Choix de l'éditeur

Mars 3, 2022

Rencontrez le producteur croate primé qui vieillit son huile d'olive

Les viticulteurs font vieillir leurs vins sous la mer depuis des années. Denis Plastić a décidé de l'essayer avec de l'huile d'olive et les premiers résultats sont prometteurs

Février 21, 2022

Au Monténégro, les producteurs se joignent à la compétition mondiale

En travaillant ensemble, les producteurs monténégrins espèrent reproduire le succès de la Croatie voisine au World Olive Oil Competition.

Février 10, 2022

De nouvelles règles en Italie établissent des normes pour les opérateurs d'oléotourisme

Les règles créent des lignes directrices pour les opérateurs certifiés deux ans après l'inclusion de l'oletourisme dans le budget national.

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Février 8, 2022

Les responsables espèrent que des résultats gagnants stimuleront la production d'olives en Herzégovine

La Bosnie-Herzégovine a connu une croissance plus rapide de la culture de l'olivier que tout autre pays européen depuis 1977. La qualité s'est également améliorée.

Janvier 25, 2022

Les producteurs expriment l'alarme dans le dernier Olive Oil Times Survey

Les producteurs disent qu'ils sont confrontés à des difficultés croissantes en raison des effets d'une pandémie mondiale, du changement climatique, de la hausse des coûts de production, de l'instabilité du marché et d'un manque persistant de compréhension des consommateurs à propos de leurs produits.

Janvier 20, 2022

Le guide essentiel de l'huile d'olive extra vierge

Qu'est-ce qui fait qu'une huile d'olive est 'extra vierge' ? Comment l'EVOO est-elle fabriquée et pourquoi est-ce l'huile de cuisson la plus saine ? Nous avons des réponses.

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Décembre 1, 2021

L'avenir réside dans une production spécialisée et durable, déclare le PDG de Deoleo

Selon Ignacio Silva, la spécialisation est la clé de la survie des producteurs traditionnels, et l'ensemble de la filière doit se moderniser pour prospérer.

30 novembre 2021

Un producteur primé déclare que les Croates doivent retourner à leurs racines traditionnelles

Après que le changement climatique a fait des ravages sur la récolte 2021, l'un des principaux producteurs croates pense que le paradigme de l'oléiculture dans le pays doit changer.

29 novembre 2021

Le fils de producteurs de vin pionniers de l'Oregon ouvre la voie à l'huile d'olive

Le propriétaire du seul moulin commercial de l'État réfléchit aux défis de la production d'huile d'olive primée dans l'Oregon.

22 novembre 2021

Initiatives d'agriculture sociale en Italie Focus sur l'environnement, l'inclusion

L'Italie ouvre la voie à l'oléiculture sociale avec des projets en Toscane et au Molise axés sur la qualité, la protection de la biodiversité et l'inclusion sociale des groupes marginalisés.

17 novembre 2021

La production en Turquie rebondit alors que les agriculteurs montrent leur résilience

Olive oil proLa production en Turquie devrait dépasser 235,000 - tonnes, le deuxième total le plus élevé du pays. La production d'olives de table atteindra un niveau record.

16 novembre 2021

Étude : Les huiles d'olive vierges protègent les salades prêtes à manger de certaines bactéries

Les chercheurs ont découvert que les huiles d'olive vierges riches en polyphénols réduisaient jusqu'à 90 pour cent le risque de contamination par des agents pathogènes courants d'origine alimentaire.

15 novembre 2021

Restauration d'oliviers abandonnés chez Léonard de Vinci

Une startup axée sur la restauration d'oliveraies abandonnées a adopté trois hectares d'arbres autour de la maison de Leonardo, avec des plans d'expansion.

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Mai. 28, 2021

L'huile d'olive, un facteur de longévité extraordinaire de certains résidents sardes

Une nouvelle étude montre que la consommation d'huile d'olive a joué un rôle dans le maintien de la santé cardiovasculaire et de la mobilité chez les sardes âgés.

Février 6, 2021

L'huile d'olive du Dr Gundry: le lanceur controversé colporte une dose de tromperie

Une publicité vidéo pour l'huile d'olive riche en polyphénols présente un médecin de Beverly Hills faisant des affirmations douteuses.

Mars 23, 2020

Le coronavirus porte un nouveau coup à une industrie déjà chancelante

An Olive Oil Times L'enquête révèle un désespoir et une incertitude croissants pour une industrie qui semblait attaquée avant même l'arrivée de la pandémie.

Janvier 16, 2020

Olive Oil Times Une enquête montre une meilleure récolte, alors que les défis persistent

Les producteurs du monde entier ont été invités à évaluer la récolte de cette année et à partager leurs préoccupations. Le changement climatique, les bas prix et le manque de connaissances des consommateurs sont au cœur de leurs préoccupations.

Décembre 11, 2019

La consommation d'huile d'olive extra vierge peut protéger contre la démence

Des tests sur des souris de laboratoire ont démontré que l'huile d'olive extra vierge retarde l'apparition de troubles cognitifs et de démence.

Décembre 5, 2019

Près d'un tiers de l'huile d'olive du monde issue de Picual

Le guide de référence récemment publié, International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary, met en lumière un certain nombre de statistiques intéressantes relatives à l'huile d'olive.

Septembre 19, 2019

Des scientifiques découvrent les premières traces d'huile d'olive en Europe centrale

Une nouvelle étude montre que les premiers Celtes de Bourgogne ont importé de l'huile d'olive de la Méditerranée autour de 500 BCE. La découverte est la plus ancienne preuve d'utilisation d'huile d'olive en Europe centrale.

Septembre 12, 2019

Six ans sans traitement: les conséquences persistantes de Xylella

Bien que le corpus de recherches sur Xylella fastidiosa ait considérablement augmenté depuis sa découverte, la complexité de la maladie a également augmenté. En l'absence de traitement en vue, les agriculteurs doivent apprendre à s'adapter.

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