polyphénols

Juillet 18, 2022

Ajouter de l'eau pendant Olive Oil ProLa production réduit la qualité, selon les chercheurs

Arbequine extra vierge olive oil proproduites sans eau ajoutée avaient des niveaux plus élevés de polyphénols et une meilleure stabilité à l'oxydation que les huiles produites avec de l'eau ajoutée.

Juillet 13, 2022

La consommation d'EVOO entraîne plus de polyphénols dans le lait maternel, selon une étude

L'étude serait la première à évaluer la transmission verticale possible des polyphénols à la progéniture de rats de laboratoire nourris à l'huile d'olive extra vierge pendant la grossesse et l'allaitement.

Juillet 6, 2022

Un nouveau label européen reconnaît les avantages pour la santé des EVOO à haute teneur en polyphénols

L'objectif du projet Aristoil Plus est d'améliorer la qualité de l'huile d'olive parmi ses membres et de promouvoir l'huile d'olive en tant qu'aliment nutraceutique auprès des consommateurs.

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Jun. 6, 2022

La ferme oléicole qui a insufflé une nouvelle vie au no man's land de Chypre

Atsas a commencé comme une ferme sur des terres détériorées dans la zone tampon de l'île, et a évolué pour devenir un chef de file olive oil producer en moins d'une décennie.

Mars 23, 2022

L'EVOO à haute teneur en phénol peut améliorer le pronostic de certains patients atteints de leucémie, selon la recherche

Dans une petite étude, les patients atteints de leucémie à un stade précoce qui consommaient de l'huile d'olive riche en oléocanthal et en oléacine ont connu une diminution du nombre de cellules cancéreuses.

Janvier 17, 2022

Étude : Green MedDiet peut ralentir l'atrophie cérébrale chez les plus de 50 ans

Une nouvelle recherche révèle qu'à la suite d'une forte teneur en polyphénols, une faible variation de l'apport en viande du MedDiet peut protéger le cerveau de l'inflammation et ralentir l'atrophie cérébrale liée à l'âge.

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Septembre 1, 2021

Le traitement à base d'oléocanthal est prometteur contre le type agressif de cancer du sein

Une étude de l'Université de Louisiane-Monroe a montré qu'une formulation d'oléocanthal-xylitol supprimait l'initiation et la progression du cancer du sein chez la souris.

Août 26, 2021

Certaines protéines alimentaires réduisent l'amertume et le piquant de l'EVOO

Les résultats pourraient ouvrir la voie à l'augmentation de l'attrait de l'huile d'olive extra vierge pour les consommateurs rebutés par les saveurs amères et piquantes.

Jun. 30, 2021

Des chercheurs espagnols commencent à tester un traitement dérivé de l'olive pour le long Covid

Un supplément à base de polyphénols d'olives et de flavonoïdes d'oranges sera donné aux patients pour tenter de soulager les symptômes associés au long Covid.

Mai. 21, 2021

Étude : Un régime riche en EVOO a amélioré le poids et la sensibilité à l'insuline chez les souris atteintes d'une maladie du foie

La recherche a également démontré que l'huile d'olive extra vierge ne réduisait pas les dommages infligés par les régimes riches en graisses aux souris atteintes de stéatose hépatique.

Mai. 13, 2021

Le bénéficiaire de la subvention étudiera les effets des polyphénols sur la fonction de l'ADN

Andrea del Saz Lara est l'un des quatre récipiendaires des bourses de recherche du Conseil oléicole international. Elle étudiera l'effet de l'hydroxytyrosol sur les épigénomes et les microARN.

Mai. 4, 2021

Conseils pour sélectionner les huiles d'olive à haute teneur en polyphénols

Un guide pour la sélection des huiles riches en polyphénols, sans informations supplémentaires autres que celles figurant sur l'étiquette du flacon.

Mai. 3, 2021

Les composés phytochimiques de l'huile d'olive aident à prévenir une gamme de maladies, selon une étude

L'huile d'olive, l'attribut le plus distinctif du régime méditerranéen, est associée à de nombreux avantages pour la santé, notamment la protection contre l'inflammation aiguë et chronique.

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Février 3, 2020

Le gelato avec EVOO est un aliment fonctionnel, disent les chercheurs italiens

Des recherches menées à l'Université de Naples Federico II montrent que l'huile d'olive extra vierge peut être ajoutée à la glace artisanale à l'italienne en tant qu'ingrédient fonctionnel.

Janvier 10, 2020

Une nouvelle étude suggère qu'un extrait de feuille d'olivier pourrait aider à traiter le diabète de type 2

Une étude récente réalisée en Turquie semble confirmer des informations antérieures selon lesquelles l'extrait de feuille d'olivier pourrait être bénéfique pour la prévention et le traitement du diabète de type 2.

Décembre 11, 2019

La consommation d'huile d'olive extra vierge peut protéger contre la démence

Des tests sur des souris de laboratoire ont démontré que l'huile d'olive extra vierge retarde l'apparition de troubles cognitifs et de démence.

Octobre 29, 2019

Des chercheurs recommandent à MedDiet de restaurer les bactéries intestinales

Une équipe de la Manchester Metropolitan University au Royaume-Uni s'emploie à faire avancer les recherches sur le régime méditerranéen et d'autres régimes sains favorisant la santé des bactéries intestinales.

Septembre 5, 2019

EVOO absorbe les polyphénols des légumes lorsqu'ils sont cuits ensemble, selon une étude

Les chercheurs ont constaté que les polyphénols échangés entre les légumes et l'huile d'olive lors de la préparation du sofrito devenaient plus accessibles et plus faciles à absorber après ce type de préparation.

Septembre 2, 2019

En Australie, les défenseurs appellent à une amélioration du classement de l'état de santé de l'huile d'olive

Un rapport indépendant commandé par le gouvernement australien a recommandé de ne pas améliorer le classement des étoiles santé de l'huile d'olive en raison de sa teneur en graisses saturées. Les opposants ont déclaré que le rapport passe à côté de la situation sanitaire dans son ensemble.

Août 28, 2019

Composé phénolique dans EVOO peut être bénéfique pour la maladie de Parkinson

Une nouvelle étude a révélé que le tyrosol retardait la neurodégénérescence et contribuait à prolonger la durée de vie des vers en réduisant le stress oxydatif et en induisant l'expression de différents gènes protecteurs.

Août 1, 2019

Des chercheurs isolent un composant EVOO ayant des propriétés antihypertensives potentielles

L'élénolide, un agent antihypertenseur connu, a été trouvé dans 80 pour cent des échantillons d'huile d'olive extra vierge analysés sur une période de huit ans.

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