Des élèves du primaire ont aidé à produire l'une des meilleures huiles d'olive extra vierge de Croatie

Une partie de notre poursuite couverture spéciale du 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Avec 32 récompenses en 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, les producteurs croates ont obtenu le troisième plus grand nombre de récompenses, derrière l'Italie et les États-Unis. 

Contribuer au succès du petit pays européen a été OPG Uroda, qui a remporté un Gold Award pour son mélange moyen. "Ce que j'ai promis, je l'ai fait », a déclaré Krešimir Uroda, propriétaire de la société dalmate. Olive Oil Times. 

Cette année, Uroda a soumis une huile d'olive extra vierge à la compétition faite de olives récoltées par les étudiants de l'école primaire internationale Matija Gubec de Zagreb, la capitale croate.

Dans le cadre de leurs cours sur la nature, les élèves ont visité l'oliveraie d'Uroda à 329 kilomètres dans l'arrière-pays de Pirovac, une ville pittoresque de Dalmatie. 

Lorsqu'il a annoncé aux étudiants qu'il enverrait l'huile fabriquée avec leur aide au plus grand concours mondial de qualité de l'huile d'olive, l'enthousiasme n'a pas cessé.

"Si cette huile remporte le prix, le monde entier saura que notre école et nous avons aidé », a déclaré l'un des étudiants. 

L'école - connue pour être fréquentée par les enfants de diplomates, d'athlètes d'élite, d'hommes d'affaires et d'artistes - est située dans le quartier de Srednjaci à Zagreb, près de l'ambassade des États-Unis, c'est pourquoi ils l'appellent le "école américaine.

Le mélange primé est fabriqué à partir d'olives Oblica, Leccino et Levantinka. Dans l'oliveraie, entourée de cloisons sèches, Uroda a récolté environ deux tonnes de fruits sur 354 arbres et obtenu 500 litres d'huile. Une partie de la propriété a été développée pour le tourisme.

"Nous l'avons construit pour nous-mêmes, pour notre famille, puis, il y a deux ans, lorsque nous avons obtenu les autorisations nécessaires, nous l'avons proposé aux touristes via Airbnb », a déclaré Uroda. "La réponse a été au-delà des attentes.

Il a dit que les invités sont attirés par l'oliveraie, la proximité de la mer et la beauté naturelle de la campagne à l'extérieur de Pirovac.

Au cours de sa première année d'exploitation, OPG Uroda a réalisé 75 nuitées et, sur la base des évaluations des clients, a reçu la distinction convoitée de Superhost. 

L'année dernière, le nombre d'invités a doublé, et cette année Uroda et sa fiancée Đurđica Reljić s'attendent à des résultats encore meilleurs.

"Nous pensons que notre activité dans l'oléiculture ne fera que progresser », a déclaré le couple. 

Lorsqu'on lui a demandé ce que ça faisait de gagner un Gold Award au NYIOOC, Uroda a dit la même chose qu'il a dit aux étudiants qui ont visité l'automne dernier : "C'est une sensation incroyable. C'est comme gagner l'UEFA Champions League ou gravir l'Everest.