Les responsables tunisiens voient un brillant avenir pour l'industrie locale de l'huile d'olive

Les efforts en cours pour développer la production tunisienne d'huile d'olive ont conduit le pays à augmenter considérablement le nombre d'oliveraies au cours des dernières décennies, stimulant ainsi les exportations.

L'Office national tunisien de l'huile d'olive (ONH) a déclaré que la superficie des oliveraies est passée de 1,743,000 2011 1,960,000 hectares en 2022 à - - - en -.

"Nous nous attendons à de nouvelles augmentations pertinentes de la surface globale au cours des trois prochaines années », a déclaré Hamed Daly Hassen, le directeur général de l'ONH. Olive Oil Times.

Selon l'ONH, la Tunisie a produit une moyenne annuelle de 205,000 2001 tonnes d'huile d'olive au cours de la dernière décennie, soit environ 2010 % de toute la production mondiale. De 137,000 à -, les rendements moyens annuels étaient d'environ - - tonnes.

"L'un des moteurs pertinents de la croissance de la production tunisienne est la plantation de nouvelles oliveraies », a déclaré Hassen. "L'autre clé est le changement climatique et comment il affecte l'oléiculture traditionnelle dans le pays."

Hassen a déclaré qu'environ 93 pour cent des oliveraies tunisiennes sont pluviales. "Cela signifie qu'ils sont fortement touchés par la sécheresse », a-t-il déclaré. "Au cours des trois dernières années, le phénomène a affecté les cultures dans des régions telles que Sfax, où se trouve la majeure partie de la production tunisienne d'olives.

De plus, un grand pourcentage d'oliviers pluviaux dans le pays ont au moins 100 ans. Leur rendement n'est pas comparable au potentiel de production des jeunes arbres.

"Le rajeunissement des cultures d'olives est l'un des problèmes auxquels les producteurs sont confrontés », a déclaré Fahd Ben Ameur, directeur marketing de l'exportateur tunisien d'huile d'olive Bulla Regia. Olive Oil Times.

Il a indiqué que la rareté de l'eau a exacerbé les effets du cycle de roulement alterné naturel des oliviers.

"C'est facile à remarquer », a déclaré Ben Ameur. "Les années basses, lorsque les précipitations sont rares, près de 40 pour cent de la production provient des quelques bosquets irrigués du pays. Dans une saison abondante, leur contribution est réduite à moins de 10 pour cent.

Selon l'ONH, la consommation tunisienne d'huile d'olive reste bien en deçà de son potentiel, limité à 30,000 35,000 à - - tonnes par an. Les responsables de l'ONH ont déclaré que cela était principalement dû au prix de l'huile d'olive et la concurrence des huiles moins chères disponibles sur le marché.

Accroître la sensibilisation des consommateurs sur les bienfaits de l'huile d'olive sur la santé est l'objectif des efforts actuels de l'ONH pour promouvoir le produit, tout en ajoutant de la valeur au profil croissant de l'huile d'olive tunisienne sur les marchés internationaux.

En raison de la faible consommation intérieure, le pays exporte la grande majorité de sa production. En moyenne, la Tunisie a exporté 175,000 10 tonnes par an au cours des - dernières années, ce qui en fait l'un des exportateurs mondiaux d'huile d'olive les plus importants.

L'une des clés de la croissance des exportations du pays réside dans l'investissement dans la qualité de l'huile d'olive au cours des 30 dernières années. L'ONH a déclaré que seulement 30 pour cent de l'huile d'olive produite dans le pays était de qualité extra vierge en 1990. Aujourd'hui, ce chiffre dépasse 70 pour cent.

Depuis que le secteur des exportations s'est étendu aux entreprises privées en 1996, les expéditions étrangères ont augmenté.

"L'une des tendances pertinentes que nous remarquons au cours de la dernière décennie est la croissance exponentielle de l'huile d'olive en bouteille de marque, alors que les exportations tunisiennes traditionnelles se font toujours en vrac », a déclaré Ben Ameur. "Beaucoup pensent que l'avenir de l'huile d'olive tunisienne réside dans le produit en bouteille.

L'ONH et les organisations locales réclament depuis longtemps croissance des exportations d'huile d'olive de marque et en bouteille, car cela contribue à une plus grande valeur du produit sur le marché international.

"La croissance annuelle de la production d'huile d'olive en bouteille dans le pays au cours de la dernière décennie est d'environ 10 pour cent », a déclaré Hassen.

Les exportations d'huile d'olive biologique sont également à la hausse. "La production biologique en 2021 a dépassé 105,000 44 tonnes et représentait - % de la production du pays », a déclaré Hassen. "Il était de 10 % en 2012, "dit Hassen. "En 2021, 28% des exportations d'huile d'olive étaient biologiques. »

L'ONH a déclaré dans le campagne agricole en cours, environ 30,000 190,000 tonnes d'huile d'olive conditionnée ont été exportées à partir d'une production estimée à - - tonnes. "Cela montre que les efforts des institutions publiques et des entreprises privées portent leurs fruits », a déclaré l'ONH.

"Notre objectif principal est de savoir comment ajouter de la valeur aux exportations », a ajouté Hassen. "C'est aussi pourquoi nous nous concentrons sur la croissance des exportations d'huile d'olive en bouteille et d'olives biologiques. C'est comme ça que ça va se développer. »

Hassen a noté comment les efforts pour développer l'huile d'olive emballée et augmenter son pourcentage d'exportations ont commencé en 2007.

"Les efforts se sont poursuivis malgré plusieurs difficultés, principalement liées à la forte volatilité des prix de l'huile d'olive sur les marchés internationaux et à l'augmentation des coûts de production nationaux », a déclaré Hassen.

Alors que les États-Unis et le Canada restent deux des destinations les plus pertinentes pour les exportations tunisiennes d'huile d'olive, une partie importante a traversé la Méditerranée vers l'Union européenne. La clé est la accord de franchise, qui couvre jusqu'à 56,700 - tonnes d'exportations tunisiennes.

"Ce quota a été entièrement utilisé au cours des dernières années alors que la demande augmentait de la part des importateurs européens, principalement espagnols et italiens », a noté Hassen.

Selon l'ONH, l'accord avec l'Union européenne devrait être révisé, compte tenu de la qualité de l'huile d'olive tunisienne.

"En 2016, le Parlement européen a adopté un règlement qui a remplacé les quotas mensuels par un quota annuel », a déclaré Hassen.

"Cette décision a accru la flexibilité des opérateurs européens pour maximiser leurs importations d'huile d'olive en franchise de droits en provenance de Tunisie, mais elle ne facilite pas le développement de l'huile d'olive tunisienne à valeur ajoutée », a-t-il conclu.