Olive Oil ProLa production au Portugal s'effondre après une année record

Une combinaison de sécheresse et de nombreux producteurs entrant dans une "année creuse" maintiendra le Portugal à environ 100,000 - tonnes de olive oil proproduction au cours de la saison 2022/23, selon les dernières données.

Ferme Quinta d'Alva à Trás-os-Montes (Photo: Miguel Massa)
Par Daniel Dawson
29 août 2022 18:09 UTC
Ferme Quinta d'Alva à Trás-os-Montes (Photo: Miguel Massa)

Olive oil production au Portugal devrait tomber à 100,000 2022 tonnes au cours de la campagne 23/-, selon Mariana Matos, secrétaire générale de Casa do Azeite, une association de producteurs.

"Cette baisse est due au fait qu'il s'agit [d'une année creuse dans le cycle naturel de production alternée de l'olivier], mais aussi au fait que cette année a été particulièrement difficile en raison de la sécheresse, des températures élevées au moment de la floraison, en en plus d'autres conditions défavorables », a-t-elle déclaré Olive Oil Times.

Cette année a été comme la tempête parfaite… La forte augmentation des coûts de production, ainsi que toutes les difficultés logistiques et d'approvisionnement, ont entraîné une augmentation du prix à l'origine, ce qui affecte la consommation.- Mariana Matos, secrétaire générale, Casa do Azeite

L'année dernière, le Portugal a produit un quantité record d'huile d'olive, avec des chiffres de production allant de 206,000 230,000 à - - tonnes. Par conséquent, la plupart des producteurs s'attendaient à une certaine baisse cette année.

Aggravant les impacts de la »hors année' est celle du Portugal sécheresse en cours. Le pays ibérique occidental est sur le point de connaître sa deuxième année hydrologique la plus sèche (qui s'étend d'octobre à septembre) depuis le début des relevés en 1931, selon l'Institut de la mer et de l'atmosphère. À ce jour, seulement 419 millimètres de pluie sont tombés sur le pays, soit moins de la moitié de ce qui tombe au cours d'une année normale.

Voir aussi:Mises à jour des récoltes 2022

Miguel Massa, le directeur général de Porttable à Trás-os-Montes, a déclaré Olive Oil Times qu'il s'attendait à une mauvaise récolte à cause de la sécheresse. "La production est assez réduite et certaines personnes ne récoltent même pas », a-t-il déclaré.

Cependant, le manque de pluie n'a pas affecté tous les oléiculteurs ou toutes les régions du Portugal de la même manière. Plus grande haute densité (intensif) et super haute densité les bosquets (super-intensifs), dont la quasi-totalité sont irrigués, ont été nettement moins touchés par la sécheresse.

La grande majorité de ces bosquets sont situés dans la région sud de l'Alentejo, imbibée d'huile d'olive, qui, selon Matos, produirait 80,000 - tonnes d'huile d'olive lors de la prochaine récolte.

Au lieu de cela, les bosquets pluviaux traditionnels, qui représentent environ 30 pour cent de toutes les oliveraies portugaises, subissent le poids de la sécheresse.

"La sécheresse a eu un impact négatif important sur les oliveraies pluviales », a déclaré Manuel Norte Santo, directeur des ventes à la Société industrielle et commerciale de l'huile d'olive. Olive Oil Times. "Cette période sèche a affecté le cycle de la plante, menaçant le développement de la floraison et le développement conséquent du fruit.

Dans la région nord de Trás-os-Montes, le temps sec persistant a déclenché une série d'incendies de forêt et conduit les autorités locales à faire de l'irrigation une priorité absolue pour les agriculteurs de la région.

Alors que peu d'oliviers ont été détruits par les incendies, qui ont brûlé plus de 100,000 - hectares, les maires locaux ont conclu lors d'une conférence de presse conjointe que l'irrigation "cruciale pour l'avenir de l'agriculture », le développement de l'économie et la lutte contre changement climatique.

Matos convient que l'amélioration de l'accès aux ressources en eau est essentielle pour développer le secteur de l'huile d'olive du pays.

"L'augmentation des infrastructures d'irrigation et des barrages est essentielle à Trás-os-Montes et dans tout le pays, compte tenu du changement climatique en cours », a-t-elle déclaré. "Comme on peut le voir dans Région du barrage d'Alqueva en Alentejo, la conclusion de cette infrastructure a permis une énorme augmentation de olive oil proproduction au Portugal, ainsi que d'autres cultures.

