L’oléiculture commence à s’implanter en Europe centrale

Résumé

Le changement climatique entraîne une hausse des températures en Autriche, ce qui incite les agriculteurs à cultiver des arbres fruitiers méditerranéens comme les oliviers. De même, en Croatie, les agriculteurs se tournent également vers l'oléiculture en raison d'hivers plus doux et de températures plus clémentes. Des études indiquent que la culture de l'olivier se développe plus rapidement dans le nord de l'Italie que dans d'autres régions en raison des effets du changement climatique.

En Avril 7^th, le mercure a atteint 30 ºC dans le sud de l'Autriche, la première fois que ce pays alpin a atteint ce que le service météorologique national décrit comme un "journée de chaleur.

Pourtant, les experts préviennent que ce record pourrait facilement être dépassé d’ici la fin de la décennie, à mesure que le changement climatique entraînerait températures plus élevées à travers l'Europe.

"Il fait de plus en plus chaud et sec, et d'ici 2030, les températures en Autriche pourraient ressembler à celles d'aujourd'hui dans certaines parties du sud de l'Europe », ont déclaré Daniel Rössler, Lukas Hecke et Markus Fink, les fondateurs d'Agro Rebels Agency.

Les trois cofondateurs s'accordent sur l'heure ne peut pas être retourné sur le changement climatique, mais les agriculteurs peuvent s'adapter. Ainsi, il y a quelques années, ils ont commencé à cultiver des arbres fruitiers méditerranéens en Autriche, notamment des oliviers. "L’objectif est d’ouvrir de nouvelles sources de revenus à nos agriculteurs », ont-ils déclaré.

Les trois partenaires testent ces fruits et légumes exotiques sur le terrain avec des scientifiques et les cultivent en collaboration avec des agriculteurs. Ils envisagent à terme de vendre leurs produits sous une seule marque.

Leur premier produit sont les olives de table. En 2020, ils ont planté 400 arbres près de la ville orientale de Mörbisch. La première récolte d'olives de table a été récoltée plus tôt cette saison et la production d'huile d'olive est prévue pour l'année prochaine.

Avant les efforts des Agro Rebels, les agriculteurs d'autres régions du Burgenland, où se trouve Mörbisch, cultivaient des olives depuis une demi-décennie.

Reini et Angi Pieretti-Eder ont été parmi les premiers à se lancer en 2018 et possèdent désormais plus de 500 oliviers Leccino à Rust, au nord de Mörbisch.

L'expert italien qui a planté les arbres a expliqué aux Pieretti-Eder que cette variété serait idéale pour le Burgenland.

Il existe d'autres producteurs d'olives que les Pieretti-Eder, mais il n'y a toujours pas de moulin pour produire de l'huile d'olive. Les deux hommes se sont associés à Sabine Haider et Reinhard Pieretti-Eder pour transporter 131 kilogrammes d'olives jusqu'au moulin le plus proche en Italie, qui a produit 17 litres d'huile d'olive.

Les quatre producteurs ne s’attendaient pas à gagner de l’argent, encore moins à couvrir leurs coûts de production. Au lieu de cela, ils sont fiers d'avoir prouvé que les sceptiques avaient tort avec leurs 17 litres d'huile d'olive autrichienne.

Pendant ce temps, à 190 kilomètres au sud, dans le nord-est de la Croatie, le changement climatique a conduit un autre agriculteur à cultiver des olives à Zagorje. "Personne ne croyait que je réussirais », a déclaré Miro Mraz.

Il y a moins de deux ans, Mraz a planté 30 oliviers Oblica, Casaliva et San Felice, choisis parce qu'ils tolèrent le froid.

En juillet 2023, les arbres Oblica et Casaliva étaient pleins de fruits et les premières olives de l'histoire de Zagorje ont été récoltées à la mi-octobre.

Mraz a célébré l'événement avec sa famille et ses amis. "Nous avons cueilli 26 kilogrammes de fruits beaux et sains pour les transformer en première huile d'olive de Zagorje », a-t-il déclaré.

Comme c'est le cas en Autriche, il n'y a pas de moulin à Zagorje. Le plus proche se trouvait sur l’île adriatique de Krk, à plus de 150 kilomètres.

Au lieu de transporter les olives jusqu'à Krk, il les transformait à l'aide d'une machine qui broyait le maïs en semoule de maïs et pressait la pâte d'olives avec un pressoir à vin. Le processus peu orthodoxe a donné 2.5 litres d'huile d'olive vierge.

Mraz espère de meilleurs résultats et a planté 63 nouveaux oliviers Leccino et Pendolino dans les années à venir.

Il prévoit également d'entourer la première oliveraie de Zagorje d'un mur en pierres sèches et de construire une maison en pierre à l'intérieur, rendant hommage à la Dalmatie, la plus grande région oléicole de Croatie.

En raison du changement climatique, il est peu probable que Mraz soit à l'avenir le seul oléiculteur du nord-est de la Croatie, car les hivers deviennent de plus en plus doux.

Hormis l'Autriche et la Croatie, des recherches récentes de l'Université de Sassari démontrent que la culture de l'olivier se développe plus rapidement dans le nord de l'Italie que dans d'autres régions du pays.

En 1992, la culture de l'olivier était présente dans 54 des 107 districts agricoles du nord de l'Italie. En 2018, ce nombre était passé à 81, soit une augmentation de 49 pour cent.

En comparaison, le nombre de districts agricoles pratiquant l'oléiculture dans le centre et le sud de l'Italie a augmenté respectivement de 19 pour cent et - pour cent.

Alors que la superficie oléicole était relativement faible – seulement 0.2 pour cent – ​​dans le nord de l’Italie, ce chiffre a augmenté de 1992 pour cent entre 2018 et 0.9. Pendant ce temps, la superficie des oliveraies a diminué de - pour cent dans le centre et le sud de l’Italie au cours de la même période.

Les recherches indiquent que cette tendance devrait se poursuivre à mesure que le sud du pays devient de plus en plus chaud et sec en raison des impacts du changement climatique.