Comment les récompenses ont aidé un producteur tunisien à prospérer sur le marché lucratif des États-Unis

Gagner les prix de qualité les plus convoités de l'industrie offre une gamme d'avantages pour les producteurs, de la validation des techniques de culture et de production à l'amélioration de la visibilité de la marque sur un marché encombré.

Pour Naouel Bouabid, le patron du producteur tunisien Massive, remportant deux prix au 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition pour la deuxième année consécutive n'a pas fait exception.

Bouabid et son équipe ont remporté un Gold Award pour leur Chemlali biologique d'intensité moyenne et Silver Award pour leur Chetoui biologique d'intensité moyenne, tous deux embouteillés sous le Damia marque.

Elle a dit Olive Oil Times que ces prix avaient amélioré la crédibilité de son entreprise auprès des consommateurs, des détaillants et des distributeurs. "Il récompense également le dévouement de notre équipe qui travaille dur pour produire des produits de haute qualité », a-t-elle déclaré.

Lorsque Bouabid a déménagé aux États-Unis il y a six ans, elle s'est rendu compte à quel point elle manquait de fraîcheur huile d'olive extra vierge des oliveraies de sa famille en Tunisie. Elle a déclaré que sa famille possède une expertise multigénérationnelle dans la production et l'industrie de l'huile d'olive.

Ce désir l'a incitée à lancer Massiva, à apporter de l'huile d'olive extra vierge tunisienne aux États-Unis et à la partager avec sa communauté locale dans la région de la baie de San Francisco.

"En 2020, j'ai présenté la première huile d'olive extra vierge Damya à mes magasins de quartier », a déclaré Bouabid. "Ils l'ont immédiatement adoré et ont commencé à le vendre tout de suite.

"Félicitations à Zanotto's, Piazza's, Bianchini's et Draeger's pour avoir pris un risque sur un producteur inconnu », a-t-elle ajouté. "Les détaillants et les consommateurs ont aimé nos produits authentiques. »

Bouabid a expliqué que chaque producteur a des buts et des objectifs uniques, ce qui rend essentiel de comprendre leur définition du succès.

"Il n'y a pas de temps pour estimer ou deviner », a-t-elle déclaré. "Au cours des premières années de fonctionnement, une communication intense est nécessaire pour s'assurer que tout le monde pense avec le même état d'esprit, connaît les buts et les objectifs et peut identifier les obstacles fondamentaux et les faiblesses à surmonter.

Elle a déclaré que son équipe en Tunisie devait apprendre à comprendre les exigences et les défis du marché américain.

"J'ai une équipe de production solide et expérimentée en Tunisie », a déclaré Bouabid. "Nous poursuivons un résultat commun et avons un objectif commun : une huile d'olive extra vierge de haute qualité, des fermes saines et des gens heureux. »

"J'ai une excellente équipe de vente et de marketing aux États-Unis », a-t-elle ajouté. "Notre équipe, à travers les pays, progresse bien parce que chaque individu comprend son rôle et son impact sur le succès de Massiva.

"L'équipe croit de tout cœur au produit de haute qualité que nous fournissons et à notre capacité à grandir pour devenir un leader de l'huile d'olive », a poursuivi Bouabid. "Chaque coéquipier partage notre point de vue commun, ce qui améliore le résultat chaque année.

Avec le recul, Bouabid aurait fait certaines choses différemment, notamment en lançant Massiva à son arrivée aux États-Unis, en embauchant plus de travailleurs et en recherchant plus tôt l'aide d'experts locaux.

"Le marché américain et l'industrie alimentaire sont spécifiques et différents de l'Europe ou d'autres endroits où j'ai travaillé », a déclaré Bouabid. "Travailler avec des experts du marché américain dans le domaine des ventes et du marketing aide Massiva à progresser plus rapidement et dans la bonne direction. »

Bouabid a attribué le succès de Massiva aux valeurs de l'entreprise : travailler dur, être authentique et transparent et créer un produit sain et de haute qualité.

Elle a également indiqué que le souci des consommateurs, de leurs fermes, des agriculteurs de l'entreprise et de l'environnement était la clé du succès de Massiva.

Même si bon nombre de détaillants n'ont pas tardé à stocker les produits de Bouabid dès le départ, il y a eu des obstacles en cours de route.

"Ce n'était pas facile », a-t-elle déclaré. "Il y avait de nombreux défis, à toutes les étapes, pour produire et commercialiser une huile d'olive de haute qualité. »

Bouabid a souligné que le marché de l'huile d'olive est très compétitif, avec beaucoup de choix dans chaque magasin. Elle a ajouté que les consommateurs ne sont pas bien éduqués pour discerner la qualité des huiles d'olive et différencier les marques et les produits d'huile d'olive.

"Les aliments biologiques et biodynamiques sont souvent plus chers que les aliments conventionnels », a-t-elle déclaré, "et certains clients ne sont pas disposés à payer un prix plus élevé pour une meilleure qualité.

En ce qui concerne la production, Bouabid a déclaré que l'entreprise a dû faire face à la sécheresse et à d'autres problèmes de récolte.

"L'un des plus grands défis auxquels nos agriculteurs biologiques sont confrontés est les ravageurs et les maladies », a-t-elle déclaré. "Parce que les agriculteurs biologiques n'utilisent pas de pesticides ou d'herbicides synthétiques, ils sont beaucoup plus vulnérables aux dommages causés par les insectes, les champignons et autres ravageurs.

Elle a souligné que l'agriculture biodynamique a des défis supplémentaires, comme un faible rendement par rapport à l'agriculture industrielle conventionnelle.

"L'agriculture biodynamique n'est pas encore très répandue et nécessite davantage de soutien de la part de l'industrie alimentaire », a-t-elle déclaré. "Heureusement, les détaillants et les consommateurs sont à l'origine d'une demande accrue d'aliments cultivés en biodynamie. »

Mais malgré tout cela, Bouabid a déclaré qu'elle avait de nombreuses bonnes raisons d'être une distributrice d'huile d'olive extra vierge.

"La Tunisie, mon pays natal, est un pays oléicole », a-t-elle conclu. "C'est le premier producteur d'huile d'olive biologique dans le monde, et il mérite plus de crédit mondial pour l'incroyable qualité que nous produisons.