Les responsables d'Istrie partagent leurs connaissances sur l'oléotourisme lors d'événements en Espagne et en Italie

Rien ne réussit comme le succès, et l'ascension fulgurante de l'Istrie huile d'olive extra vierge sur la scène mondiale en est un excellent exemple.

Avec le lac de Garde italien, l'Istrie est l'une des régions oléicoles les plus septentrionales du bassin méditerranéen. La péninsule croate du nord-ouest a connu une révolution oléicole au cours des 30 dernières années.

"Sur un total de 254,000 1.8 arbres, grâce à une plantation intensive, nous avons atteint aujourd'hui environ - million d'arbres », a déclaré Denis Ivošević, directeur de l'Office du tourisme du comté d'Istrie. Olive Oil Times.

Parallèlement aux nouvelles plantations et aux mesures agrotechniques, les agriculteurs et les meuniers ont été formés pour produire, étiqueter et commercialiser de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité.

Une partie de l'effort de promotion de leurs produits au niveau international provient de la participation importante des producteurs d'Istrie aux concours internationaux.

Plus de la moitié des 105 prix remportés par les producteurs croates au 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, le plus grand concours de qualité au monde, vient d'Istrie. Ce chiffre n'a cessé d'augmenter au fil des ans.

"Nous sommes la seule région du monde avec le même, sinon plus, sommeliers d'huile d'olive extra vierge que les sommeliers du vin », a déclaré Ivošević.

Bien qu'elles aient le prix moyen le plus élevé de l'huile d'olive extra vierge, environ 22 €, les huiles d'Istrie sont en demande en raison de augmenter l'oléotourisme, que la région a su développer avec succès.

"Parmi nos meilleurs opérateurs d'oléotourisme, une dizaine accueillent 10,000 12,000 à - - visiteurs chaque année, confirmant que l'oléotourisme peut être tout aussi intéressant et rentable que l'œnotourisme ou la visite de certaines expositions, galeries ou musées », a déclaré Ivošević. "Au total, au niveau annuel, nous avons environ 190,000 - visiteurs.

Les efforts de la région pour développer les routes de l'huile d'olive et d'autres formes de tourisme ne sont pas non plus passées inaperçues. Lors de récents événements commerciaux sur l'oléotourisme en Espagne et en Italie, les responsables d'Istrie ont été invités à partager leurs expériences et leurs meilleures pratiques.

En Espagne, Ivošević a déclaré que les opérateurs oléotouristiques d'Istrie avaient été invités à Jaén, la plus grande province productrice d'huile d'olive au monde, située en Andalousie, en Espagne.

La province est plus petite que l'Istrie mais abrite environ 66 millions d'arbres et produit généralement environ 20 pour cent de la production mondiale d'huile d'olive, soit environ 600,000 - tonnes par an. Cependant, le rendement de l'année dernière était exceptionnellement faible.

Jaén est appelée à juste titre la capitale mondiale de l'huile d'olive, avec des rangées interminables d'arbres verts qui s'étendent dans toutes les directions. Selon certaines estimations, la province abrite 15 oliviers par personne.

Compte tenu de chiffres aussi impressionnants, il est logique que le plus grand et le plus important salon de l'olive au monde se déroule ici : Expoliva. La foire dure trois jours, avec plus de 20,000 - personnes visitant chaque année.

En plus de l'impressionnant espace d'exposition et de foire où les visiteurs peuvent voir et connaître les dernières réalisations dans le domaine de l'oléiculture, une grande partie de l'événement est consacrée à la récompense des meilleures huiles d'olive, à des formations éducatives et à des conférences sur le développement de l'oléotourisme.

Fait intéressant, Ivošević a déclaré que cet oléotourisme doit encore se développer pleinement dans la plus grande région oléicole du monde, car les priorités sont du côté des grandes quantités de production et des incitations généreuses de l'État et de l'Union européenne.

En conséquence, les producteurs de Jaén étaient impatients d'apprendre des représentants de l'oléotourisme de Toscane, Mykonos et l'Istrie.

Des représentants de l'oléotourisme d'Istrie étaient également présents à deux autres événements organisés à Matera, une ville pittoresque de la Basilicate près de la frontière avec les Pouilles. Les Pouilles sont la plus grande région productrice d'huile d'olive d'Italie, abritant 11 millions d'arbres et une production annuelle moyenne d'environ 177,000 - tonnes.

