Un processus de vieillissement commun connu sous le nom d'atrophie cérébrale a été effectivement limité par l'adoption d'un La diète méditerranéenne significativement élevé en polyphénols et faible en viande transformée et rouge, connue sous le nom de Green-Med.

Une équipe de chercheurs de l'Université Ben Gourion en Israël a trouvé effets bénéfiques significatifs de l'adoption de Green-Med sur un grand groupe d'employés en surpoids au centre de recherche nucléaire de Dimona. Deux cent vingt-sept participants ont terminé l'essai de 18 mois au cours duquel plusieurs paramètres cérébraux ont été analysés.

Nous avons pu voir que le régime méditerranéen et plus particulièrement le régime vert-méditerranéen, qui contient beaucoup plus de polyphénols, pourrait en fait protéger le cerveau et atténuer l'atrophie cérébrale liée à l'âge.- Iris Shai, professeur de nutrition, Université de Harvard

Les employés ont été divisés en trois groupes. Le premier a été invité à suivre un régime alimentaire sain, le second a été invité à adopter un régime méditerranéen traditionnel et le troisième a été invité à suivre Green-Med. Tous ont également été invités à réaliser des activités physiques spécifiques et tous ont reçu un abonnement gratuit à la salle de sport.

Pour améliorer le profil riche en polyphénols de Green-Med, les chercheurs ont introduit des noix et du thé vert dans l'alimentation.

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Dans une note, les chercheurs ont expliqué que les polyphénols contenus dans les noix diminuent le risque de démence et réduire l'inflammation du cerveau. Les polyphénols du thé vert sont également connus pour leurs effets favorables sur la fonction cognitive et la réduction de l'inflammation dans le cerveau.

Alors que des noix ont également été données au groupe MedDiet, les scientifiques ont administré une souche spécifique de la lentille d'eau Wolffia globosa, Mankai, une plante aquatique riche en protéines, au groupe Green-Med. Fréquemment utilisé dans la cuisine asiatique, le Mankai est également riche en polyphénols, vitamines et acides aminés.

"Nous avons guidé les participants pour préparer chaque soir un shake Mankai vert avec des ingrédients supplémentaires, qui faisaient également partie du régime alimentaire (fruits, noix ou légumes) », ont écrit les chercheurs. "Le shake protéiné vert remplace partiellement le dîner, remplaçant les sources de protéines de bœuf ou de volaille.

Les scientifiques ont expliqué comment les structures cérébrales des participants ont été évaluées et mesurées par imagerie par résonance magnétique au cours de l'essai.

"Cet essai clinique de 18 mois a mesuré longitudinalement les volumes de la structure cérébrale par imagerie par résonance magnétique en utilisant les scores d'expansion de l'hippocampe (HOC) et du volume du ventricule latéral (LVV) comme marqueurs de neurodégénérescence », ont-ils écrit.

Au cours de l'essai, les participants ont également été invités à effectuer des tests de temps de réaction de choix et d'autres tâches connexes utilisées pour estimer et mesurer des capacités cérébrales spécifiques.

Ces examens ont révélé comment, chez les sujets de plus de 50 ans, le déclin du HOC et l'expansion de la LVV étaient réduits dans les deux groupes MedDiet, avec les meilleurs résultats parmi les participants au régime Green-Med.

"Amélioration sensibilité à l'insuline au cours de l'essai était le paramètre le plus important associé à l'atténuation de l'atrophie cérébrale », ont écrit les chercheurs.

Selon les scientifiques, une plus grande consommation de Mankai, de thé vert et de noix et une consommation plus faible de viande rouge et transformée étaient significativement et indépendamment associées à une baisse réduite du HOC.

Selon eux, les résultats complets montrent comment un régime Green-Med, riche en polyphénols, riche en Mankai, thé vert et noix et pauvre en viande rouge et transformée est potentiellement neuroprotecteur pour l'atrophie cérébrale liée à l'âge.

"Il s'agit de l'essai cérébral IRM le plus long et le plus important lié à l'alimentation ou à quoi que ce soit », a déclaré Iris Shai, co-auteur de l'étude, à The Media Line. "Nous avons été étonnés de voir des changements aussi spectaculaires en 18 mois chez les êtres humains que nous avons pu identifier par des structures anatomiques dans le cerveau.

"C'était en fait assez surprenant », a-t-elle ajouté. "Nous avons pu voir que le régime méditerranéen et plus particulièrement le régime vert-méditerranéen, qui contient beaucoup plus de polyphénols, pourrait en fait protéger le cerveau et atténuer l'atrophie cérébrale liée à l'âge.

Les bons résultats démontrés par le groupe suivant le régime méditerranéen traditionnel ont également confirmé son efficacité optimale propriétés saines.

Plus tôt ce mois-ci, US News & World Report a une fois de plus désigné le régime méditerranéen comme le meilleur régime global.

Des études antérieures ont montré ses effets potentiels dans la prévention des maladies cardiovasculaires et neurodégénératives, Diabète, le cancer, les maladies oculaires dégénératives et les troubles psychologiques tels que la dépression.

Il est également connu pour favoriser la longévité et son une adoption plus large s'inscrit dans la lignée avec les 17 objectifs de l'Agenda 2030 des Nations Unies pour le développement durable.

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