Le secteur algérien de l'huile d'olive maintient sa dynamique malgré une mauvaise récolte

Résumé

Malgré une récolte décevante, les responsables algériens restent optimistes quant à l'avenir du secteur de l'huile d'olive. La production de la campagne 2023/24 devrait être inférieure de 40 à 50 % aux prévisions en raison de conditions météorologiques défavorables. Si l'Algérie consommait traditionnellement la majeure partie de sa production d'huile d'olive sur le marché intérieur, on observe une tendance croissante chez les jeunes consommateurs à privilégier l'huile d'olive vierge et extra vierge de meilleure qualité, ce qui entraîne une augmentation des exportations et une volonté d'améliorer la qualité de la production.

Malgré une récolte décevante en Algérie, les agriculteurs et les responsables sont optimistes quant au fait que le secteur du troisième pays producteur d'huile d'olive d'Afrique poursuivra sa trajectoire ascendante.

Selon Olivier Rives, chef de projet du Programme PASA, qui a passé cinq ans à promouvoir le secteur de l'huile d'olive du pays, la production de la campagne 2023/24 était d'environ 40 pour cent inférieure aux attentes initiales.

Dans sa projection annuelle avant récolte publiée en novembre, le Conseil oléicole international estime que l'Algérie produirait 93,000 - tonnes, ce qui serait conforme à la moyenne des cinq années précédentes.

Cependant, Rives a déclaré Olive Oil Times le comté produira probablement entre 40,000 et 50,000 tonnes d'huile d'olive en 2023/24, soit environ 50 pour cent de moins que la moyenne quinquennale.

Arezki Toudert, président du Comité national du secteur oléicole, a déclaré aux médias locaux que l'été et l'automne chauds du pays ont empêché une accumulation adéquate d'huile dans les olives qui ont survécu et ont favorisé le développement du secteur. mouche des fruits juste au moment où la récolte allait commencer.

"Cette année a été vraiment difficile pour les oléiculteurs », a-t-il déclaré. "Juste après le début de la floraison, vers juin, la chaleur intense d'environ 50 ºC a balayé le nord du pays en juillet, provoquant d'énormes pertes. Seules les oliveraies irriguées ici et là ont été épargnées.

"Les conditions climatiques ont favorisé la prolifération de ce ravageur, notamment la hausse des températures en septembre et octobre », a ajouté Toudert.

Malgré les revers, les responsables restent convaincus que la production d'huile d'olive en Algérie peut poursuivre sa tendance à la hausse.

Depuis le début des relevés du COI, les rendements ont augmenté régulièrement en Algérie, passant d'une moyenne de 21,500 1990 tonnes par an de 91/1994 à 95/70,000 à entre 90,000 - et - - tonnes au cours de la dernière demi-décennie.

Alors que la production d'huile d'olive était traditionnellement centrée sur la côte nord de l'Algérie et sur les montagnes de l'Atlas légèrement plus humides, le secteur a connu une expansion remarquable, menée par un effort du gouvernement pour planter 400,000 - hectares d'oliviers.

En Kabylie, la plus grande région productrice d'huile d'olive du pays, la culture s'est étendue aux zones semi-désertiques et désertiques du sud, transformant les paysages arides en oliveraies plus verdoyantes.

Les oliveraies traditionnelles représentent environ 64 pour cent de la superficie oléicole de l'Algérie. En comparaison, les bosquets à haute et très haute densité représentent respectivement 21 et 15 pour cent, mais ces bosquets sont en augmentation.

"Les zones oléicoles du nord sont considérées comme traditionnelles ou »«extensif» car les vergers contiennent moins de 100 oliviers par hectare », a déclaré Yamina Derdah, consultante en huile d'olive chez Oleiconseil. "Autrement dit, il n'y a pas de concurrence entre les oliviers, contrairement aux parties méridionales qui sont plus »intensif », où il y a plus de 250 oliviers par hectare.