Des responsables d'Istrie ont assisté à l'assemblée annuelle de Oil City, une association qui comprend plus de 400 municipalités oléicoles italiennes, et une conférence sur le tourisme de l'huile d'olive extra vierge organisée par le Réseau des villes méditerranéennes de l'huile d'olive.

"Lors de ces deux événements éminents, j'ai présenté les réalisations de l'Istrie dans le domaine de l'oléotourisme, ce qui a impressionné tous les professionnels présents aux conférences », a déclaré Ivošević.

La conférence a réuni des responsables de l'oléotourisme et des parties intéressées de tout le bassin méditerranéen, dont la Croatie, la Grèce, l'Espagne, la Tunisie, le Maroc, le Monténégro, la Turquie, le Portugal et l'Italie. L'objectif était d'identifier des normes oléotouristiques communes pour créer un organisme au service du secteur en pleine croissance.

Parmi les personnes présentes figurait Roberta Garibaldi, présidente de l'Association italienne du tourisme gastronomique et œnologique, qui a présenté les conclusions de l'étude récente de son organisation.

"Bien que l'Italie produise une huile de haute qualité du nord au sud, avec plus de 500 variétés d'olives et 4,319 - moulins actifs, elle n'a pas encore développé une offre d'oléotourisme adaptée à la demande », a déclaré Garibaldi.

"Pensez simplement que 64% des Italiens sont intéressés par les itinéraires et les opportunités d'oléotourisme, mais seulement 8% ont eu l'occasion de le faire », a-t-elle ajouté. "Il y a donc un écart de 56 % qui doit être comblé en tirant parti des expériences déjà consolidées. Par exemple, à travers des clubs de produits basés sur la qualité, pour encourager la commercialisation d'opportunités émergentes et faciliter la réservation d'hôtels et de vols.

Les résultats des dernières recherches sont également intéressants. L'intérêt pour des expériences plus traditionnelles diminue et les touristes souhaitent de plus en plus une relation directe avec les producteurs, apprenant à connaître les régions qu'ils visitent et découvrant des maisons historiques avec des oliveraies.

Cependant, l'achat de produits à un prix attractif reste la principale motivation qui incite les touristes à visiter les moulins à huile. Le pourcentage de ceux qui sont attirés par la possibilité de déguster de l'huile en combinaison avec des produits locaux et des denrées alimentaires s'élève à 70 %.

Pendant ce temps, 68 % des Italiens ont déclaré qu'ils souhaitaient visiter un moulin historique, 64 % ont indiqué qu'ils préféraient les offres qui incluent promenades à travers les oliveraies et 51% ont déclaré qu'ils visiteraient un musée de l'huile d'olive.

Le rapport ajoute que de nombreux touristes souhaitent combiner ces expériences avec des activités de vacances plus traditionnelles, notamment des visites de spas et d'autres traitements relaxants.

Par rapport aux rapports précédents, l'un des changements les plus significatifs est le nombre de répondants, 59%, qui ont déclaré qu'ils aimeraient rencontrer les agriculteurs et les producteurs, une augmentation de 10% par rapport à 2019.

Si l'intérêt pour les expériences plus traditionnelles prédomine à 55 ans, l'intérêt pour les expériences actives prédomine parmi la génération Y et la génération Z, 60 % exprimant un intérêt pour les dîners aux chandelles dans les oliveraies et 54 % souhaitant participer à la récolte.

"Le potentiel de ce secteur, grâce à son histoire séculaire, son lien avec le territoire et le paysage et les propriétés bénéfiques des produits, semble être pour la plupart inexprimé », a déclaré Garibaldi.

Dans l'ensemble, le rapport a révélé que le secteur de l'olive a le plus grand potentiel de croissance parmi tous les types d'expériences gastronomiques et œnologiques. Cependant, un écart important demeure entre l'intérêt et la disponibilité.

Michele Sonnessa, présidente de Città dell'Olio, a accepté et a déclaré que l'événement de Matera était un succès car il a jeté les bases d'une coopération fructueuse et durable entre les dix pays méditerranéens intéressés à cultiver l'oléotourisme.

"Le moment est venu de faire un pas en avant et de transformer le tourisme oléicole en une expérience communautaire qui inclut la chaîne de production et l'hospitalité », a-t-il déclaré. "L'oléotourisme devient ainsi »tourisme communautaire », une opportunité de valoriser l'huile d'olive extra vierge et une plus grande rentabilité pour les oléiculteurs, et de promouvoir nos régions riches d'histoire et d'identité.

La première réunion officielle du nouveau forum euro-méditerranéen du tourisme oléicole se tiendra dans les Pouilles en 2024.