Les prix de l'huile d'olive montent en flèche en Grèce

Les prix des produits alimentaires ont grimpé de 30 pour cent en Grèce au cours des deux dernières années, les analystes du marché mettant en garde contre une nouvelle vague d'augmentation des prix qui devrait toucher les consommateurs en septembre.

L'huile d'olive est également prise dans une spirale de hausse des prix : en novembre dernier, au début de la campagne 2022/23, les prix à l'origine en Grèce variaient entre 3.70 et 3.80 euros le kilogramme d'huile d'olive. huile d'olive extra vierge, s'élevant à 4.50 € en janvier 2023 et atteignant, voire dépassant dans certains cas, la somme faramineuse de 8.00 € le kilo cet été.

Selon Manolis Yiannoulis, président de l'EDOE, l'association nationale interprofessionnelle de l'huile d'olive, la pénurie de stocks d'huile d'olive est à l'origine de la hausse des prix.

"Cette année, nous sommes confrontés à ce que nous appelons un »tempête parfaite'", a déclaré Yiannoulis, commentant La production record d'huile d'olive en Espagne et la baisse des rendements dans d'autres pays producteurs importants tels que Portugal et Tunisie.

"Le problème de l'industrie internationale de l'huile d'olive n'est pas le prix [de l'huile d'olive], mais la suffisance du produit », a-t-il ajouté. "Nous constatons un marché qui peine à répondre à ses besoins. Tout le monde est en compétition pour acheter [de l'huile d'olive] pour compenser la pénurie qui existe ; nous pouvons le voir.

Alors que l'inflation des prix alimentaires en Grèce est parmi les plus élevées d'Europe, atteignant 13 pour cent en juillet, ce qu'on appelle l'avidité – l’inflation provoquée par le désir des entreprises de réaliser des profits plus importants – a également été soulignée comme un facteur contribuant à faire monter encore les prix des denrées alimentaires.

Selon un rapport du Bureau parlementaire grec du budget, la hausse des bénéfices des entreprises représente 45 % de l’inflation en Grèce depuis le début de 2022.

Yiorgos Economou, directeur général de Sevitel, l'association des embouteilleurs grecs d'huile d'olive, a déclaré que les prix de l'huile d'olive ont atteint cet été leur plus haut niveau des 26 dernières années, favorisant les producteurs et déroutant les consommateurs.

"Les producteurs seront généralement satisfaits de la hausse des prix car ils pourront peut-être compenser les pertes qu'ils auraient pu subir au cours des campagnes agricoles précédentes », a déclaré Economou. "Les consommateurs, en revanche, pourraient être découragés et limiter leur approvisionnement en huile d’olive ou se tourner vers des huiles végétales moins chères.

Dans les supermarchés et les épiceries, les consommateurs peuvent s'attendre à payer entre 8.00 € et 13.00 € pour un litre (équivalent à 0.91 kilogramme) d'huile d'olive extra vierge. Dans l'ensemble, le prix de détail de l'huile d'olive en Grèce a augmenté de 51 pour cent au cours des deux dernières années.

D'un autre côté, la consommation d'huile d'olive dans le pays a chuté de 30 pour cent depuis l'année dernière.

Les consommateurs grecs qui possèdent des oliveraies pour leur propre production n'ont pas à payer une prime pour obtenir l'huile d'olive familiale.

D'autre part, ceux qui ont l'habitude d'acheter l'huile d'olive en vrac de l'année auprès de leur famille et de leurs amis dans les populaires récipients en fer blanc de 17 litres sont également confrontés à une forte hausse des prix, un récipient se vendant entre 110 et 120 €. 70 € contre seulement 80 à - € il y a quelques années.

Dans leur cas, la hausse des prix sans précédent pourrait limiter la quantité d'huile d'olive en vrac commercialisée en Grèce dans des bidons de 17 litres, car les consommateurs pourraient choisir d'acheter de l'huile d'olive en bouteille dans les supermarchés chaque semaine pour mieux contrôler leurs dépenses.

Le projeté relativement faible production d'huile d'olive en Grèce au cours de la prochaine campagne agricole 2023/24, combiné à la tendance inflationniste, devrait maintenir les prix de l'huile d'olive élevés dans le pays dans les mois à venir.

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