En conséquence, Derdah a déclaré que des incendies de forêt qui ont brûlé dans le nord du pays ces dernières années aura un impact limité sur la production et les nouvelles plantations d'oliviers.

Elle pense néanmoins que les oliveraies traditionnelles joueront un rôle essentiel dans le secteur car changement climatique continue de faire l'Afrique du Nord plus chaud et plus sec.

"La zone nord est également très résiliente et s’est adaptée au changement climatique », a déclaré Derdah. "Même s'il y a moins d'arbres et que la région ne produit pas beaucoup d'huile d'olive, celle-ci est résistante. Le nord est montagneux et nécessite moins d’eau car il est plus éloigné du désert.

L'Algérie figure parmi les dix premiers pays producteurs d'huile d'olive au monde pendant une bonne année. Cependant, Rives a déclaré que le pays a historiquement consommé la quasi-totalité de sa production.

"À un moment donné, 99 pour cent de sa production était destinée à la consommation intérieure », a-t-il déclaré. "Le pays consommait tout ce qu’il produisait, ne laissant rien à vendre à l’étranger. »

"Ce qui restait à exporter était de la lampante de mauvaise qualité, qui ne pouvait pas être vendue comme huile d'olive en Europe puisque ce type d'huile est principalement utilisé pour fabriquer des savons et des bougies », a ajouté Rives.

Malgré sa prévalence généralisée, une étude réalisée par PwC, l'un des quatre grands cabinets comptables mondiaux, et PASA, a révélé que l'huile d'olive est encore considérée par beaucoup en Algérie comme un produit de qualité.

L'enquête menée auprès de 800 ménages algériens et de 300 Algériens vivant à l'étranger a révélé que 99 pour cent des personnes interrogées consommaient d'autres huiles végétales, comme le colza et le soja, en plus de l'huile d'olive.

Selon Rives, l'étude a montré que "Les Algériens de la diaspora et de leur pays préfèrent majoritairement l'huile d'olive ou lampante de qualité inférieure ; 80 pour cent des personnes interrogées préféraient cela. Ils n'aiment pas huile d'olive extra vierge.» Il a souligné que c'était la même chose en Espagne il y a 30 ans.

"Un historien local a expliqué que trois générations d'Algériens se sont habitués à une huile d'olive de moindre qualité parce qu'il y a de nombreuses années, un important producteur local avait exclusivement commercialisé cette huile auprès du public", a-t-il ajouté. "Aujourd'hui, cela rappelle encore à certains leur enfance. Cependant, il n’y a aucun bénéfice pour la santé.

En conséquence, l’Algérie exporte la majeure partie de l’huile d’olive vierge et extra vierge qu’elle produit chaque année. "L'Algérie vend de grandes quantités de son huile d'olive à des pays comme la Tunisie, la Libye, le Canada, les pays européens et partout dans le monde », a confirmé Derdah.

Cependant, Rives estime que la jeune génération de consommateurs algériens réoriente ses préférences vers l'huile d'olive vierge et extra vierge.

"Il existe une demande croissante d'huile d'olive extra vierge et une demande en diminution de lampante », a déclaré Rives. "Les influenceurs des médias sociaux sensibilisent leurs parents à la santé cardiovasculaire. À leur tour, ces nouveaux consommateurs poussent les producteurs à améliorer la qualité.

Rives et Derdah estiment que la combinaison des forces du marché et d'initiatives telles que le programme PASA continuera de promouvoir la demande intérieure d'huile d'olive extra vierge et vierge et d'augmenter la capacité de fournir ces qualités d'huile d'olive supérieures aux marchés étrangers.

"La population des oléiculteurs est désireuse de changer », a déclaré Rives. "C'est comme le vin en France. L'huile d'olive est dans toutes les traditions. Tous les rituels incluent de l'huile d'olive. Les producteurs ont donc un énorme appétit pour améliorer la qualité.

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