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Des chercheurs étudient le rôle des composés bioactifs dans les maladies neurodégénératives

Par Paolo DeAndreis
Peut. 23 juillet 2023 23:32 UTC

Le plus La diète méditerranéenne est l'un des meilleurs habitudes alimentaires pour réduire le risque de troubles neurologiques, un revue de littérature des impacts de la nutrition sur le développement des maladies neurodégénératives a conclu.

Des chercheurs de l'Université de Messine, en Italie, ont analysé plus de 200 études scientifiques sur les composés bioactifs du régime méditerranéen, notamment les flavonoïdes, polyphénols et les anthocyanes.

Ils se sont concentrés sur la façon dont ces composés bioactifs affectent le développement de la maladie d'Alzheimer et de la maladie de Parkinson, les deux maladies neurodégénératives les plus courantes dans le monde.

Voir aussi:Nouvelles de la santé

Selon l'Organisation mondiale de la santé, environ 60 millions de personnes dans le monde sont atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de la maladie de Parkinson, qui sont toutes deux incurables.

Des recherches distinctes de The Lancet estiment que les cas de démence, dont la maladie d'Alzheimer est la forme la plus courante, triple par 2050 à mesure que l'espérance de vie s'allonge et que les populations d'Amérique du Nord, d'Asie de l'Est et d'Europe de l'Ouest vieillissent.

L'inflammation, le stress oxydatif et l'excès d'oxygène réactif sont connus pour jouer un rôle important dans le développement et la progression des troubles neurodégénératifs.

En conséquence, les composés bioactifs associés aux aliments courants du régime méditerranéen, y compris huile d'olive extra vierge, intéressaient particulièrement les chercheurs, car nombre d'entre eux possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes susceptibles de retarder le développement de maladies neurodégénératives.

"En raison de leur potentiel de neuroprotection, d'effets antioxydants et anti-inflammatoires et d'homéostasie mitochondriale pour résister aux troubles neuro-inflammatoires associés au dysfonctionnement mitochondrial, les composés bioactifs ont suscité l'intérêt des scientifiques », ont écrit les chercheurs.

Les chercheurs ont enquêté sur des études sur les flavonoïdes – présents dans les légumes, les fruits, les noix, les graines, le thé, le café et le vin – et ont découvert que leur consommation peut avoir plusieurs effets positifs sur la santé, notamment une diminution du risque de développer la maladie de Parkinson.

"Leurs actions physiologiques, qui incluent des qualités antioxydantes, anti-inflammatoires, anti-apoptotique et hypolipidémiantes, en sont la raison », ont-ils écrit.

Les chercheurs ont ajouté que certains flavonoïdes ont également des effets neuroprotecteurs en raison de leur capacité à réduire la libération présynaptique de glutamate et à réassembler les récepteurs post-synaptiques du glutamate, qui sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau.

"L'effet bénéfique potentiel des flavonoïdes dans le cerveau semble être lié à leur capacité à interagir avec la signalisation gliale et les voies neuronales intracellulaires, en déclenchant la régénération neuronale, en augmentant les fonctions neuronales existantes, en protégeant les neurones vulnérables ou en influençant le système cérébrovasculaire et périphérique », ont-ils écrit.

Parmi le groupe de flavonoïdes le plus courant, on trouve les anthocyanes, auxquelles les chercheurs ont porté une attention particulière. Les anthocyanes sont responsables des colorations rouges, violettes et bleues de nombreux fruits et légumes.

"Les anthocyanes améliorent le stress oxydatif en réduisant la production de radicaux libres et la peroxydation des lipides », ont-ils écrit. "Les mécanismes complexes par lesquels les anthocyanes peuvent directement piéger les radicaux libres, empêcher la formation d'espèces réactives de l'oxygène… ou favoriser la libération d'enzymes antioxydantes leur confèrent leurs propriétés antioxydantes.

Les chercheurs ont déclaré qu'une consommation plus élevée d'anthocyanes pourrait aider à prévenir le développement de maladies neurodégénératives chez les personnes âgées en raison des liens entre la maladie d'Alzheimer et santé cardiovasculaire et métabolique.

Sur la base de l'examen de la littérature, les chercheurs ont également déterminé que les anthocyanes abaissent la concentration d'ions et inhibent les protéines qui régulent l'apoptose neuronale ou la mort cellulaire.

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"Ils ont également protégé contre la perte de mémoire telle qu'évaluée par des tests comportementaux et la mesure de l'anxiété, de la mémoire et des fonctions motrices », ont-ils écrit.

Dans une étude chez la souris, les chercheurs ont déclaré que la consommation d'anthocyanes semblait être associée à une diminution des dommages aux tissus cérébraux causés par l'accumulation de protéines associées à la maladie d'Alzheimer.

