Les producteurs slovènes célèbrent la fin primée d’une récolte difficile

Alors que la production slovène a chuté de 20 pour cent en dessous de la moyenne, deux producteurs ont surmonté les intempéries et les parasites pour produire une huile d'olive extra vierge primée.

Récolte à Morgan
Par Nedjeljko Jusup
9 avril 2024 12:35 UTC
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Récolte à Morgan

Deux producteurs slovènes ont des raisons de se réjouir après une récolte légèrement inférieure à la moyenne pour la campagne 2023/24.

Au cours des trois premières semaines du 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition, les producteurs derrière Morgan a remporté un Gold Award, tandis que Villa Eva a remporté un Silver Award.

Nous n'avons aucun problème avec les ventes. Les récompenses au NYIOOC accroître notre reconnaissance aux niveaux local et mondial et contribuer à la promotion de notre région.- Franc Morgan, producteur primé

Dans l'ensemble, l' NYIOOC, qui continuera d'annoncer les gagnants jusqu'en mai, a reçu six candidatures du plus petit producteur d'huile d'olive de l'Union européenne.

Commission européenne données montrent que la Slovénie a produit 500 tonnes d'huile d'olive en 2023/24, soit 20 pour cent de moins que la moyenne quinquennale.

Voir aussi:2024 NYIOOC Actualités

"C'est un grand honneur pour notre famille », a déclaré Franc Morgan, l'un des plus grands dirigeants du pays. producteurs à succès au Concours Mondial.

La marque Cuvvee de l'entreprise, un mélange d'intensité moyenne d'olives biologiques Istrska Belica, Leccino, Maurino, Moraiolo et Rosciola, a remporté son septième Gold Award au concours depuis 2017.

"Nos huiles sont harmonieuses. Ils se caractérisent par leur fraîcheur, leur fruit et leur goût intense », a déclaré Morgan.

L'emplacement fruitier presque idéal contribue également à la qualité. L'oliveraie de la famille Morgan comprend 1,200 230 arbres situés à - mètres d'altitude dans l'environnement naturel préservé entourant Grintovec, dans le sud-ouest de la Slovénie, près de la mer Adriatique.

Toute la famille est impliquée dans tous les travaux, avec la femme de Morgan, Silvana, ses filles, Jenny et Ariana, ainsi que leurs maris et enfants, tous participant aux récoltes.

"Les olives sont récoltées à la main à maturité optimale et immédiatement transformées au moulin à huile Santomas à Šmarje », a déclaré Jenny Morgan.

Immédiatement après le broyage, l'huile est stockée dans des cuves en acier inoxydable sous gaz inerte pour "maintenir la qualité maximale du huile tout au long de l’année », a déclaré Morgan.

Le Gold Award a donné à la famille Morgan l'occasion de pousser un soupir de soulagement après avoir surmonté une année exigeante marquée par des intempéries, notamment de la pluie, du vent et de la grêle, suivies d'une chaleur estivale extrême et de l'émergence de parasites, dont le mouche des fruits.

Même si la famille a maintenu la qualité, elle a déclaré que la quantité avait souffert, produisant environ 30 pour cent de moins que les années précédentes.

"En moyenne, nous produisons entre 4,000 4,500 et - - litres », précise Franc Morgan. "Nous n'avons aucun problème avec les ventes. Les récompenses au NYIOOC accroître notre reconnaissance aux niveaux local et mondial et contribuer à promouvoir notre région.

Récemment, ils ont commencé à exporter leurs huiles vers l’Autriche, l’Allemagne, le Japon et les États-Unis. Ils sont convaincus que leur entreprise ne peut avancer que parce que, comme le disait Jenny Morgan : "ils font ce qu’ils aiment et ils aiment ce qu’ils font.


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