Le Portugal profite d'une récolte «hors année» record

Les prix de l'huile d'olive au Portugal sont sur le point de baisser après que le gouvernement a inclus l'huile d'olive sur une liste de produits exonérés de la taxe sur la valeur ajoutée.

L'objectif de la nouvelle mesure est d'atténuer l'impact de l'inflation sur les factures d'épicerie des familles.

La consommation d'huile d'olive prévue pour la campagne agricole 2022/23 au Portugal est estimée à 61,000 tonnes par le Conseil oléicole international, légèrement en dessous de la moyenne quinquennale.

"La consommation d'huile d'olive a diminué ces dernières années, ce qui n'est pas exclusif au Portugal, d'autres pays producteurs européens enregistrant le même phénomène », a déclaré Gonçalo Moreira, responsable d'un programme de durabilité de l'huile d'olive dans la région sud de l'Alentejo. Olive Oil Times.

"Nous assistons à des changements dans les habitudes alimentaires et de consommation, avec moins de cuisine et plus d'aliments transformés et moins d'alphabétisation dans l'acquisition et la préparation des aliments, comme la cuisson des aliments ou des plats traditionnels », a-t-il ajouté. "Les jeunes générations sont également plus disposées à adhérer à des régimes alimentaires alternatifs qui favorisent généralement d'autres graisses.

Malgré la stagnation de la consommation, la production d'huile d'olive au Portugal poursuit sa trajectoire ascendante, les producteurs s'attendant à un rendement record pour un »"hors année" avec de nombreux producteurs entrant dans la phase basse du cycle naturel de production alternée de l'olivier.

La sécheresse de longue durée et les conditions météorologiques extrêmes qui ont affecté une grande partie du bassin ouest de la Méditerranée au cours de l'année écoulée ont également chiffres de production concernés. En août dernier, les producteurs portugais d'huile d'olive estimaient que le rendement tomberait en dessous de 100,000 - tonnes.

Cependant, les données de l'Institut national de la statistique (INE) indiquent que la production en 2022/23 sera beaucoup plus élevée. L'INE a déclaré que 126,000 - tonnes avaient déjà été produites dans le pays à la fin décembre.

Ce chiffre ferait de la campagne agricole en cours la quatrième plus importante de l'histoire du pays, qui a enregistré ces dernières années des rendements en croissance. L'année dernière, le Portugal a connu une récolte record, qui, selon l'INE, dépassait 230,000 206,200 tonnes. Selon le CIO, le Portugal a produit - - tonnes l'an dernier.

Moreira a déclaré qu'il était encore trop tôt pour dire à quoi pourrait ressembler le rendement en 2023/24, et les prévisions ne pourraient pas être faites avant la floraison des olives plus tard au printemps. Pourtant, il a déclaré que les investissements dans l'oléiculture moderne au Portugal entraînerait probablement une augmentation de la production.

"La production d'huile d'olive au Portugal continuera de croître, avec la possibilité de devenir le troisième producteur européen », a déclaré Moreira.

"Cela sera aidé par les nouvelles oliveraies qui sont en cours d'installation et la conversion des oliveraies dans les auvents vers d'autres méthodes plus productives, telles que les oliveraies dans les haies », a-t-il ajouté.

L'Alentejo est le pays région productrice d'huile d'olive la plus pertinente, mais les investissements dans l'oléiculture moderne se développent également dans d'autres domaines.

"En plus de cela, nous avons une augmentation du nombre de nouveaux moulins 4.0, construits et équipés de la technologie la plus moderne, ce qui permet une extraction optimisée de l'huile d'olive et des rendements de la plus haute qualité », a déclaré Moreira.

Selon l'INE, la qualité de l'huile d'olive en 2022/23 est élevée, avec de bonnes caractéristiques organoleptiques et une faible acidité.

"Chaque année, de plus en plus d'entreprises produisent de l'huile d'olive de haute qualité au Portugal », Alberto Serralha, propriétaire du producteur primé Sociedade Agrícola Ouro Vegetal, dit Olive Oil Times.

Il a ajouté que la haute qualité de l'huile d'olive portugaise est rarement reconnue comme il se doit. "Le Portugal a besoin d'une entité professionnelle pour promouvoir nos huiles d'olive sur les marchés internationaux de la même manière que l'Espagne, la Grèce et l'Italie », a déclaré Serralha.

"Aujourd'hui, la voie n'est pas claire pour les producteurs de qualité qui tentent de se développer et de se différencier sur les marchés d'exportation en raison de l'échelle et du budget marketing limité », a-t-il ajouté. "De plus, la concurrence d'autres pays est assez sérieuse; aujourd'hui, toute région productrice compte des producteurs exceptionnels.

"La voie logique pour les producteurs portugais de haute qualité est de rechercher la différenciation que les variétés traditionnelles fournissent car quelque part il existe un marché qui apprécie leur caractère unique », a poursuivi Serralha.

Un autre producteur primé, Antonio Duarte, propriétaire de Viveiros Monterosa, a confirmé que beaucoup plus pourrait être fait pour améliorer la reconnaissance internationale des huiles d'olive portugaises.

"Il reste encore beaucoup à faire pour la marque »"Made in Portugal" par rapport aux principaux producteurs d'huile d'olive comme l'Espagne ou l'Italie", a-t-il déclaré. Olive Oil Times. "Ces dernières années, un politique de promotion de l'huile d'olive portugaise a été développé, mais nous avons encore un long chemin à parcourir.

"Le sentiment général est que l'huile d'olive portugaise est d'excellente qualité, mais elle n'est pas très facile à trouver », a ajouté Duarte. "La plupart des producteurs d'huile d'olive de haute qualité sont de petite ou moyenne taille.

Pourtant, il a reconnu que la situation s'améliorait lentement. "Les huiles d'olive portugaises ont été plus appréciées ces dernières années, principalement parce qu'elles ont été régulièrement récompensées dans divers concours internationaux », a déclaré Duarte.

"Tout le travail que les producteurs ont accompli et leur reconnaissance par les prix ont facilité l'acceptation de nos huiles d'olive, et petit à petit, nous voyons les huiles d'olive portugaises être commercialisées dans différents pays », a-t-il déclaré.

L' la nouvelle saison approche à grands pas, Moreira a dit : "2023 a commencé froid et avec peu de pluie. Fin février, le sud était déjà dans une sécheresse légère à modérée, le centre et le nord dans une situation normale d'humidité et de pluie pour la saison.

"Malgré l'humidité du mois de mars, les températures élevées ne permettent pas à l'eau de s'accumuler dans le sol », a-t-il ajouté.

Pourtant, les niveaux du bassin fluvial sont rassurants, avec une capacité d'au moins 85% dans le sud. Cependant, la pénurie d'eau est toujours dans l'esprit des producteurs.

"Les oléiculteurs connaissent l'impact que le manque d'eau peut avoir et ont rendu leurs oliveraies plus résistantes », a conclu Moreira.

• Publique
• Institut national de la statistique