Les oléiculteurs de Madrid bénéficient des fonds de la PAC

Les responsables de la communauté autonome de Madrid ont approuvé le déblocage des fonds du plan stratégique national espagnol pour le Politique agricole commune (PAC) pour soutenir les oliveraies biologiques et traditionnelles.

L'initiative fournit 8.5 millions d'euros aux oléiculteurs de Madrid jusqu'en 2027, date d'expiration de la PAC actuelle, qui respectent les exigences et les engagements inclus dans la politique.

"Il est très intéressant de promouvoir la biodiversité et les oliviers traditionnels », a déclaré Pedro Laguna, propriétaire d'Oleum Laguna, basé à Villaconejos. Olive Oil Times. "Cela aidera également les producteurs qui ont subi les énormes dégâts causés par Tempête Filomena en 2021 lorsque de nombreux arbres ont dû être abattus et que de nouvelles plantations ont pris leur place.

L'annonce du financement est intervenue après que l'Union européenne a approuvé la certification Appellation d'Origine Protégée pour l'huile d'olive extra vierge produite à Madrid.

"Quand nous pensons à Madrid, nous visualisons tous la capitale avec ses grands bâtiments, ses musées, ses restaurants, son asphalte et ses voitures », a déclaré Laguna. "Mais dans la région, il y a aussi des terres agricoles. Même si elle n’est pas si grande, nous avons une communauté agricole dynamique.

La communauté de Madrid compte environ 20,000 - hectares d'oliveraies, ce qui représente environ un pour cent de la superficie totale oléicole d'Espagne.

Pour être éligibles au financement, le gouvernement régional exige que les agriculteurs suivent les pratiques traditionnelles de culture de l'olivier au lieu de planter à haute ou très haute densité (intensive ou super-intensive) pendant au moins cinq ans.

En outre, les agriculteurs doivent disposer d'au moins un hectare d'oliveraies avec entre 60 et 150 arbres suivant "une distribution régulière et homogène » pour recevoir les fonds.

Les agriculteurs éligibles recevront 100 € par hectare jusqu'à 40 hectares. Les exploitations traditionnelles de plus de 40 hectares recevront 60 € par hectare.

Comme beaucoup de ses collègues de Villaconejos, à environ 40 kilomètres au sud de la capitale, Laguna cultive des oliveraies traditionnelles et à haute densité sur 55 hectares.

"Nous travaillons avec des oliviers centenaires traditionnels qui ont été plantés en lots de 10 mètres sur 10 », a-t-il déclaré. "Celles-ci sont assez différentes des 2 mètres sur 5 des cultures intensives d’olives.

"À Villaconejos, il y a des oliviers de plus de 300 ans », a ajouté Laguna. "Les oléiculteurs locaux connaissent bien ce type de plante, un savoir et une expérience transmis aux jeunes générations.

En plus de récolter ses olives, Laguna achète également des olives auprès d'autres producteurs locaux de Vallaconejos, qui abrite une partie importante des oliveraies de la région, ainsi que des municipalités voisines de Las Vegas, Suroccidental et La Campiña.

La région produit jusqu'à 6,500 tonnes d'huile d'olive au cours d'une saison moyenne, et sept des 18 moulins à olives actifs se concentrent uniquement sur la production d'huile d'olive biologique.

De nombreux producteurs traditionnels de la région ont une longue tradition de l'agriculture biologique, ce qui a contribué à protéger la riche biodiversité de la région.

"Tout produit bio est porteur de santé, et quand on parle de huiles d'olive extra vierge, d'autant plus qu'il contient beaucoup d'acide oléique et polyphénols", a déclaré Laguna.

"Nous utilisons du compost et du fumier pour augmenter la matière organique du sol ; nous travaillons pour que notre sol retienne mieux les nutriments et l'humidité, réduisant ainsi le stress hydrique des olives », a-t-il ajouté. "À la ferme, nous travaillons également sur le couvert végétal pour fixer naturellement l’azote et éviter l’érosion des sols.

La famille Laguna cultive des olives à Madrid depuis au moins quatre générations. "Depuis 2017, ma sœur Pilar et moi avons lancé un projet visant à construire une ferme biologique et respectueuse de l'environnement axée sur les récoltes précoces et la production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité », a déclaré Laguna.

Alors que l’huile d’olive est au cœur de la cuisine espagnole, le grand public accorde beaucoup moins d’attention à la manière dont elle est produite ou à son caractère biologique. Cependant, Laguna a déclaré que cela pourrait commencer à changer.

"Il y a encore beaucoup de chemin à parcourir en termes d'éducation, mais il y a davantage d'inquiétudes autour de la question écologique, ce qui amène les consommateurs à différencier de plus en plus les aliments biologiques des aliments conventionnels », a déclaré Laguna.

Outre le financement public et la reconnaissance du fait que les oliveraies traditionnelles sont les plus compatibles avec le maintien de la biodiversité, Laguna estime que la préservation des oliveraies traditionnelles nécessite la promotion de la culture qui les sous-tend.

"Nous avons commencé à proposer des expériences d'oléotourisme, grâce auxquelles nos clients peuvent visiter les champs, voir par eux-mêmes le processus de transformation des olives et goûter nos trois différents types d'huiles d'olive extra vierge », a-t-il déclaré.

• Communauté autonome de Madrid