En Italie, les oléiculteurs voient les signes d'une récolte prometteuse

Une première enquête menée dans plusieurs régions italiennes par Olive Oil Times constaté que de nombreux producteurs sont pleins d'espoir car ils prévoir la campagne agricole 2023/24.

Bien qu'il soit trop tôt pour prédire la quantité d'huile d'olive pouvant être produite en Italie, la plupart des producteurs ont signalé une floraison abondante, certains affirmant avoir également constaté une nouaison optimale.

Cependant, ils ont tous répertorié les infestations potentielles de mouches des fruits de l'olive et événements météorologiques extrêmes comme les défis les plus probables qu'ils devront relever dans les semaines à venir.

Des portions importantes de la péninsule italienne ont été touchées par des précipitations considérables au printemps. 

Bien que les pluies n'aient pas annulé les effets de la sécheresse de longue date, les précipitations ont atteint des niveaux record en mai dans certaines régions, et la vallée du Pô au nord a connu des inondations perturbatrices.

Au cours des mêmes semaines, des orages répétés accompagnés de vents violents et de grêle ont été signalés à plusieurs endroits.

Dans une région du sud comme la Basilicate, qui abrite près de 30,000 - hectares d'oliviers, des précipitations exceptionnellement abondantes et des orages de grêle intenses ont gravement touché les agriculteurs.

Les estimations actuelles montrent que le potentiel de production d'huile d'olive de la Basilicate pour la campagne 2023/24 a été réduit d'au moins 50 pour cent. La région produit environ 2.5 pour cent de la production annuelle d'huile d'olive de l'Italie.

Dans de nombreux endroits, les pluies de printemps devraient avoir un impact significatif sur les rendements en huile d'olive de la récolte à venir.

La préparation de la récolte à venir a été meilleure que prévu pour les producteurs de l'une des régions oléicoles les plus septentrionales d'Italie.

"Nous nous attendions à ce que ce soit un »hors année ", mais les conditions uniques de la saison dernière ont eu un impact [sur les oliviers] et nous ont préparés pour la saison en cours, qui a bien commencé, même si elle n'est pas excellente », Furio Battelini, directeur technique de Agraria Riva del Garda, A déclaré Olive Oil Times.

"Pendant la floraison, nous n'avons eu que de très faibles précipitations, donc la nouaison s'est également bien déroulée », a-t-il ajouté. "Des pluies importantes sont tombées en mai et ont reconstitué les réserves d'eau, donc cette année, nous ne nous attendons pas à des problèmes d'irrigation.

Pour les prochains mois, Battelini espère un été chaud "pour empêcher la propagation de la mouche de l'olive.

Pietro Pollizzi, le propriétaire de Énotre, A déclaré Olive Oil Times que la floraison et la nouaison sont prometteuses dans ses vergers du nord de la Vénétie. Pollizzi a noté qu'il serait à l'affût d'agents pathogènes potentiels en raison de l'humidité inhabituelle.

Ceil Friedman, copropriétaire de Cordioli, également en Vénétie, a confirmé que la floraison et la nouaison ont été satisfaisantes.

"Nous sommes vraiment entre les mains de Mère Nature maintenant », a-t-elle déclaré. Olive Oil Times. "On peut faire face à tout, comme les insectes ou les champignons, en déployant des traitements bio. Mais la météo est toute seule, et comme chaque année, nous craignons les averses de grêle. 

Dans les régions cruciales de production d'huile d'olive italienne, comme la Toscane, les producteurs signalent une floraison importante. Cependant, cela n’a pas toujours abouti à une nouaison satisfaisante.

"La floraison a été bonne, mais la nouaison est plus faible », Daniele Santini, le fondateur de Entimio, A déclaré Olive Oil Times. "Cela semblerait presque un »hors année » dans quelques régions.

"L'humidité et la chaleur aident la mouche des olives, qui doit être surveillée de près », a-t-il ajouté.

A Florence, les producteurs derrière Frantoio Pruneti exprimé des inquiétudes quant à d'éventuels pics de température dans les prochaines semaines.

"La floraison a été bonne mais retardée par le long hiver d'abord, et par les températures et les pluies intenses par la suite », a déclaré le copropriétaire Gionni Pruneti. Olive Oil Times.

Pruneti a noté à quel point la floraison tardive pourrait avoir un impact sur le développement de l'olive si les jeunes fruits sont confrontés à des températures extrêmement élevées.

"Le meilleur temps au cours des trois prochains mois serait un été chaud sans pics de température soudains, ce qui pourrait entraîner des gouttes d'olive », a-t-il déclaré.

Dans une autre région du centre de l'Italie, l'Ombrie, les producteurs espèrent de bons résultats.

"Cette année, nous avons heureusement eu une magnifique floraison. Cependant, d'autres autour de nous ont mentionné qu'ils ne l'avaient pas fait », les producteurs derrière Râteau dit Olive Oil Times.

"Notre printemps a été beaucoup plus long que les deux dernières années de sécheresse, et notre transition vers l'été a été progressive, ce qui a favorisé le développement sain des fruits », ont-ils ajouté.

Les oliviers de Rastrello ont été touchés par de fortes tempêtes de grêle et de nombreuses précipitations. "Idéalement, d'ici à août, nous aimerions un jour de pluie toutes les deux semaines », ont-ils déclaré.

