Les Italiens ont changé leurs habitudes d'achat d'huile d'olive, selon une enquête

Malgré la hausse des prix et une disponibilité moindre, 48 pour cent des ménages italiens continuent d'acheter autant d'huile d'olive que les années précédentes.
Par Paolo DeAndreis
1 avril 2024 16:55 UTC

Selon un récent enquête, près de la moitié des ménages italiens, soit 48 pour cent, ont déclaré que les prix élevés de l'huile d'olive extra vierge n'avaient pas modifié leurs habitudes d'achat ou de consommation. Dans le même temps, un peu plus de la moitié ont déclaré avoir réduit leurs dépenses alimentaires.

Menée par NielsenIQ et l'Institut italien des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea), l'enquête a également révélé que 17 pour cent des familles ont réduit leur consommation d'huile d'olive extra vierge, et 23 pour cent supplémentaires achètent le produit moins fréquemment qu'auparavant.

L'enquête a porté sur 3,000 25.7 ménages considérés comme représentatifs des 11 millions de familles italiennes et a révélé que - pour cent des personnes interrogées optent désormais pour des alternatives moins coûteuses et de moindre qualité. huile d'olive extra vierge.

Voir aussi:Les États-Unis dépassent l'Espagne en tant que deuxième consommateur d'huile d'olive

Compte tenu de l'impact de l'inflation sur les budgets des familles et de l'effet de la réduction de la production sur les prix de l'huile d'olive extra viergeIsmea a noté que les familles italiennes abordent leurs courses avec beaucoup plus de prudence qu'auparavant.

Quatre-vingt-dix pour cent des personnes interrogées donnent la priorité au rapport qualité-prix dans leurs habitudes de dépenses alimentaires, et 82 pour cent recherchent constamment des offres spéciales et des réductions.

Selon les estimations officielles, les prix de l'huile d'olive ont augmenté de 44 pour cent en Italie entre 2022 et 2023. Cela a largement dépassé l'augmentation moyenne perçue de 10.6 pour cent des prix globaux des produits alimentaires.

"Lorsqu’il s’agit d’huiles d’olive extra vierge, de pâtes, de fruits et de légumes, la consommation est considérée comme irréductible, même en présence d’augmentations de prix significatives », a écrit Ismea.

L'enquête a également révélé que 47 pour cent des familles préfèrent acheter de l'huile d'olive extra vierge et d'autres produits alimentaires produits en Italie.

Ismea a en outre noté le rôle important d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) et d’Indication Géographique Protégée (IGP) pour influencer les décisions d’achat des consommateurs d’huile d’olive extra vierge.

Appellation d'Origine Protégée et Indication Géographique Protégée

L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) et l'Indication Géographique Protégée (IGP) sont des certifications de l'Union européenne qui reconnaissent la zone d'origine du produit, ce qui lui confère certaines qualités uniques. Les AOP sont appliquées à des produits provenant de petites zones géographiques et exigent que chaque étape de production ait lieu dans la zone. Les IGP s'appliquent à des régions plus larges. Tous deux sont protégés contre la fraude et l’imitation dans l’UE et dans certains autres pays via des accords commerciaux.

Quatorze pour cent des ménages considèrent comme cruciale la présence des certifications AOP ou IGP sur les étiquettes d'huile d'olive extra vierge, ce qui est bien plus que pour tout autre produit alimentaire, à l'exception du vin, qui se situe à 18 pour cent.

Alors que le secteur s'efforce de engager les clients et ajoutent de la valeur aux ventes directes d'huile d'olive extra vierge des moulins et des producteurs d'olives, 66 pour cent des consommateurs ont déclaré acheter leurs produits alimentaires auprès de grands détaillants, soit une diminution de huit pour cent par rapport à 2022.

L’impact des produits d’épicerie plus chers s’étend à divers secteurs, près d’une famille sur quatre citant moins de repas au restaurant comme mesure d’économie principale ou secondaire.

En regardant le panier des ménages, 62 pour cent des familles ont perçu que les prix des produits biologiques avaient augmenté plus que les prix des aliments conventionnels. Soixante-dix pour cent ont déclaré qu'ils achèteraient des produits non biologiques pour maximiser leurs économies.

Selon Ismea, les tendances pour 2024 montrent des signes de reprise des ventes de produits alimentaires, l'inflation alimentaire en février étant revenue à 3.8 pour cent contre 5.8 pour cent en janvier. Cependant, il existe une incertitude quant à la baisse des prix de l’huile d’olive à l’origine.

L'agence statistique de l'Union européenne, Eurostat, a récemment noté que les prix européens de l'huile d'olive ont continué de croître rapidement tout au long de 2023, atteignant une augmentation de 50 pour cent en janvier 2024 par rapport à janvier 2023.

"En janvier 2024, tous les pays de l'UE ont signalé une augmentation de l'inflation annuelle de l'huile d'olive », a rapporté Eurostat. Les augmentations les plus fortes ont été signalées au Portugal (69 pour cent), en Grèce (67 pour cent) et en Espagne (63 pour cent), l'Italie étant à 45 pour cent.

Le prix et la qualité ne sont pas les seules variables qui influencent la prise de décision des consommateurs. Dans l'ensemble, la consommation d'huile d'olive en Italie a suivi une tendance à la baisse constante ces dernières années.

Selon les estimations du Conseil oléicole international (CIO), les Italiens ont consommé 478,000 tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne agricole 2022/23, et 415,000 attendues pour 2023/2024.

Si l'on regarde le passé récent, les Italiens ont consommé 660,000 2010 tonnes d'huile d'olive en 2011/598,100, 421,000 2020 cinq ans plus tard et 2021 - en -/-.

Cette forte baisse s'est produite avant les hausses de prix vertigineuses des deux dernières années, principalement dues à l'impact de la Méga-sécheresse méditerranéenne sur la production.


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