et à une meilleure éducation du public sur l'huile d'olive extra vierge.
Mai. 13, 2022
Suivre le MedDiet améliore les symptômes de la dépression chez les jeunes hommes
Les chercheurs ont déclaré que les résultats démontrent le rôle d'une alimentation saine dans le traitement de la dépression chez les jeunes adultes.