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Les producteurs d'huile d'olive en Grèce se préparent à une forte baisse de la production

Le temps chaud, les faibles niveaux de fructification et l'émergence de la mouche des fruits posent des défis importants aux producteurs d'huile d'olive pour la prochaine saison de récolte.
Oliveraie en Messénie, Grèce
Par Costas Vasilopoulos
31 juillet 2023 14:00 UTC

Alors que la prochaine récolte des olives devrait commencer en Grèce dans deux mois, les producteurs d'huile d'olive de tout le pays sont découragés par les problèmes qui touchent leurs plantations.

"Il y a une grande inquiétude quant au résultat de la récolte à venir », a déclaré Ioannis Kampouris, un producteur basé dans la région de Corinthe, dans le nord-est du Péloponnèse. Olive Oil Times. "La faible fructification et la mouche des fruits seront au premier plan de la récolte des olives. »

La Grèce produira probablement environ 200,000 - tonnes d'huile d'olive cette saison. Cela est dû en partie à la production élevée de la dernière campagne agricole et en partie à l'impact de la mouche des fruits et à la réduction des fruits cette année.- Ioannis Kampouris, producteur d'huile d'olive

Selon le gouvernement régional, la nouaison des oliviers est considérablement réduite dans toute la péninsule avant la campagne agricole 2023/24.

"Je tiens à dire d'emblée qu'il y a un gros problème à la fois pour la nouaison [des oliviers] et la viticulture », a déclaré le vice-gouverneur Stathis Anastasopoulos lors d'une réunion du conseil régional au début du mois.

Voir aussi:Mises à jour des récoltes 2023

"[Le cas de fruit réduit] concerne à la fois les olives de table, où la situation est plus grave, et les olives destinées à la production d'huile d'olive", a-t-il ajouté. "Tous ces problèmes sont le résultat de changement climatique, les changements que nous voyons tous tous les jours.

Kampouris a fait écho aux propos du vice-gouverneur, prévoyant également une réduction significative de la production globale d'huile d'olive du pays par rapport à le rendement abondant de l'année dernière de plus de 300,000 - tonnes.

"Le Péloponnèse connaîtra une récolte tardive des olives en raison des conditions météorologiques dominantes », a-t-il déclaré. "A l'avance, certains territoires producteurs [de la péninsule] ont des problèmes avec la mouche des fruits, tandis que d'autres souffrent d'un manque de fruits. C'est aussi le cas dans notre région.

"La Grèce produira probablement environ 200,000 - tonnes d'huile d'olive cette saison », a ajouté Kampouris. "Cela est dû en partie à la production élevée de la dernière campagne agricole et en partie à l'impact de la mouche des fruits et à la réduction des fruits cette année. »

Dans toute la péninsule, dans la région du sud-est de la Laconie, la mouche des fruits menace déjà la récolte d'olives de la région.

"Les conditions météorologiques ont favorisé la manifestation de la mouche des fruits dans de grandes parties des oliveraies de la région », a déclaré Ioannis Rallis du département local de l'agriculture.

"Toute opération de pesticides doit être prudente et bien coordonnée cette saison », a-t-il ajouté. "La chose positive est que [les oliviers] ont une floraison et une fructification tardives cette année.

Pendant ce temps, en Crète, les experts ont mis en garde contre l'une des pires années de récolte jamais enregistrées sur l'île.

"Conseillez aux gens de conserver l'huile de cette année pour l'utiliser également l'année prochaine », a déclaré aux médias locaux Manolis Gelasakis, un agronome maintenant à la retraite qui a supervisé les opérations de confinement de la mouche des olives en Crète pendant de nombreuses années.

"Depuis que je suis en vie, je ne me souviens pas d'une année pire que celle-ci, du moins à Viannos [une municipalité près d'Héraklion] et sur la façade côtière plus large », a-t-il ajouté.

"La température a fortement augmenté après les pluies récentes », a poursuivi Gelasakis. "Et les premières fleurs des oliviers ont été brûlées et sont tombées. Maintenant, les mêmes oliviers refleurissent. Nous n'aurons pas d'olives l'année prochaine, en ce qui concerne notre région. »

Selon Vaggelis Protogerakis, président de l'association des producteurs d'huile d'olive d'Héraklion, la récolte à venir devrait être pénible pour les producteurs de toute l'île.