Dans la région centrale du Latium, Francesco Agresti, propriétaire de Agresti 1902, A déclaré Olive Oil Times qu'il avait vu une floraison moyenne dans ses bosquets moins exposés aux intempéries.

"Dans d'autres régions, celles considérées comme plus à risque d'être touchées, nous estimons maintenant [un rendement potentiel] inférieur de 50 % à nos meilleures saisons », a déclaré Agresti.

"La dernière partie du printemps nous a frappés avec un volume de précipitations inhabituel en termes de fréquence et d'intensité », a-t-il ajouté. "Si des tempêtes intenses persistaient, le rendement de la saison serait probablement fortement compromis. »

En raison de ses caractéristiques orographiques uniques, l'Italie a plusieurs régimes climatiques distincts qui peuvent fortement différencier les conditions entre les régions et même au sein des zones de culture adjacentes.

Domenico Sperlonga, le propriétaire de Huile des Papes dans le sud du Latium, a signalé une floraison et une nouaison qui l'ont amené à croire qu'il atteindra 80 % de production par rapport à ses meilleures années de récolte.

Des résultats similaires sont signalés dans les régions du sud de l'Italie, où la plupart de l'huile d'olive italienne est produite.

En Campanie, Case d'Alto a confirmé Olive Oil Times an "excellente floraison des oliviers »et a cité les pics de température comme l'un des défis actuels auxquels les oliviers doivent faire face.

Pendant ce temps, le producteur derrière Olearia San Giorgio en Calabre, la deuxième plus grande région productrice d'huile d'olive d'Italie, ont déclaré s'attendre à une récolte prometteuse.

"La floraison a été excellente même au milieu de pluies répétées et du risque que tant de pluie soit trop », a déclaré le propriétaire Antonio Fazari. Olive Oil Times. "Ce que nous espérons maintenant, c'est que la pluie se termine et que l'été commence vraiment. Cela favoriserait l'accumulation saine d'huile dans les nouvelles olives. 

"S'il pleuvait en juillet et en août, cela pourrait stimuler la population de mouches des fruits de l'olivier et faire coïncider cela avec le moment où les drupes de l'olivier sont plus attrayantes pour les insectes », a-t-il ajouté.

Certaines des olives d'Entimio proviennent également du sud, avec une nouaison moyenne signalée dans le nord des Pouilles et une situation propice en Sicile.

Les Pouilles sont la région productrice d'huile d'olive la plus importante, représentant environ la moitié du rendement total de l'Italie.

Décrivant la situation dans sa ferme du sud des Pouilles, Sperlonga a noté comment dans la région, "nous avons vu un climat humide et frais pendant la floraison qui a eu un léger impact négatif sur la nouaison.

"Là-bas, nous avons également connu la première vague de chaleur avec des écarts de température de plus de 16 ºC », a-t-il ajouté. "Premièrement, des estimations prudentes parlent d'un rendement potentiel de 50 à 60 % pour la saison en cours. Nous craignons désormais la mouche de l'olivier dont les attaques impacteraient la qualité. 

Frantoi Cutrera signale un certain impact des précipitations supérieures à la moyenne dans le sud de la Sicile.

"Pendant la floraison, nous avons enregistré des volumes de précipitations anormaux par rapport à la moyenne sicilienne », a déclaré Giuseppe Ardagna, responsable de l'unité de qualité et de production de l'entreprise. Olive Oil Times. "Il n'a pas plu autant depuis 1921.

"De tels volumes ont réduit la floraison de 15 à 20 % », a-t-il ajouté. "Les oliviers sont sains et forts, nous pouvons donc encore rebondir. D'autant plus si nous avons un été sec et chaud. Dans un tel cas, nous pouvons viser un produit de haute qualité.

"Si l'humidité persistait et que les températures restaient modérées en été, nous aurions des conditions idéales pour la propagation de différents agents pathogènes, tels que les champignons, les bactéries et les insectes », a-t-il ajouté.

L'Italie est l'un des pays producteurs d'huile d'olive les plus importants au monde. La campagne agricole à venir est suivie de près par l'ensemble de la filière, notamment avec les mauvais résultats enregistrés dans la plupart des grands pays producteurs au cours de la campagne agricole 2022/23.

Dans son dernier rapport, l'Institut italien des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea) a écrit comment le marché de l'huile d'olive traverse l'une de ses périodes les plus dynamiques ces dernières années.

Ce dynamisme a surtout été alimenté par La récolte historiquement mauvaise de l'Espagne de la campagne 2022/23 et la baisse de 27 % de la production italienne.

As les prix de l'huile d'olive continuent d'augmenter en 2023, Ismea prévient rapidement réduire les volumes de stockage d'huile d'olive et les effets qu'une pénurie aurait sur les embouteilleurs et les exportateurs. 

"Pour le secteur de l'huile d'olive, comme pour tous les secteurs, la hausse des coûts continue d'être un défi non résolu », a écrit Ismea. "En plus de cela, il y a un avertissement précoce concernant la prochaine saison de l'huile d'olive en raison des événements météorologiques extrêmes plus fréquents et de la sécheresse. »

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