Les États-Unis dépassent l'Espagne en tant que deuxième consommateur d'huile d'olive

Les États-Unis sont devenus pour la première fois le deuxième consommateur mondial d’huile d’olive en 2023, dépassant l’Espagne.

Selon les données de la Commission européenne, du ministère américain de l'Agriculture et du Conseil oléicole international, les États-Unis ont consommé 375,000 2023 tonnes d'huile d'olive en -.

L'Italie est restée le premier consommateur mondial d'huile d'olive avec 410,000 300,000 tonnes, tandis que l'Espagne est tombée au troisième rang avec - - tonnes.

Juan Vilar, directeur général du conseil en agriculture et en huile d'olive Vilcon, a déclaré une combinaison de la présence croissante de l'huile d'olive aux États-Unis et de la forte baisse de la production La situation en Espagne au cours des deux dernières récoltes a alimenté cette tendance.

"Les Américains sont de plus en plus préoccupés par l'huile d'olive et plus familiers car ils sont également producteurs d'huile d'olive », a-t-il déclaré.

Vilar a ajouté que bon nombre des plus grandes sociétés d'huile d'olive au monde se sont développées de manière agressive sur le marché américain, en menant des enquêtes auprès des consommateurs pour déterminer les profils organoleptiques recherchés par les Américains.

"La plupart des entreprises en dehors des États-Unis s’adaptent au profil des modes de consommation américains, ce qui a donc également entraîné une augmentation de la consommation », a-t-il déclaré.

Depuis le début de la pandémie de Covid-19, les consommateurs américains accordent également une attention croissante aux produits de l'huile d'olive. avantages pour la santé, ce qui, selon Vilar, a encore contribué à la tendance à l'augmentation de la consommation américaine.

Parallèlement à l’augmentation de la consommation américaine, les Espagnols acheter moins d'huile d'olive après les mauvaises récoltes des campagnes agricoles 2022/23 et 2023/24, ont contribué à des hausses de prix sans précédent.

"En raison de la hausse des prix, la consommation espagnole a chuté d'environ 47 pour cent », a déclaré Vilar. "L'Espagne a consommé environ 260,000 tonnes d'huile d'olive de moins en 2023. "

Joseph R. Profaci, le directeur exécutif de la North American Olive Oil Association (NAOOA), un groupe commercial, a déclaré que les consommateurs américains perçoivent l'huile d'olive différemment de leurs homologues du sud de l'Europe.

Il a une théorie selon laquelle la consommation d'huile d'olive est largement une décision consciente des consommateurs américains plutôt qu'un héritage culturel comme c'est le cas dans les pays méditerranéens.

"La différence est qu'aux États-Unis, la base de consommateurs (au moins les millennials et les baby-boomers qui n'ont pas grandi dans des ménages utilisant de l'huile d'olive) ont fait le choix intentionnel de commencer à utiliser l'huile d'olive pour des raisons de santé et/ou de goût », a-t-il déclaré.

"En Espagne et ailleurs, l'utilisation de l'huile d'olive n'était pas un choix intentionnel de la part de leurs consommateurs ; cela faisait partie de leur ADN », a ajouté Profaci. "C’est pour cette raison que je pense que les consommateurs des pays traditionnels, confrontés soudainement à des prix plus élevés, sont beaucoup plus susceptibles que leurs homologues américains de se tourner vers autre chose.»

Vilar a accepté, soulignant que huile d'olive extra vierge Les prix au détail aux États-Unis dépassaient déjà 10 dollars le litre et n'ont pas augmenté autant en raison de dynamiques de prix différentes.

"Pour une grande partie du marché américain (c'est-à-dire les marques de distributeur, qui représentent 40 pour cent de toutes les ventes au détail), jusqu'à tout récemment, les prix n'ont pas beaucoup augmenté en raison des prix contractuels », a ajouté Profaci.

Parallèlement au retard des hausses de prix comme celles que connaît l'Europe, de nombreux consommateurs américains se trouvent dans une meilleure situation financière que les consommateurs européens, ce qui leur permet de payer des prix plus élevés en général.

Même si les États-Unis pourraient consommer plus d'huile d'olive que l'Espagne en 2023 et 2024, Vilar estime que cette tendance s'inversera après la prochaine récolte exceptionnelle en Espagne, lorsque la production reviendra à sa moyenne précédente d'environ 1.4 million de tonnes.

"Les États-Unis consommeront de plus en plus d'huile d'olive, mais ce qui se passera, c'est que lorsqu'il y aura une récolte importante, il y aura une baisse des prix en Espagne et la consommation reprendra", a déclaré Vilar.

"Il est très probable qu'avec cette augmentation de la production dans un an ou deux, l'Espagne redeviendra le deuxième consommateur d'huile d'olive au monde », a-t-il ajouté.

Cependant, Profaci, Vilar et d'autres experts prédisent que les États-Unis consommeront systématiquement plus d'huile d'olive que l'Espagne et dépasseront peut-être l'Italie en tant que plus grand consommateur d'huile d'olive au monde d'ici la fin de la décennie.

"Cela ne me surprendrait pas que les États-Unis puissent devenir le plus grand consommateur mondial d'ici 2030 », a déclaré Profaci. "Si nous parvenons à établir un programme de recherche et de promotion de l'huile d'olive sous l'égide du ministère de l'Agriculture des États-Unis, je parierais que cela se produira avant cela.

• Vilcon