Les producteurs slovènes s'attendent à une faible récolte en raison des conditions météorologiques extrêmes, hors année

La récolte des olives est sur le point de commencer en Primorska, la région orientale de la Slovénie qui s'étend du pied des Alpes juliennes à la mer Adriatique.

Les attentes diffèrent d’un producteur à l’autre, mais aucun n’est très optimiste. "Les fruits sont sains, mais il y en a beaucoup moins », Martin Adamič, directeur de Ekoloska Kmetija Ronkaldo, A déclaré Olive Oil Times.

Il s’attend ainsi à une récolte de haute qualité de son bosquet composé de 800 arbres, principalement de la variété locale d’Istrie Bjelica. "L'année dernière, nous avons reçu 14 tonnes de huile d'olive extra vierge, et nous verrons comment cela se passera cette année », a-t-il déclaré.

"Je n'aurais rien contre une répétition de la récolte et de la qualité des fruits de l'année dernière », a ajouté Miran Adamič, le père de Martin.

Malgré la sécheresse prolongée, récolte de l'an dernier La récolte a été assez bonne grâce aux pluies abondantes de la fin septembre qui ont favorisé la récupération des olives. "Il n'y avait ni maladies ni parasites, nous avons donc récolté de belles olives impeccables », a déclaré Martin Adamič.

Selon le Conseil oléicole international, la Slovénie a produit 700 tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne 2022/23, dépassant légèrement la moyenne quinquennale de 620 tonnes.

Une fois de plus, l'équipe père et fils se prépare à une récolte précoce, un de leurs secrets pour produire huile d'olive extra vierge primée.

"Une récolte précoce et un délai le plus court possible entre la cueillette et le broyage sont les premières étapes », a déclaré Adamič. "Nous avons cueilli notre bjelica d'Istrie à la mi-octobre et l'avons moulue le même jour au moulin Santomas à Šmarje. Nous avons stocké l'huile correctement, l'avons transférée à temps dans des bouteilles en verre appropriées, et c'est tout.

Contrairement à la campagne agricole précédente, Adamič a déclaré qu'il y avait eu beaucoup de pluie, de grêle et même un peu de neige en hiver dans les régions les plus septentrionales de Primorska. Cependant, cela présentait des avantages et des inconvénients.

"Les fortes pluies pendant la floraison et la fertilisation ont causé des dégâts importants », a déclaré Adamič. "Il y a beaucoup moins de fruits. Au lieu des 14 tonnes de huile de la récolte de l’année dernière, nous espérons en récolter au moins la moitié de la prochaine. Donc environ sept tonnes.

La plupart des autres oliveraies de Slovénie connaîtront une situation encore pire. Cependant, il est généralement délicat d’estimer la récolte de cette année. Selon Maja Podgornik, chercheuse en oléiculture à l'Institut d'études sociales de Koper, la plus grande ville de Primorska, chaque endroit a son microclimat et les conditions météorologiques extrêmes de cette année n'ont pas affecté l'ensemble de la région.

"Sur certains arbres, la récolte est normale, et sur d'autres, juste à côté, il n'y a rien », a déclaré Teja Hladnik, spécialiste de l'oléiculture au Service de conseil agricole de Koper.

En juillet, des fruits ont bruni et chuté dans certaines régions en raison des dégâts causés par des ravageurs et d'autres facteurs environnementaux liés à la sécheresse prolongée qui a pris fin l'année dernière.

"La perte peut atteindre 80 pour cent », a déclaré Jadran Jakončič, qui possède des bosquets à Primorski Brdi.

Igor Novak possède des plantations à Škofija et à Ankaran et a déclaré qu'à certains endroits, il n'y avait ni floraison ni fertilisation.

"Cependant, là où c'était luxuriant, les fruits ont commencé à tomber en masse », a-t-il déclaré. "Les arbres qui contenaient 30 kilogrammes d'olives plus tôt dans l'année n'en ont plus que quelques-unes.

Podgornik a déclaré que la nature n'a pas été tendre avec les oliviers au cours des trois dernières années. "Ils sont confrontés à des événements extrêmes. En 2021, il y a eu une forte gelée printanière, puis la sécheresse de l'année dernière, la le plus grave des 500 dernières années», a-t-elle noté. Pendant ce temps, en juillet dernier, la Slovénie a connu des températures record.

Les raisons de la mauvaise récolte de cette année sont inconnues, les oléiculteurs ne peuvent donc que spéculer sur le rôle des maladies ou des ravageurs.

Cependant, Vanja Dujc, oléiculteur, a déclaré que la réponse pourrait être simple. "Les olives voulaient simplement se reposer après la forte récolte de l'année dernière, tout comme nous, les humains, aimons nous reposer », a-t-il déclaré, faisant référence au cycle naturel alterné de production de l'olivier.

Miran Adamič est d’accord. "La sécheresse extrême de l'année dernière et la récolte abondante ont épuisé les oliviers, qui n'ont donc pas pu faire pousser de nouvelles branches, ce qui explique le faible rendement de cette année", a-t-il déclaré.