Les responsables du comté de Zadar célèbrent les producteurs primés

Les producteurs d'huile d'olive, de fromage et de vin récompensés lors de concours internationaux de qualité du comté de Zadar en Croatie ont été reconnus lors d'une cérémonie locale et félicités par le préfet local, Božidar Longin.

Zadar est l'un des sept comtés de la Croatie adriatique, qui couvre 7,276 8.3 kilomètres carrés, soit environ - % du pays, et cherche à être considéré comme un destination oenotouristique.

"Nous avons la qualité. Nous avons également une quantité respectable d'huiles, de vins et de fromages de première qualité, et nous devons maintenant travailler à une introduction plus forte à l'offre touristique », a déclaré Longin.

Des producteurs de vins et de fromages primés ont rejoint les producteurs d'huile d'olive locaux qui ont remporté ensemble 20 prix au 2023. NYIOOC World Olive Oil Competition, le plus grand concours mondial de qualité de l'huile d'olive dans la cour de la mairie de Zadar, une ville considérée comme plus ancienne que Rome.

Au total, les producteurs croates ont remporté 105 prix au 2023 NYIOOC. Seuls les producteurs d'Italie et d'Espagne ont remporté plus de prix que la Croatie.

"En termes de pourcentage de réussite et de qualité, nous sommes les meilleurs au monde », a déclaré Ivica Vlatković, un producteur primé, en référence au taux de réussite de 80% de la Croatie, le plus élevé de tous les pays ayant soumis plus de dix huile d'olive extra vierge échantillons au concours.

Vlatković, également le président de l'Association des oléiculteurs du comté de Zadar, a déclaré que les olives poussent dans la région depuis plus de 2,000 - ans. "Nos ancêtres les cultivaient avant les anciens Grecs », a-t-il déclaré. Olive Oil Times.

Aujourd'hui, selon les données officielles, les olives sont cultivées dans environ 3,500 2,580 fermes couvrant - - hectares.

"Il y a environ 30 ans, une nouvelle génération d'oléiculteurs, basée sur les fondations laissées par nos grands-pères, a commencé cette nouvelle histoire de l'oléiculture », a déclaré Vlatković. "Nous avons renouvelé d'anciens bosquets et planté de nouveaux oliviers. Aujourd'hui, nous avons plus d'un million d'oliviers.

Grâce à la connaissance et à la mise en œuvre de mesures agrotechniques en culture, les rendements sont chaque année plus élevés.

L'année dernière, malgré la sécheresse et les températures élevées, les agriculteurs du comté de Zadar ont produit 9,500 15 tonnes de fruits avec un rendement moyen en huile de 1,425 %, soit 30 2021 tonnes d'huile d'olive. Le rendement de l'année dernière était supérieur de 22 % à celui de la campagne agricole -/-.

"La nouvelle génération d'oléiculteurs a adopté de nouvelles connaissances professionnelles et technologies de traitement de l'huile et bon stockage», a déclaré Vlatković. "Des moulins à huile technologiquement modernes ont été construits et le monde en a reconnu la qualité.

Il a ajouté qu'il était particulièrement heureux que les huiles d'olive croates soient appréciées et reconnues dans le monde entier.

"Je suis particulièrement heureux que les efforts de nos grands-pères n'aient pas été vains et que nous ayons insufflé une nouvelle vie aux oliviers qu'ils ont plantés pour les nouvelles générations qui viendront après nous », a déclaré Vlatković.

Il a souligné comment les générations précédentes d'oléiculteurs avaient travaillé dur pour défricher la terre et construire des murs de pierre d'un kilomètre de long pour diviser les terres agricoles et protéger les oliviers des intempéries.

"Désormais, l'objectif est de produire, de commercialiser et de vendre des huiles d'olive extra vierges de haute qualité à des prix appropriés afin que non seulement les oléiculteurs mais aussi les consommateurs en bénéficient », a déclaré Vlatković, qui a remporté deux médailles d'or Au 2023 NYIOOC.

Au cours de la cérémonie, Longin a remercié les producteurs primés pour la promotion du comté dalmate auprès d'un public mondial.

"Merci de diffuser le nom de notre comté dans le monde entier sous le meilleur jour possible », a-t-il déclaré. "Merci pour tous les prix que vous apportez depuis des années car vous êtes la fierté des citoyens de notre comté. Nous sommes à l'origine une destination agricole; nous sommes tous partis de là.

"Aujourd'hui, le tourisme est notre principale branche économique, mais je mesure la saison au succès de la vente de nos produits », a ajouté Longin. "Nous devons persister dans la qualité et la marque et continuer à travailler sur la promotion de notre comté en tant que destination eno-gastro.

"C'est une qualité supplémentaire à l'offre touristique ; de vrais hôtes allieront la beauté de notre région aux saveurs qu'elle peut offrir », a-t-il conclu.