Cette recette facile de poivrons marinés est un condiment exceptionnel ou un ingrédient supplémentaire à vos repas hebdomadaires. Les petits poivrons grillés sont marinés dans de l'huile d'olive extra vierge et bien assaisonnés avec de l'ail, de l'origan, du sel et du poivre.
Que faire de ces poivrons marinés ?
Nous adorons ces poivrons. Ils regorgent de saveur et c'est cette saveur qui en fait un ingrédient si polyvalent. Essayez ces poivrons dans vos salades préférées, comme garniture de sandwich savoureux ou comme ajout à n'importe quel plateau de fromages et de charcuterie. Les poivrons sont meilleurs s'ils sont laissés à mariner pendant la nuit et consommés en quelques jours, environ 4 à 5 jours.
Poivrons rôtis marinés DIY
Plat: AccompagnementsCuisine: MéditerranéenDifficulté: Moyen4
portions15
minutes5
minutesLes mini poivrons ont la même saveur que leurs homologues plus gros. Nous préférons utiliser ces poivrons car ils sont plus faciles à gérer et nécessitent beaucoup moins de préparation (soit avant la cuisson au gril, soit après).
Ingrédients
1 1/2lbs. petits poivrons
3unitégousses d'ail, pelées et tranchées
3unitébrins d'origan frais
1cuillère à cafésel
1/2cuillère à cafépoivre noir
3/4tassehuile d'olive extra vierge d'intensité douce à moyenne
Indications :
- Préchauffer le four à broil et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
- Placez les mini poivrons sur la plaque à pâtisserie préparée et placez-les au four. Faire griller pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit boursouflée et que les poivrons soient tendres. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.
- Une fois refroidis, épluchez soigneusement les poivrons et jetez les peaux.
- Placez les poivrons, l'ail, l'origan, le sel et le poivre dans un grand bocal ou un récipient hermétique (assurez-vous que le bocal ou le récipient a été soigneusement nettoyé), fermez et secouez doucement pour répartir les ingrédients.
- Placer au réfrigérateur jusqu'à 3 jours avant de servir. Au moment de servir, sortez les poivrons marinés du réfrigérateur et laissez-les reposer à température ambiante pendant 1 heure.
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