huile d'olive extra vierge

Octobre 31, 2024

Deux producteurs australiens célèbrent une décennie de succès lors d'une compétition mondiale

Ils ont surmonté les ravageurs et les défis climatiques pour remporter sept prix au 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Octobre 18, 2024

Les victoires aux compétitions mondiales apportent un soulagement aux producteurs du Cône Sud

Les agriculteurs et les meuniers d'Argentine, du Chili et d'Uruguay ont remporté douze prix après d'importantes baisses de production.

Octobre 13, 2024

Les producteurs de l'hémisphère sud récoltent les fruits d'une récolte difficile

Des agriculteurs, des meuniers et des embouteilleurs de trois continents se sont associés pour remporter 44 prix lors de l'édition 2024 de l'hémisphère sud World Olive Oil Competition.

Octobre 8, 2024

Un producteur acclamé se prépare à une récolte fructueuse en Tunisie

Les producteurs d'huile d'olive franco-tunisiens primés derrière la marque Parcelle 26 mettent l'accent sur la qualité dans les vergers et au moulin.

Octobre 7, 2024

L'extrait d'huile d'olive extra vierge surpasse les propriétés anti-inflammatoires de l'ibuprofène

Une nouvelle méthode permettant d’extraire de manière durable l’oléocanthal et l’oléacéine de l’huile d’olive extra vierge permet d’obtenir un extrait aux puissantes propriétés antioxydantes.

Août 26, 2024

Les nouveaux gagnants décrivent les avantages des récompenses du concours mondial

L'accès aux marchés mondiaux, la promotion régionale et la motivation à continuer de s'améliorer sont quelques-uns des avantages décrits par les nouveaux arrivants. NYIOOC World Olive Oil Competition gagnants.

Juillet 24, 2024

Les femmes partagent leurs défis dans la production et la vente d'huiles d'olive primées

Alors que le nombre d’entreprises dirigées par des femmes qui reçoivent des prix internationaux de qualité continue d’augmenter, certaines affirment qu’elles sont confrontées à des défis supplémentaires au-delà du climat et de la macroéconomie.

Juillet 23, 2024

Pourquoi l'huile d'olive extra vierge est liée à un risque moindre de démence et à une meilleure santé cérébrale

La recherche démontre que les polyphénols et les acides gras monoinsaturés contenus dans l'huile d'olive extra vierge sont associés à un risque moindre de démence et à une atténuation de ses symptômes.

Juillet 20, 2024

Un producteur primé fait la promotion de Rhodes comme destination de l'huile d'olive

La quatrième plus grande île de Grèce est une destination touristique réputée. Le fait de remporter régulièrement des prix de qualité aide Natura Rodos à accroître sa notoriété en tant que producteur d'huile d'olive.

Juillet 10, 2024

Comprendre les effets positifs de l'huile d'olive extra vierge sur les maladies cardiovasculaires

Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de décès dans le monde. La recherche établit un lien entre la consommation d’huile d’olive extra vierge et une meilleure santé cardiaque.

Juillet 9, 2024

Améliorer l'excellence : comment le meilleur restaurant du monde utilise l'huile d'olive extra vierge

L'huile d'olive extra vierge d'origine locale est un ingrédient essentiel pour les chefs étoilés Michelin du Disfrutar Barcelona et leur menu de dégustation primé.

Juillet 7, 2024

Les producteurs portugais mettent en avant la qualité comme pierre angulaire des efforts promotionnels

Après avoir réalisé leur deuxième plus grande récolte de tous les temps, les producteurs portugais ont célébré des résultats impressionnants au World Olive Oil Competition.

Juillet 1, 2024

Trois plats grecs bien-aimés à essayer cet été

Des ingrédients frais et de saison sont combinés à l'huile d'olive extra vierge de l'année pour créer certains des plats d'été les plus délicieux de la cuisine grecque.

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Mai. 1, 2024

Des chercheurs étudient les liens entre l'adhésion à MedDiet et la santé bucco-dentaire

Les effets antimicrobiens et anti-inflammatoires du régime méditerranéen et son rôle dans le maintien des micro-organismes bénéfiques sont liés à des résultats positifs en matière de santé bucco-dentaire.

Mai. 1, 2024

Festival pour célébrer les saveurs méditerranéennes, EVOO dans le Cilento

L'événement Olivitalymed se déroulera du 4 au 6 mai et réunira producteurs, décideurs politiques et passionnés pour des dégustations, des conférences et des débats.

Avril 23, 2024

Une étude révèle les propriétés thérapeutiques des polyphénols EVOO sur le cancer de l'enfant

Les chercheurs ont examiné l'oleuropéine et l'hydroxytyrosol pour leur potentiel dans le traitement du neuroblastome, un formidable cancer infantile.

Avril 22, 2024

Comment l'oleuropéine influence le goût et les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge

Avec l'oléocanthal et l'hydroxytyrosol, l'oleuropéine est l'un des principaux polyphénols présents dans l'huile d'olive extra vierge qui détermine ses caractéristiques sensorielles et ses bienfaits pour la santé.

Avril 16, 2024

Les petits producteurs et l'oléotourisme occupent le devant de la scène à Ercole Olivario

Les gagnants du concours principal participeront au projet de surveillance de la durée de conservation, qui contribuera à améliorer les meilleures pratiques pour les producteurs et les consommateurs.

Avril 11, 2024

L'organisme allemand de surveillance des consommateurs prévient que la qualité de l'huile d'olive est en baisse

L'avertissement intervient après que 17 des 19 échantillons d'huile d'olive extra vierge étiquetée se sont révélés, au mieux, marginaux.

Avril 1, 2024

Les Italiens ont changé leurs habitudes d'achat d'huile d'olive, selon une enquête

Malgré la hausse des prix et une disponibilité moindre, 48 pour cent des ménages italiens continuent d'acheter autant d'huile d'olive que les années précédentes.

Mars 13, 2024

Les prix élevés changent ce que pensent les Italiens de l'huile d'olive

Des enquêtes auprès des consommateurs montrent que les Italiens achètent moins d'huile d'olive extra vierge, tandis que d'autres données confirment une baisse des ventes dans les supermarchés.

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