Les prix de l'huile d'olive augmentent plus rapidement que l'inflation en Italie

Prix ​​de l'huile d'olive à l'origine en Italie sont restés stables ou ont légèrement baissé ces derniers jours, mais les prix pour les consommateurs continuent d'augmenter et rendent les autres aliments populaires plus chers.

Selon les données publiées par l'Institut italien des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea), le prix moyen de l'huile d'olive à l'origine était de 46.3% supérieur en mars 2023 à celui de la même période en 2022.

La dynamique de l'inflation qui a touché l'Italie et de nombreux autres marchés en 2022 fait partie des raisons de la hausse des prix, ainsi que les effets de la réduction sévère en espagnol olive oil production.

L'inflation fait également partie des facteurs qui ont contribué à un nouveau record de la valeur globale des exportations agroalimentaires italiennes. Dans une note, Ismea a indiqué qu'en 2022, les exportations agroalimentaires ont atteint près de 61 milliards d'euros, un record et 14.8 % de plus qu'en 2021.

L'inflation a également gonflé la valeur des importations, avec un impact correspondant sur la balance commerciale du pays, qui a chuté de 1.6 milliard d'euros.

Les dernières données publiées par le ministère de l'Agriculture montrent que les exportations d'huile d'olive en mars 2023 augmentent également après plusieurs mois lents, une tendance principalement attribuée à la disponibilité réduite d'huile d'olive stockée sur les marchés concernés tels que la Grèce.

Outre l'huile d'olive, la hausse des prix d'autres aliments, notamment les tomates et la mozzarella, a un impact sur les consommateurs italiens.

La pizza, l'un des aliments les plus populaires au pays, coûte beaucoup plus cher qu'il y a un an. Selon l'indice Pizza Margherita de Bloomberg, cuisiner une pizza à la maison en Italie coûte au moins 20 % plus cher qu'il y a un an.

L'Institut national des statistiques (Istat) estime que l'inflation agroalimentaire était de 12.6 % en 2022, contre une inflation générale de 8.1 %.

Les consommateurs occasionnels, qui choisissent souvent la pizza comme collation rapide pendant les heures de travail, ont confirmé la hausse des prix à Olive Oil Times.

"Je dirais que tous les aliments coûtaient maintenant bien plus qu'il y a un an », a déclaré Graziano Giovane, directeur d'une coopérative de travailleurs en Toscane. "Même dans les boutiques d'artisans locaux, les prix des petites pizzas ont augmenté d'au moins 20 %, voire plus. Auparavant, les tranches étaient au prix de 1 €, mais elles sont maintenant à 1.20 € ou 1.30 €. »

"Je peux voir cela se produire à la fois dans les pizzerias, où les prix ont augmenté d'au moins 20 %, mais je peux aussi le voir lors de l'achat de pizzas surgelées au supermarché », a ajouté Lorenzo Carnevale, ingénieur en Ombrie.

Alors que l'inflation dans le pays est estimée à 7.6% en mars 2023, Ismea a déclaré que la hausse des prix de l'huile d'olive à l'origine semble se stabiliser.

Entre février et mars, les prix de l'huile d'olive vierge à l'origine ont augmenté modérément de 2.5 pour cent, avec huile d'olive extra vierge prix en baisse de 0.6 %. Les consommateurs espèrent désormais que la nouvelle tendance des prix à l'origine ralentira la croissance du prix de vente des aliments associés.

• Ismée
• Istat
• Bloomberg