Aceite de Madrid reçoit le statut d'appellation d'origine protégée

Résumé

Les producteurs d'huile d'olive de Madrid ont reçu la certification d'Appellation d'Origine Protégée de l'Union européenne, leur permettant d'étiqueter leur huile d'olive vierge extra avec le certificat officiel AOP à partir du 24 avril.^thLes huiles AOP seront produites principalement à partir d'olives Manzanilla, Castellana et Cornicabra, avec un profil sensoriel unique qui comprend du piquant, du vert, de l'amertume et un arôme puissant.

Les producteurs d'huile d'olive de Madrid ont reçu Appellation d'Origine Protégée certification de l'Union européenne au début du mois.

Après quatre ans de travail par les autorités locales, les producteurs qualifiés peuvent commencer à étiqueter leur huile d'olive extra vierge avec le certificat officiel AOP à partir du 24 avril^th.

"Nous avons réalisé quelque chose de bien en montrant à l'Union européenne qu'il s'agit d'un véritable projet d'avenir respectueux de l'environnement », a déclaré Rafael Gómez, président du PDO.

"Désormais, lorsque les gens achèteront cette huile d'olive, ils sauront qu'elle est de bonne qualité, avec certaines de ses propres caractéristiques et avec un processus de production respectueux », a-t-il ajouté.

Dans la communauté autonome de Madrid, il y a environ 4,500 18 producteurs, 20,000 moulins et plus de 3.7 6.0 hectares d'oliveraies, produisant entre - et - millions de litres d'huile d'olive par an.

Les principales zones de culture se trouvent dans les régions de Campiña, Suroccidental et Las Vegas, au sud-est de la capitale.

»Les huiles AOP d'Aceite de Madrid seront produites principalement à partir d'olives Manzanilla, Castellana et Cornicabra. "C'est ce qui nous permet d'obtenir des profils sensoriels qui rendent cette huile unique », a déclaré Esther Alonso, la directrice de l'AOP.

Gómez a ajouté que l'huile d'olive extra vierge Madrid AOP est épicée, verte et amère. Il a dit qu'il avait aussi un arôme puissant.

Isabel Díaz Ayuso, présidente de la Communauté de Madrid, a félicité les agriculteurs et les organisateurs qui ont envoyé la demande d'AOP et a fait pression sur Bruxelles pour son inclusion dans le registre des appellations d'origine et des indications géographiques protégées de l'UE.

"La campagne madrilène a de la chance », a-t-elle tweeté. "L'Union européenne certifie l'appellation d'origine de l'huile d'olive de Madrid. Merci aux agriculteurs, aux moulins et à toute la filière pétrolière. Ensemble, nous avons rendu cela possible. »

L'Espagne compte 32 huiles d'olive extra vierges avec une appellation d'origine protégée et Indication géographique protégée statut.

Les producteurs à l'origine du Huile de Villuercas Ibores Jara en Estrémadure, qui a demandé le statut d'AOP en février 2022, espèrent qu'ils seront les prochains à devenir le 33 d'Espagne^rd huile d'olive sous statut protégé.

• La Sexta
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