"En causant des dommages aux neurones et à d'autres composants biologiques, le stress oxydatif et la neuroinflammation provoquent une neurodégénérescence », ont-ils déclaré. "Les anthocyanes influencent ces voies métaboliques, renforçant les défenses antioxydantes et anti-inflammatoires ainsi que le maintien de la fonction normale de l'hippocampe.

Voir aussi:Adhésion au régime alimentaire associé à un risque de démence plus faible

Les chercheurs se sont également concentrés sur le rôle des polyphénols, l'antioxydant alimentaire le plus répandu, dans le développement de la maladie d'Alzheimer et de la maladie de Parkinson.

En raison de son activité métabolique élevée, les chercheurs ont déclaré que le cerveau est particulièrement sensible aux dommages oxydatifs puisqu'il est le siège d'une absorption accrue d'oxygène mais de faibles niveaux d'enzymes antioxydantes.

"Le stress oxydatif et les dommages aux macromolécules cérébrales sont des processus inhérents aux maladies neurodégénératives », ont écrit les chercheurs.

"Les propriétés antioxydantes de nombreux polyphénols sont censées fournir une neuroprotection », ont-ils ajouté. "Les impacts des polyphénols sur la cognition et les processus neurodégénératifs semblent être médiés par des interactions avec les voies de signalisation neuronales et gliales qui influencent l'expression des gènes et interfèrent avec les mécanismes de mort cellulaire.

Les polyphénols manifestent leurs propriétés antioxydantes en éliminant directement les radicaux libres ou en améliorant indirectement la capacité du système de défense naturel de l'organisme.

Dans le cas de la maladie de Parkinson, les chercheurs ont découvert que la consommation de polyphénols inhibait l'agrégation d'une protéine associée au développement de la maladie.

Les chercheurs ont également mis en évidence des études distinctes qui ont révélé que les polyphénols alimentaires peuvent activer les voies associées aux réponses adaptatives au stress cellulaire, réguler à la hausse les gènes qui régulent les niveaux d'oxydoréduction cellulaire et améliorer les défenses naturelles de la cellule contre l'oxydation.

"De plus, l'un des polyphénols les plus importants dans ce domaine est le resvératrol », ont-ils écrit. "Le resvératrol est un polyphénol naturellement présent dans les raisins rouges, les cacahuètes et de nombreuses autres espèces végétales. L'administration de resvératrol à des modèles murins transgéniques de la maladie d'Alzheimer réduit les troubles du comportement et les dépôts d'Aβ [une neurotoxine] liés au vieillissement dans le système nerveux central.

Les chercheurs ont également étudié le rôle des acides phénoliques insolubles dans la prévention de l'apparition de la maladie de Parkinson et de la maladie d'Alzheimer.

L'huile d'olive extra vierge contient 36 composés phénoliques, dont le tyrosol, les hydroxytyrosols, l'oléocanthal, l'oleuropéine et les carotènes.

"Ces produits chimiques phénoliques pénètrent dans le cerveau et exercer des effets neuroprotecteurs via des mécanismes antioxydants, anti-apoptotiques et anti-inflammatoires », ont-ils écrit. "Selon des recherches approfondies, l'hydroxytyrosol fonctionne comme un piégeur de radicaux libres réactifs, entraînant des effets neuroprotecteurs sur les cellules cérébrales pendant le stress oxydatif.

En ce qui concerne les effets des composés phénoliques sur la maladie d'Alzheimer, les chercheurs se sont également penchés sur une étude portant sur la rôle des feuilles d'olivier.

"[Une étude] a exploré l'effet de l'administration de molécules bioactives de la classe des polyphénols de feuilles d'olivier sur les protéines neurotrophiques de souris mâles", ont-ils écrit. "En particulier, l'étude suggère que le facteur de croissance nerveuse et le facteur neurotrophique dérivé du cerveau et le facteur neurotrophique dérivé de la lignée cellulaire gliale sont impliqués dans la pathologie de la maladie d'Alzheimer. L'administration de ces polyphénols a joué un rôle clé dans la croissance synaptique et a protégé les neurones des dommages.

Alors que les chercheurs ont déclaré que de nombreuses études scientifiques soulignent le grand potentiel des composés bioactifs - à la fois dans l'alimentation et les produits pharmaceutiques - dans la prévention et le traitement des symptômes de la maladie d'Alzheimer et de la maladie de Parkinson, ils ont ajouté qu'il reste encore du travail à faire.

"Les recherches actuelles suggèrent que des essais contrôlés randomisés en double aveugle à plus long terme sur une grande population humaine sont nécessaires pour promouvoir le régime méditerranéen », ont-ils conclu. "Cela pourrait aider à déterminer si une meilleure adhésion à ce régime peut aider à éviter ou à retarder le développement de maladies neurodégénératives.


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