Octobre 31, 2024
Ils ont surmonté les ravageurs et les défis climatiques pour remporter sept prix au 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Octobre 18, 2024
Les victoires aux compétitions mondiales apportent un soulagement aux producteurs du Cône Sud
Les agriculteurs et les meuniers d'Argentine, du Chili et d'Uruguay ont remporté douze prix après d'importantes baisses de production.
Octobre 13, 2024
Les producteurs de l'hémisphère sud récoltent les fruits d'une récolte difficile
Des agriculteurs, des meuniers et des embouteilleurs de trois continents se sont associés pour remporter 44 prix lors de l'édition 2024 de l'hémisphère sud World Olive Oil Competition.
Octobre 8, 2024
Un producteur acclamé se prépare à une récolte fructueuse en Tunisie
Les producteurs d'huile d'olive franco-tunisiens primés derrière la marque Parcelle 26 mettent l'accent sur la qualité dans les vergers et au moulin.
Octobre 7, 2024
L'extrait d'huile d'olive extra vierge surpasse les propriétés anti-inflammatoires de l'ibuprofène
Une nouvelle méthode permettant d’extraire de manière durable l’oléocanthal et l’oléacéine de l’huile d’olive extra vierge permet d’obtenir un extrait aux puissantes propriétés antioxydantes.
Août 26, 2024
Les nouveaux gagnants décrivent les avantages des récompenses du concours mondial
L'accès aux marchés mondiaux, la promotion régionale et la motivation à continuer de s'améliorer sont quelques-uns des avantages décrits par les nouveaux arrivants. NYIOOC World Olive Oil Competition gagnants.
Août 11, 2024 Nourriture et cuisine
L'huile d'olive extra vierge donne un Sottoli supérieur dans les Pouilles
Juillet 31, 2024 Nouvelles brèves
La hausse des prix de l'huile d'olive et du cacao défie les chocolatiers spécialisés
Juillet 30, 2024 Les meilleures huiles d'olive
Juillet 29, 2024 Profils de producteurs
Juillet 24, 2024
Les femmes partagent leurs défis dans la production et la vente d'huiles d'olive primées
Alors que le nombre d’entreprises dirigées par des femmes qui reçoivent des prix internationaux de qualité continue d’augmenter, certaines affirment qu’elles sont confrontées à des défis supplémentaires au-delà du climat et de la macroéconomie.
Juillet 23, 2024
La recherche démontre que les polyphénols et les acides gras monoinsaturés contenus dans l'huile d'olive extra vierge sont associés à un risque moindre de démence et à une atténuation de ses symptômes.
Juillet 20, 2024
Un producteur primé fait la promotion de Rhodes comme destination de l'huile d'olive
La quatrième plus grande île de Grèce est une destination touristique réputée. Le fait de remporter régulièrement des prix de qualité aide Natura Rodos à accroître sa notoriété en tant que producteur d'huile d'olive.
Juillet 10, 2024
Comprendre les effets positifs de l'huile d'olive extra vierge sur les maladies cardiovasculaires
Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de décès dans le monde. La recherche établit un lien entre la consommation d’huile d’olive extra vierge et une meilleure santé cardiaque.
Juillet 9, 2024
L'huile d'olive extra vierge d'origine locale est un ingrédient essentiel pour les chefs étoilés Michelin du Disfrutar Barcelona et leur menu de dégustation primé.
Juillet 7, 2024
Après avoir réalisé leur deuxième plus grande récolte de tous les temps, les producteurs portugais ont célébré des résultats impressionnants au World Olive Oil Competition.
Juillet 1, 2024
Trois plats grecs bien-aimés à essayer cet été
Des ingrédients frais et de saison sont combinés à l'huile d'olive extra vierge de l'année pour créer certains des plats d'été les plus délicieux de la cuisine grecque.
Mai. 1, 2024
Des chercheurs étudient les liens entre l'adhésion à MedDiet et la santé bucco-dentaire
Les effets antimicrobiens et anti-inflammatoires du régime méditerranéen et son rôle dans le maintien des micro-organismes bénéfiques sont liés à des résultats positifs en matière de santé bucco-dentaire.
Mai. 1, 2024
Festival pour célébrer les saveurs méditerranéennes, EVOO dans le Cilento
L'événement Olivitalymed se déroulera du 4 au 6 mai et réunira producteurs, décideurs politiques et passionnés pour des dégustations, des conférences et des débats.
Avril 23, 2024
Une étude révèle les propriétés thérapeutiques des polyphénols EVOO sur le cancer de l'enfant
Les chercheurs ont examiné l'oleuropéine et l'hydroxytyrosol pour leur potentiel dans le traitement du neuroblastome, un formidable cancer infantile.
Avril 22, 2024
Comment l'oleuropéine influence le goût et les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge
Avec l'oléocanthal et l'hydroxytyrosol, l'oleuropéine est l'un des principaux polyphénols présents dans l'huile d'olive extra vierge qui détermine ses caractéristiques sensorielles et ses bienfaits pour la santé.
Avril 16, 2024
Les petits producteurs et l'oléotourisme occupent le devant de la scène à Ercole Olivario
Les gagnants du concours principal participeront au projet de surveillance de la durée de conservation, qui contribuera à améliorer les meilleures pratiques pour les producteurs et les consommateurs.
Avril 11, 2024
L'avertissement intervient après que 17 des 19 échantillons d'huile d'olive extra vierge étiquetée se sont révélés, au mieux, marginaux.
Avril 1, 2024
Les Italiens ont changé leurs habitudes d'achat d'huile d'olive, selon une enquête
Malgré la hausse des prix et une disponibilité moindre, 48 pour cent des ménages italiens continuent d'acheter autant d'huile d'olive que les années précédentes.
Mars 13, 2024
Les prix élevés changent ce que pensent les Italiens de l'huile d'olive
Des enquêtes auprès des consommateurs montrent que les Italiens achètent moins d'huile d'olive extra vierge, tandis que d'autres données confirment une baisse des ventes dans les supermarchés.