qualité de l'huile d'olive / page 6
Avril 27, 2023
Une année record pour les producteurs en Turquie
Après être devenus le deuxième plus grand pays producteur au monde, les producteurs turcs ont également amélioré leur qualité.
Avril 24, 2023
Bien que le rendement devrait être inférieur de 50 % à celui de l'an dernier, il y a des raisons d'avoir des perspectives positives.
Avril 21, 2023
La production d'huile d'olive en Espagne a fortement chuté au cours de la campagne 2022/23. Les producteurs ont néanmoins réussi à obtenir des résultats remarquables.
Avril 17, 2023 Les meilleures huiles d'olive
Un éminent producteur applaudit le succès de la Croatie à la compétition mondiale
Avril 12, 2023 Profils de producteurs
Comment faire de l'huile d'olive primée dans un tracteur-remorque
Avril 11, 2023 Vidéo
Avril 6, 2023 Profils de producteurs
Mars 28, 2023 Nouvelles brèves
Mars 20, 2023
Un test de laboratoire définirait le profil sensoriel de l'huile d'olive en analysant ses molécules
L'objectif est d'ajouter une analyse de laboratoire aux tests de routine effectués par les jurys de dégustation d'huile d'olive extra vierge pour confirmer la qualité et déterminer les caractéristiques organoleptiques.
Février 16, 2023
Un producteur primé voit un brillant avenir pour les huiles d'olive sud-africaines
Après avoir échangé des vignes contre des oliveraies il y a 20 ans, les producteurs de Mardouw Olive Estate sont optimistes quant à l'avenir de l'huile d'olive en Afrique du Sud.
Février 10, 2023
Le projet d'amélioration de la durabilité des exploitations oléicoles algériennes porte ses fruits
En améliorant les meilleures pratiques de récolte et de mouture, PASA cherche à améliorer le potentiel économique de la production d'huile d'olive.
Janvier 3, 2023
Une université marocaine propose une maîtrise en huile d'olive
Le programme d'études de deux ans est destiné à aider à professionnaliser les secteurs de plus en plus importants des olives de table et de l'huile d'olive dans le pays d'Afrique du Nord.
Janvier 3, 2023
Ne nécessitant qu'une seule goutte d'huile, les chercheurs ont déterminé la qualité des échantillons d'huile d'olive non marqués avec un taux de réussite de 95%.
Décembre 8, 2022
Nouvelle recherche pour étudier l'impact de la santé du sol sur la qualité de l'huile d'olive
Le projet vise à mieux comprendre comment l'oléiculture affecte la biodiversité et la fonction écologique des sols et comment la santé des sols affecte la qualité et la sécurité de l'huile d'olive.
30 novembre 2022
L'Europe déploie de nouvelles règles régissant la qualité de l'huile d'olive
Bruxelles a revu les classifications, l'étiquetage et la commercialisation de l'huile d'olive. Les règles simplifiées visent un marché européen de l'huile d'olive plus homogène.
18 novembre 2022
Les producteurs algériens s'attendent à la pire récolte en 30 ans
Le plus grand pays d'Afrique du Nord ne devrait produire que 30,000 2022 tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne agricole 23/-, soit environ un tiers de la moyenne mobile sur cinq ans.
14 novembre 2022
Le manque d'heures de refroidissement a entraîné des périodes de floraison plus longues, une plus grande accumulation d'huile et une chimie de l'huile distincte dans les olives cultivées dans le climat subtropical de Tenerife.
3 novembre 2022
Les catégories d'huile d'olive
L'ambiguïté du terme «huile d'olive» a longtemps dérouté les consommateurs et enrichi les acteurs malhonnêtes.
Octobre 24, 2022
Des chercheurs en Espagne étudient les attributs organoleptiques positifs de l'EVOO
Une étude identifie de nouvelles méthodes pour mieux comprendre les profils organoleptiques "fruité vert" et "fruité mûr" de l'huile d'olive extra vierge.
Octobre 17, 2022
L'UE donne le feu vert à une subvention de 100 millions d'euros pour les meuniers italiens d'olives
Les bénéficiaires pourront recevoir l'aide de l'État pour couvrir jusqu'à la moitié des dépenses de modernisation de leurs usines afin qu'elles soient plus efficaces et durables.
Septembre 13, 2022
La durabilité est la clé du succès des producteurs primés du centre de l'Italie
Les producteurs du centre de l'Italie ont réfléchi au succès du 2022 NYIOOC et prévoyait la moisson à venir.
Août 10, 2022
Dans ses efforts pour promouvoir la qualité, l'Italie se concentre sur les moulins à huile
La mise à niveau de la technologie, l'amélioration des techniques et la promotion de la durabilité sont au cœur des efforts visant à ajouter de la valeur aux huiles d'olive italiennes.
Août 10, 2022
Les gagnants pour la première fois réfléchissent à leurs victoires en compétition mondiale
Des producteurs du monde entier ont déclaré que leur NYIOOC les récompenses augmentaient les ventes et la confiance des clients.