Cependant, Massa a averti que la topographie de Trás-os-Montes, avec des oliveraies souvent situées à 400 mètres au-dessus du réservoir ou de l'approvisionnement en eau le plus proche, rendrait l'installation d'irrigation presque impossible pour les petits producteurs.

"C'est quelque chose que les producteurs ordinaires – les gens qui n'ont pas leur propre marque – ne peuvent pas se permettre de faire », a-t-il déclaré.

La sécheresse historique et les incendies de forêt au Portugal sont peut-être les histoires qui font la une des journaux internationaux, mais Matos et Norte Santo ont averti que le secteur est confronté à de nombreux défis immédiats et à long terme.

"Cette année a été comme une tempête parfaite, affectant non seulement les producteurs mais aussi l'industrie et le commerce », a déclaré Matos. "La forte augmentation des coûts de production, ainsi que toutes les difficultés logistiques et d'approvisionnement, ont entraîné une augmentation du prix à l'origine, ce qui affecte la consommation.

Norte Santo a ajouté que prix des engrais et les produits phytopharmaceutiques avaient considérablement augmenté cette année. Les perturbations régulières de la chaîne d'approvisionnement ont également entraîné des pénuries de ces intrants agricoles cruciaux dans certains cas.

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Récolte des olives à Trás-os-Montes (Photo: Miguel Massa)

Dans sa ferme, Massa a déclaré qu'il avait du mal à acheter des bouteilles en verre et qu'il payait des prix plus élevés pour le carton, les étiquettes et "pratiquement tout » en raison de l'inflation.

Ces problèmes à court terme, alimentés par l'invasion russe de l'Ukraine et la fermeture de certains des plus grands ports du monde à cause de la Chine »La politique Zero Covid '- a exacerbé les problèmes à plus long terme auxquels est confronté le secteur portugais de l'huile d'olive.

Norte Santo a identifié le manque de travailleurs agricoles au Portugal comme l'un des défis les plus importants auxquels est confronté l'ensemble du secteur agricole. Il a ajouté que ce changement dans la démographie de la main-d'œuvre avait en partie alimenté la transition rapide vers les bosquets modernes.

"Nous assistons à une restructuration des oliveraies au Portugal, où les oliveraies intensives et super intensives remplacent les oliveraies traditionnelles habituelles », a-t-il déclaré. "Cette reconversion, en plus de bien d'autres facteurs, est également due au fait que les producteurs ont du mal à trouver des équipes pour garantir leur récolte annuelle.

En plus de trouver des ouvriers pour récolter les olives chaque automne, Matos et Norte Santo ont averti que le ascension fulgurante de olive oil production au Portugal ne s'est pas accompagnée d'investissements adéquats dans l'élimination des déchets et d'autres secteurs complémentaires pour olive oil production.

"Un autre énorme problème auquel nous sommes confrontés au Portugal est la difficulté de élimination du grignon d'olive», a déclaré Norte Santo. "L'année dernière, certains moulins portugais ont dû fermer pendant une période pertinente car ils n'avaient aucune solution pour envoyer le marc.

"Nous avons la même structure d'extraction et de traitement du grignon depuis plus de 10 ans, mais la production d'huile d'olive augmente chaque année, donc la planification n'est pas faite en conséquence », a-t-il ajouté. "Ceci est un sérieux problème."

Pour résoudre ce défi émergent, les exploitants d'usines devront augmenter la capacité des extracteurs existants et demander l'autorisation du gouvernement pour en développer de nouveaux.

"Ce problème est devenu structurel et devra être résolu rapidement », a déclaré Matos. "Sinon, nous pourrions faire face à de sérieux problèmes lors de la prochaine grande campagne en 2023/24. »

Encore une fois, investir dans l'infrastructure pour traiter les sous-produits de production sera le plus difficile pour les producteurs traditionnels qui ne bénéficient pas des mêmes économies d'échelle réalisées par les producteurs à haute et très haute densité.

"C'est un grand défi que les oliveraies traditionnelles devront surmonter, et la seule solution est de donner plus de valeur au produit issu de ce type de plantation et d'enseigner au consommateur les distinctions de cette huile d'olive », a déclaré Norte Santo.

"Un autre défi important est de soutenir les oliveraies traditionnelles, non seulement pour leur rôle productif mais aussi pour leur rôle multifonctionnel, pour la protection des variétés traditionnelles, pour leur rôle social et dans la protection du paysage », a conclu Matos.



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