Les ventes d'huile d'olive extra vierge en Espagne ont chuté de 40 pour cent en 2023

L'inflation, principalement due à l'augmentation des coûts de fabrication et aux mauvaises récoltes, a eu un impact significatif sur le coût de la vie et le comportement de consommation des résidents espagnols.

Même si les consommateurs sont en mode épargne, ils comparent activement les prix et chercher des promotions, le panier annuel moyen des ménages a augmenté de 800 € au cours de l’année écoulée, selon l’étude de Nielsen IQ.

Le secteur de l'huile d'olive, en particulier huile d'olive extra vierge, a connu des hausses de prix substantielles, avec des augmentations de 79 pour cent, 69 pour cent et 60 pour cent pour l'huile d'olive extra vierge, vierge et non vierge, respectivement.

Par conséquent, la demande pour ces huiles a chuté de manière significative : 41 pour cent pour l’huile d’olive extra vierge, 14 pour cent pour l’huile d’olive et 11 pour cent pour l’huile d’olive vierge. On estime que ces chiffres constituent la baisse soutenue la plus importante de la demande depuis les troubles de la guerre civile espagnole dans les années 1930.

Les ventes se sont déplacées vers des alternatives telles que l'huile de tournesol, qui a connu une augmentation de la demande de 16 %, associée à une baisse des prix de 36 % par rapport à novembre 2022.

Cependant, la demande d'huile de grignons d'olive a grimpé de 70 pour cent malgré une hausse des prix de 18 pour cent, suggérant une forte réticence à abandonner complètement une famille d'huiles aussi emblématique.

En novembre 2023, les ventes de biens de consommation espagnoles ont augmenté de - pour cent et les prix moyens ont augmenté de - pour cent, ce qui représente les variations les plus faibles de l'année, selon les données de Nielsen IQ.

Malgré une croissance globalement positive d'un peu plus de 1 pour cent, les trois principaux secteurs ont connu une ralentissement de la croissance des ventes, l'alimentation étant en tête des dépenses, a connu une augmentation de ses ventes de 8 pour cent, légèrement inférieure à la croissance à deux chiffres précédente.

Cela s'est accompagné d'une hausse de sept pour cent des prix moyens et d'une augmentation marginale d'un pour cent du volume des ventes.

Javier Ferrer, habitant de Valence, a déclaré que sa mère âgée trouve particulièrement difficile à supporter l'augmentation du coût de la nourriture.

"Je m'inquiète pour sa santé", a-t-il déclaré. "Elle a survécu à la [pandémie] de Covid-19, mais elle est vieille et pas très forte. Maintenant, son alimentation est moins bonne parce que tout est très cher, et je ne peux pas beaucoup l'aider parce que je suis aussi maintenant presque sans le sou.

De telles inquiétudes étaient déjà largement répandues. Dans une étude majeure de 2022, Save the Children a averti que la qualité de l'alimentation en Espagne était connaît un déclin sans précédent en partie à cause des effets complexes de la pandémie de Covid-19, mais surtout à cause de facteurs socio-économiques, qui ont été exacerbés par l’inflation galopante en 2022 et 2023.

Certains secteurs qui connaissent habituellement de fortes augmentations de leurs ventes à l'approche de Noël, comme les pharmacies, les parfumeries et les boissons, n'ont enregistré qu'une valeur de vente modérée de sept pour cent chacun.

Les données sur la demande ont montré des tendances similaires dans ces catégories, avec une augmentation de 1 % du volume des ventes de boissons, de produits de pharmacie et de parfumerie, avec des prix moyens augmentant d'environ six % chacun.

Parmi les produits les plus touchés par l'inflation en novembre, les produits de pharmacie sont en tête de liste avec une augmentation de 23 %, suivis par l'huile avec 23 %, les aliments pour bébés avec 20 % et les olives et les cornichons avec 15 %.

Les produits tels que le fromage râpé ont connu une baisse de prix de 8 pour cent, suivis par les accessoires de lavage de 7 pour cent et le papier de cuisine et de toilette de 6 pour cent.

Les marques privées ont augmenté de près de 11 pour cent en valeur à la fin novembre, dépassant l'augmentation de - pour cent pour les marques blanches. Les ventes en volume ont augmenté de - pour cent pour les marques privées mais ont diminué de - pour cent pour les marques blanches.

Dans l'ensemble, l'interaction complexe entre la hausse des prix, l'évolution des préférences des consommateurs et les défis économiques dresse un tableau nuancé du marché espagnol des biens de consommation au cours des dernières semaines de l'année.

• La Raison