Rendements records pour le Portugal au cours de la campagne agricole 2021/22

Production d'huile d'olive au Portugal est en passe d'atteindre un record de 225 millions de litres (230,000 2021 tonnes) au cours de la campagne agricole 22/-, selon l'Institut national des statistiques (INE).

L'INE a attribué la récolte exceptionnelle aux conditions agro-météorologiques optimales et au rôle croissant de la haute densité et super haute densité oliveraies.

Toutefois, les chiffres publiés par Olivum montrent une production légèrement inférieure. L'association locale des producteurs et meuniers d'huile d'olive estime que la production pour la campagne 2021/22 atteindra entre 180,000 et 200,000 tonnes.

Quoi qu'il en soit, le rendement de cette année établira des records. Lors de la saison précédente, la production avait atteint 100,000 150,000 tonnes alors que 2019 20 tonnes avaient été signalées en -/-, le record précédent.

"Dans la campagne qui vient de se terminer, les conditions météorologiques et la quasi-absence de ravageurs ont sans aucun doute contribué à ces résultats très positifs en termes de production, qui sont effectivement les meilleurs chiffres jamais enregistrés pour le secteur », Gonçalo Almeida Simões, directeur exécutif d'Olivum, Raconté Olive Oil Times.

Casa do Azeite, l'association locale de promotion de l'huile d'olive et culture de l'huile d'olive, a confirmé que les rendements actuels représentent le plus grand total de production depuis que le pays a commencé à communiquer systématiquement les données de récolte en 1915.

Selon Mariana Matos, secrétaire générale de Casa do Azeite, ce n'est peut-être qu'un début.

"Gardant à l'esprit le fort investissement dans les plantations nouvelles et irriguées que le Portugal a connu ces dernières années, surtout dans la région de l'Alentejo, on estime que la production moyenne d'huile d'olive au Portugal pourrait atteindre, à court et moyen terme, 200,000 - tonnes par an", a déclaré Matos. Olive Oil Times.

Elle a ajouté que la production pourrait continuer à croître "alors que les investissements dans de nouvelles plantations se poursuivent, bien qu'avec un taux de croissance plus lent que ce qui a été observé jusqu'à présent.

L'oléiculture fait partie intégrante de la tradition et de la culture agricoles portugaises depuis des siècles. On pense que les premiers oliviers sont apparus dans le pays il y a plus de 3,000 - ans.

Selon les données de Juan Vilar Strategic Consulting, le Portugal compte désormais 361,483 - hectares d'oliveraies, soit -% de la superficie oléicole mondiale.

La région centre-sud de l'Alentejo abrite le plus grand nombre de plantations à haute densité. Les bosquets à faible densité sont plus courants dans la région sud de l'Algarve ou dans la région centre-nord de l'Entre Douro-e-Minho.

Les données de Juan Vilar Strategic Consulting montrent que 64 % du Portugal est couvert en oliveraies modernes, dont un peu plus de 32 % sont à haute densité et un peu moins de 32 % sont à très haute densité. De plus, plus de 38 pour cent des bosquets sont irrigués.

Depuis que le premier bosquet moderne a été planté dans la région de Santarém au cours des 20 dernières années, de lourds investissements et des incitations publiques ont radicalement changé le secteur oléicole du pays, qui reposait sur bosquets traditionnels.

"Le Portugal était autrefois un pays avec un déficit élevé dans la production d'huile d'olive, devant importer une énorme quantité d'huile d'olive pour satisfaire ses besoins », a déclaré Matos. "Toute cette situation a changé en quelques années, et le Portugal est maintenant un pays autosuffisant… et un exportateur net.

"La balance commerciale du secteur est passée d'extrêmement déficitaire à une balance positive d'environ 250 millions d'euros, tandis que la qualité de l'huile d'olive produite au Portugal a considérablement augmenté », a-t-elle ajouté.

Le Portugal est devenu autosuffisant en matière de production d'huile d'olive en 2014 et produit 150 pour cent de ses besoins, ce qui, selon Olivum, fait du Portugal le quatrième exportateur mondial.

"L'augmentation en termes de superficie, mais aussi de productivité, est liée à l'oliveraie moderne et, surtout, au grand projet d'irrigation d'Alqueva », a déclaré Almeida Simões.

