Commençons à cuisiner avec cette recette géniale et facile de boule de pain à l'huile d'olive et au sel de mer. Cette boule de pain est parfaite pour tremper et tremper avec des soupes, des plats principaux extra saucy, des sandwichs et des toasts.
Nous utilisons la méthode de cuisson au four hollandais avec cette recette de pain, où le pain est entièrement cuit dans une casserole ! Le four hollandais crée une chaleur centralisée et une convection d'air humide dans la marmite. Le résultat est un beau pain aéré avec une croûte délicieusement croustillante. L'EVOO est un composant important de cette recette, apportant humidité, structure et saveur. Il y a un délicieux élément de fraîcheur et de piquant quand il s'agit d'huile d'olive extra vierge d'intensité moyenne, et nous l'aimons ici dans cette recette.
6
portions30
minutes1
heureCette boule fraîchement cuite durera quelques jours à température ambiante. Il peut également être congelé pendant 2 à 3 mois, décongelé et réchauffé pour une utilisation ultérieure.
3cuillères à cafélevure sèche active
1cuillère à cafésucre en poudre
1 1/4tasses l'eau chaude
3tasses farine tout usage
1cuillère à cafésel en flocons (plus un supplément pour saupoudrer la pâte)
1/4tassehuile d'olive extra vierge moyennement intense (plus un supplément pour le badigeonnage)
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Cette boule de pain est parfaite pour tremper et tremper avec des soupes, des plats principaux extra saucy, des sandwichs et des toasts.