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"Il y a des problèmes dans de nombreux territoires producteurs de Crète », a-t-il déclaré. "Partout, nous voyons la parthénocarpie [le développement de l'olivier sans fécondation] et la double fructification. De nombreux oliviers ont commencé à fleurir trop tôt à cause du temps chaud. »

Protogerakis a appelé les autorités locales à commencer à documenter les dommages infligés aux oliviers de l'île.

Il s'est également inquiété de savoir si les prix élevés à la production, autour de 6 € par kilogramme de produit à faible acidité huile d'olive extra vierge, sera maintenu sur l'île.

"Ce serait dommage de perdre la récolte des olives cette année car nous nous attendions à obtenir des prix encore plus élevés à l'ouverture de la saison », a-t-il déclaré.

Le problème de la réduction de la fructification est également évident dans les oliveraies de Lesbos, où les intempéries ont bouleversé le cycle de production des oliviers de l'île.

"Les hivers à Lesbos ont été secs et chauds au cours des trois dernières années », a déclaré Stratis Sloumatis de l'association de producteurs Stypsi dans le nord de l'île. Olive Oil Times.

"Par conséquent, la floraison des oliviers est réduite », a-t-il ajouté. "Pire encore, toutes les fleurs ne se transforment pas en olives à la fin. Nous commençons à voir des années consécutives de rendements d'huile d'olive inférieurs à la normale. »

"Néanmoins, sur la base de la situation actuelle de nos bosquets, nous nous attendons à ce que toute l'île s'en sorte un peu mieux cette année par rapport à la très mauvaise récolte d'olives de la saison dernière », a poursuivi Sloumatis.

En Thrace, la région la plus septentrionale de la Grèce où les olives sont cultivées, la récolte à venir devrait également être loin d'être substantielle, les oliviers étant affectés par un manque intense de fruits.

"Malgré les pluies abondantes du printemps, la prochaine campagne agricole sera presque complètement vide en raison d'une fructification extrêmement faible », a déclaré Dimitrios Adamidis de Konos, un producteur près de la ville d'Alexandroupolis. Olive Oil Times. "Je le qualifierais de catastrophique.

La région abrite des olives Makri, un cultivar d'olive indigène qui donne le Huile d'olive Makri certifiée Appellation d'Origine Protégée.

Adamidis a affirmé que l'absence d'oliviers sur les arbres n'est pas due à la »des années de production d'huile d'olive, mais les oliviers de la région ont été gravement touchés par le temps plus chaud que d'habitude qui domine la région.

Des années et des années

Dans le contexte de la production d'huile d'olive, le terme ""hors année" fait référence à une année au cours de laquelle les oliviers produisent un rendement inférieur en olives. Les oliviers ont un cycle naturel d'alternance d'années de production élevée et faible, connu sous le nom de "sur des années » et "années creuses », respectivement. Au cours d'une année, les oliviers produisent une plus grande quantité de fruits, ce qui entraîne une augmentation de la production d'huile d'olive. Ceci est influencé par divers facteurs, notamment les conditions météorologiques, telles que les précipitations et la température, ainsi que l'âge et l'état de santé général de l'arbre. À l’inverse, une année creuse, également appelée année "année-lumière » ou "année de faible production », se caractérise par un rendement réduit en olives. Cela peut être dû à des facteurs tels que le stress de l'année précédente, des conditions météorologiques défavorables ou des fluctuations naturelles de la productivité de l'arbre. Les producteurs d'huile d'olive surveillent souvent ces cycles pour anticiper et planifier les variations de production. Les années supplémentaires sont généralement préférées car elles fournissent de plus grandes quantités d'olives pour la récolte et la transformation, ce qui entraîne une augmentation de la production d'huile d'olive.

"Nous prenons toujours bien soin de nos arbres pour éviter toute alternance sérieuse dans la fructification année après année », a-t-il déclaré. "La raison du rendement en olives fortement réduit attendu est le temps anormalement chaud. Les arbres Makri, plus que les autres cultivars d'oliviers, ont besoin d'un quantité substantielle d'heures de refroidissement en hiver pour pouvoir porter des fruits au printemps, ce qu'ils n'ont tout simplement pas eu.

"Nous avons également mis en place un événement de récolte d'une nuit ici sous la pleine lune en hiver, qui se poursuivra pour la quatrième année consécutive », a-t-il conclu. "Notre intention principale est de communiquer nos préoccupations concernant la hausse des températures à tout le monde. »



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