"Ainsi, 60 pour cent du périmètre d'irrigation d'Alqueva sont des oliveraies modernes et les augmentations des quantités produites sont directement relié au succès et à la productivité de ce type d'oliveraie », a-t-il ajouté. "En 2000, la moyenne nationale de production d'olives était de 0.5 tonne par hectare. Aujourd'hui, certaines fermes de la région d'Alqueva produisent 20 tonnes par hectare.

Alors que quelques entreprises portugaises comptent parmi les plus grands producteurs d'huile d'olive au monde, un nombre croissant de petits producteurs démontrent également la qualité de leur huiles d'olive extra vierge.

Au 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, 38 huiles d'olive portugaises ont été récompensées pour leur excellente qualité. Parmi les producteurs lauréats, beaucoup cultivent des oliveraies traditionnelles.

"Ils jouent un rôle très important sur la scène nationale, car ils produisent de l'huile d'olive en bouteille de haute qualité », a déclaré Almeida Simões. "Les olives sont une culture pluviale que l'on trouve principalement dans les régions de Trás-os-Montes, Beira Alta et Beira Baixa.

Il a ajouté que les bosquets traditionnels et modernes ont un impact économique important sur le Portugal et un impact social sur les communautés rurales de l'intérieur.

"Le secteur agroalimentaire, à savoir le secteur de l'huile d'olive, a permis de dynamiser l'économie locale et de créer des emplois dans des régions sans intérêt pour les autres secteurs de l'économie, car éloignées des grands centres urbains », a déclaré Almeida Simões.

Les experts locaux apprécient également les oliveraies traditionnelles pour leur rôle dans maintenir la biodiversité et la protection de la diversité génétique.

Selon Matos, leur profil génétique et le rôle qu'ils jouent dans l'entretien des paysages et des écosystèmes est tel que "ce type d'oliveraie, moins rentable par nature, doit être spécifiquement soutenu pour que sa survie soit garantie.

Alors que la production au Portugal continue d'augmenter considérablement, la moyenne annuelle consommation d'huile d'olive est estimée à 7.8 litres par personne, plaçant le pays derrière l'Italie, l'Espagne et la Grèce.

Bien que les experts portugais aient noté à quel point la consommation d'huile d'olive dans les principaux pays producteurs a baissé ces dernières années.

"Cela devrait être un signal d'alarme pour l'ensemble du secteur », a déclaré Matos. "Il existe de nombreux mythes et beaucoup de désinformation, et le secteur est responsable de la promotion des huiles d'olive et de l'éducation des consommateurs. »

"Nous devons avoir plus d'études sur la raison de cette baisse de consommation dans les pays producteurs afin de pouvoir concevoir des campagnes marketing bien ciblées », a-t-elle ajouté.

"Le Conseil oléicole international mène des études approfondies sur le comportement des consommateurs dans plusieurs pays, et je pense que les résultats de ces études seront un outil essentiel pour comprendre le phénomène, promouvoir la consommation d'huile d'olive et capter l'attention des jeunes consommateurs, " a poursuivi Matos.

Selon Almeida Simões, les pays producteurs devraient continuer à promouvoir leurs cultures d'huile d'olive mais ne devraient pas être limités par cela.

"Un investissement important doit être réalisé sur les marchés de consommation des pays non producteurs qui consomment déjà de l'huile d'olive », a-t-il déclaré, "et surtout dans les pays non producteurs qui n'ont pas une tradition de consommation d'huile d'olive, comme c'est le cas pays asiatiques, où le soja domine la cuisine.

Parmi les défis les plus pertinents auxquels le secteur est confronté, les experts soulignent le rôle de changement climatique et, plus précisément, les graves et sécheresse durable qui affecte le pays.

"On peut déjà observer les effets négatifs de la sécheresse météorologique sévère et extrême qui, fin janvier, a touché 45 % du continent », a écrit l'INE. "Ce scénario de sécheresse, associé à la hausse des prix des moyens de production, a généré une incertitude et une inquiétude croissante dans le secteur.

"Cette année, la sécheresse atteint des proportions déjà très préoccupantes, et qui pourraient atteindre des dimensions catastrophiques dans les semaines à venir », a ajouté Almeida Simões.

"Les cultures pluviales souffrent, et les cultures irriguées appliquent le minimum pour que la plante ne souffre pas de stress hydrique, ce qui pourrait affecter le cycle végétatif non seulement cette année, mais dans les années à venir », a-t-il conclu.

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