Un rebond de la production toujours attendu en France après des récoltes mitigées

La récolte des olives en France est en cours, avec des attentes variables à travers le pays.

"Les estimations sont d'environ 4,400 - tonnes, mieux que l'année dernière mais pas très importante », a déclaré Alexandra Paris, directrice de la communication et de l'économie de l'association de producteurs France Olive. Olive Oil Times.

"Les situations varient considérablement d’une région à l’autre et même d’un verger à l’autre », a-t-elle ajouté. "Nous avons des vergers très chargés et d’autres avec pratiquement pas d’olives. »

Si ces premières estimations se concrétisent, la production totale française éclipsera celle de 3,500 tonnes d'huile d'olive produites en 2022/23 campagne mais restent en deçà de la moyenne quinquennale de 4,620 - tonnes.

Selon François Aurouze, expert foncier et agricole chez Vignoble Conseil, la plupart des producteurs du sud de la France ont commencé les vendanges à la mi-octobre, et la plupart des producteurs de récoltes précoces devraient terminer fin novembre.

"Les vendanges [ont eu] lieu dans d’excellentes conditions cette année car le temps est plutôt sec et beau », a-t-il déclaré. Olive Oil Times. "La grande différence par rapport à l’année dernière se résume en deux points pour le Sud de la France.

« [Il y a eu] une récolte abondante… selon les régions, et un excellent état sanitaire avec une faible pression de la part des mouche des fruits et très peu de brunissement », a ajouté Aurouze. "Les olives étaient donc peu sujettes à une chute prématurée, notamment sous l’effet de vents violents.

Pendant ce temps en Corse, Maurizi Frédérique, le copropriétaire de Domaine Pétraghje, A déclaré Olive Oil Times que les récoltes sur l'île méditerranéenne se sont bien déroulées.

"Nous avons commencé la récolte des olives le 20 octobre^th et ça s'est terminé le 3 novembre^rd," dit-elle. "Les vendanges se sont très bien déroulées. Ce fut une grande année pour nous, et la quantité est bien plus importante que l’année dernière. Nous n’avons rencontré aucun problème lors de ces vendanges comme chaque année.

Parallèlement à une amélioration quantitative, Aurouze s'attend à une année de grande qualité basée sur plusieurs huiles d'olive extra vierge qu'il a échantillonné.

"Les premières dégustations de l’huile 2023 nous laissent entrevoir une excellente qualité, avec des arômes denses et persistants avec une amertume modérée ou faible », a-t-il déclaré.

Malgré le rebond de la production attendu cette année – bien que le dernier données publié par la Commission européenne prévoit que la production atteindra un niveau bien plus modeste de 3,600 tonnes – la production française d'huile d'olive n'a pas retrouvé les sommets de la décennie précédente, y compris le record de 6,200 tonnes produites en 2017/18.

Paris attribue cela à sécheresse en cours à laquelle est confrontée le sud de l'Europe, aggravée par le manque de neige dans les Alpes l'hiver précédent.

"Le manque d’eau au cours de l’année et la sécheresse de l’été ont eu un impact sur la production de la campagne », a-t-elle déclaré. "Nous savons que la pluie est un facteur important dans la baisse des rendements, mais les régions connaissent des situations disparates en ce qui concerne les pluies automnales. Il est donc encore trop tôt pour prédire la production d'huile d'olive de cette année.