Les responsables exhortent les opérateurs touristiques croates à présenter des huiles d'olive primées

"Les huiles d'olive de notre petit pays sont parmi les meilleures au monde et si j'étais un touriste, je l'achèterais en souvenir », a déclaré Meri Šilović.

Le rédacteur en chef du olive (sens »Olive' en croate), le magazine spécialisé – très influent en Croatie, en Bosnie-Herzégovine et au Monténégro – a célébré le 20^th anniversaire de sa publication avec une table ronde sur l'huile d'olive en tant que marque touristique.

L'événement a eu lieu au Musée de l'Olive de Klis à Stella Croatica, une ville située à 19 kilomètres de Split, la plus grande ville de Dalmatie et la deuxième de Croatie.

Parmi les intervenants à l'événement figuraient des représentants des ministères du tourisme et de l'agriculture, des dirigeants des offices de tourisme, des scientifiques et des oléiculteurs prospères de Dalmatie centrale, dont Tomislav Duvnjak (Vodice), Domagoj Živković (OPG Laurenta), Ivo Radojković (À Zvir), Miroslav Ivić et Krešimir Uroda (OPG Uroda).

Tonči Glavina, secrétaire d'État au ministère du Tourisme et des Sports, était également présente. Il est le fils du producteur d'huile d'olive primé Ivan Glavina de OPG Glavine, qui est devenu la première procédure de Klis à remporter un prix au NYIOOC World Olive Oil Competition dès 2023.

Glavina est née et a grandi à Klis et aide toujours son père et d'autres membres de sa famille à cultiver des olives et à produire des olives. huile d'olive extra vierge.

Il en a profité pour féliciter tous les oléiculteurs croates primés lors de l'édition 2024 du Concours Mondial.

"Je suis particulièrement heureux qu'en plus de la destination oléicole déjà mondialement connue de l'Istrie, il existe de plus en plus d'huiles d'olive extra vierge de Dalmatie qui gagnent en reconnaissance dans le monde entier », a-t-il déclaré.

"C'est le résultat du travail acharné de nos oléiculteurs, ainsi que des associations et coopératives d'oléiculteurs, qui ont également travaillé dur ces dernières années pour promouvoir les huiles dalmates », a ajouté Glavina.

Mirela Žanetić, responsable du panel professionnel pour l'évaluation sensorielle des huiles d'olive vierges de l'Institut de la culture adriatique et de la récupération du karst, basé à Split, a déclaré lors de la conférence que les producteurs dalmates n'avaient pas atteint une qualité primée du jour au lendemain.

"Nous menons des recherches scientifiques sur nos variétés autochtones depuis plus de 20 ans et il n'y a pas de plantations ni d'oliveraies intensives ici », a-t-elle déclaré. "Tous les secrets et la sagesse résident dans notre climat et nos traditions.

De nombreux producteurs suivent ici la diffusion en direct des résultats depuis New York, qui commence à 3h00 heure locale (9h00 à New York).

À un moment donné, Uroda, un mélange d'olives de moyenne intensité d'olives Leccino, Oblica, Levantinka et Lastovka produit par OPG Uroda, figurait parmi les lauréats.

"Voilà la mienne », s'est exclamé Krešimir Uroda, propriétaire de l'huile primée. C'est le troisième prix d'or pour l'oléiculteur de Pirovac.

Lui et sa famille cultivent 450 oliviers et la maison Robinson "Orkula » fait partie de l’oliveraie, que les touristes visitent souvent. "À mesure que le tourisme se développe dans notre région, ainsi que dans toute la Croatie, la demande pour nos huiles d'olive de qualité supérieure augmente également », a déclaré Uroda.

Il a également fondé l'association Ultra Extra avec une vingtaine de jeunes oléiculteurs. "Seuls ceux dont les huiles ne dépassent pas 0.5 pour cent d'acidité peuvent devenir membres de notre association, tandis que le critère pour une huile extra vierge est de 0.8 pour cent », a déclaré Uroda.

Ils envisagent d'obtenir un "Certificat « Proven Quality » en coopération avec le ministère compétent, qui sera affiché sur l'emballage de leurs huiles.

"Cette huile d'olive extra vierge pourrait ensuite être vendue dans les pharmacies, les magasins de produits naturels, les magasins de nutrition dynamique et autres points de vente similaires, ce qui nous ouvrirait de nouvelles opportunités de marketing », a déclaré Uroda, qui boit chaque matin deux cuillères à soupe d'huile d'olive mélangée à du jus de citron. avec l'estomac vide. "C'est un médicament", a-t-il ajouté.

La Croatie compte environ quatre millions d'habitants et est visitée chaque année par plus de 20 millions de touristes qui y passent 108 millions de nuits.

Pendant la Maslina, les responsables de l'événement et les producteurs ont déclaré que les prix remportés au NYIOOC s'est avéré être un moyen efficace de promouvoir les huiles d'olive en tant que marque touristique.

Depuis 2021, la Croatie est devenue l'un des pays les plus vainqueurs de la Compétition mondiale, en partie grâce à un effort coordonné par Duvnjak pour inciter les producteurs dalmates à envoyer davantage d'échantillons d'huile d'olive locale au concours.

Cependant, en raison des catastrophes climatiques et des ravageurs, d'une récolte plus faible et de plus petites quantités d'huiles extra vierges de haute qualité, les producteurs croates ont soumis moins d'échantillons cette année, mais ont tout de même obtenu d'excellents résultats.

Alors que le jugement devrait se poursuivre jusqu'au début du mois de mai, les producteurs croates ont déjà remporté 74 prix sur 97 candidatures, selon le Guide officiel et la Classement mondial de l'huile d'olive. Seuls les producteurs italiens et américains ont reçu davantage de récompenses cette année.