Les producteurs derrière Ronkaldo célèbrent la première victoire de la Slovénie à 2023 NYIOOC

Ekoloska Kmetija Ronkaldo est devenu le premier producteur slovène à être récompensé au 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Trois producteurs slovènes ont été récompensés lors du plus grand concours mondial de qualité d'huile d'olive parmi huit candidatures à ce jour. Les gagnants continueront d'être annoncés jusqu'en avril.

"C'est la plus grande reconnaissance à ce jour », a déclaré Martin Adamič Olive Oil Times. "C'est la première fois que nous participons au concours de qualité le plus prestigieux au monde, et nous avons immédiatement remporté le Gold Award.

Adamič a repris la gestion des oliveraies biologiques à Izola, en Istrie slovène, de son père, Miran Adamič.

L'aîné Adamiči a commencé à cultiver des olives en 1984. Aujourd'hui, le bosquet couvre 2.9 hectares, comprenant 800 oliviers à Baredi.

Adamič cultive principalement la variété autochtone bjelica d'Istrie, ainsi que certaines variétés Maurino, Leccino, Pendolino, Itrana, Buga, Leccio del Corno pour la production d'huile et quelques variétés d'olives de table.

"Notre huile Ronkaldo est Certifié Appellation d'Origine Protégée, et il est produit de manière durable, écologique et biologique », a déclaré Adamič.

Malgré sécheresse et températures extrêmes en juillet et août, Adamič a déclaré que La campagne agricole 2022/23 a encore été fructueuse en termes de quantité et de qualité de production.

"Des pluies abondantes en septembre ont aidé les oliviers à récupérer », a déclaré Adamič. "Il n'y avait pas de maladies ou de parasites, nous avons donc récolté de beaux fruits d'olive sans défaut. »

Adamič a attribué son succès au NYIOOC à une récolte précoce et une mouture immédiate des olives après leur cueillette.

"Nous avons cueilli nos olives bjelica d'Istrie à la mi-octobre et les avons transformées le même jour au moulin à huile Santomas de Šmarje près de Koper », a-t-il déclaré. "Nous avons stocké l'huile correctement, l'avons transférée dans des bouteilles en verre appropriées à temps, et c'est notre secret.

Avant de soumettre leur huile d'olive extra vierge à la NYIOOC, Adamič avait remporté des prix en Slovénie et en Europe. Cependant, il a déclaré que gagner à New York était différent.

"Et comme le domaine Ronkaldo est également visité par des acheteurs des États-Unis, le prix de New York sera un atout supplémentaire pour la vente réussie de nos produits », a déclaré Adamič.