27 novembre 2023
La famille derrière Enzo Olive Oil a construit une toute jeune ferme d'olives pour l'une des marques les plus primées du Golden State.
27 novembre 2023
Acesur étend sa présence aux États-Unis
L'entreprise affirme qu'elle produira sa première huile d'olive de Californie en 2027 et prévoit des rendements d'un million de litres.
20 novembre 2023
Les producteurs californiens célèbrent Olio Nuovo
Ces producteurs affirment que l'Olio Nuovo récolté tôt et non filtré accentue les meilleures qualités organoleptiques et saines de l'huile d'olive.
15 novembre 2023
Trade Group annonce une initiative de test de la qualité de l'huile d'olive
Face à une offre faible et à des prix élevés, la North American Olive Oil Association affirme chercher à dissuader les acteurs malhonnêtes.
6 novembre 2023
Fabriquer une huile d'olive primée à partir d'arbres centenaires de Californie
Au pied de la Sierra Nevada, Guilio Zavolta et Rachelle Bross cherchent à promouvoir et à protéger les oliviers historiques de l'État.
6 novembre 2023
Un optimisme prudent alors que la récolte des olives commence en Californie
Les estimations suggèrent que la production d'huile d'olive pourrait atteindre trois millions de gallons, soit une augmentation significative par rapport à l'année dernière.
Octobre 31, 2023 Fabrication
Les agriculteurs californiens plantent des haies pour conserver l’eau et améliorer la santé des sols
Octobre 17, 2023 Fabrication
Octobre 11, 2023 Fabrication
Comment la pollution atmosphérique affecte la qualité de l'huile d'olive en Californie
Octobre 3, 2023 Fabrication
Septembre 28, 2023 Fabrication
Septembre 20, 2023
Un importateur primé raconte l'évolution de la culture de l'huile d'olive en Amérique
Le co-fondateur de MillPress Imports, Tim Balshi, affirme que la qualité est la clé du marché concurrentiel de l'importation d'huile d'olive aux États-Unis.
Septembre 19, 2023
Les données définiront les 25 prochaines années à California Olive Ranch, déclare le PDG
California Olive Ranch est passé d'une simple ferme d'olives au plus grand producteur des États-Unis. Désormais, l’entreprise envisage d’exploiter la puissance des données pour poursuivre sa croissance.
Septembre 13, 2023
Après l’investissement initial, les agriculteurs californiens affirment que les pratiques agricoles régénératrices améliorent la santé des sols, combattent les parasites et améliorent la qualité du huile.
Août 29, 2023
Les producteurs d'huile d'olive de Californie évaluent l'impact de la tempête tropicale Hilary
Les producteurs du sud de la Californie ont salué les précipitations inhabituelles pour la saison et n'ont signalé que des dégâts mineurs dus aux inondations et aux coulées de boue.
Août 16, 2023
Meunerie communautaire en Californie : les petits producteurs sont encouragés à réserver tôt
D'octobre à décembre, les moulins de toute la Californie ouvriront leurs portes aux cultivateurs amateurs.
Août 14, 2023
Une gestion de pointe de l'irrigation entraîne une augmentation des rendements en Californie
Pour supporter un climat changeant, de nouvelles approches de gestion et d'optimisation de l'irrigation sont primordiales.
Août 10, 2023
Les producteurs californiens protègent les olives et les travailleurs dans une chaleur record
Alors que les températures battent des records dans certaines parties de l'État, les producteurs soulignent le besoin d'irrigation et d'heures de travail non conventionnelles.
Jun. 5, 2023
Antonio Carrasco pense que les marques d'huile d'olive doivent se définir par la qualité tout en communiquant ces valeurs aux jeunes.
Jun. 5, 2023
38 Complete Sommelier Certification Program à New York
Des professionnels et des passionnés du monde entier ont suivi un cours intensif d'une semaine sur la qualité de l'huile d'olive et l'évaluation sensorielle.
Jun. 1, 2023
Deoleo vante la durabilité dans la campagne américaine
Le plus grand producteur d'huile d'olive au monde lance de nouvelles marques d'huile d'olive extra vierge « d'origine durable ».
Mai. 17, 2023
Les Californiens naviguent dans une récolte difficile engagée dans la qualité
Les producteurs de toute la Californie ont surmonté le gel, la sécheresse et la hausse des prix pour produire certaines des meilleures huiles d'olive extra vierge au monde.
Mai. 16, 2023
L'Europe fait pression sur les États-Unis pour qu'ils abandonnent les tarifs de l'ère Trump
Alors que l'UE tente d'obliger les États-Unis à se conformer à l'Organisation mondiale du commerce, les producteurs espagnols d'olives de table se préparent à affronter le département du commerce devant les tribunaux.
Mai. 16, 2023
Rencontrez la tribu amérindienne derrière l'huile d'olive primée
Pendant deux décennies, Jim Etters a aidé à guider la marque Séka Hills de la nation Yocha Dehe Wintun vers quatre NYIOOC triomphe tout en se concentrant sur la durabilité.
Avril 24, 2023
Seulement quinze pour cent des Américains connaissent les bienfaits du régime méditerranéen sur la santé, selon une enquête de la Cleveland Clinic.
Avril 24, 2023
Bien que le rendement devrait être inférieur de 50 % à celui de l'an dernier, il y a des raisons d'avoir des perspectives positives.