La Brochure / page 16
Décembre 4, 2023
Comment la fourmi ibérique peut aider à lutter contre les ravageurs dans les oliveraies
Les chercheurs ont découvert que les fourmis ibériques se nourrissent naturellement des larves de la teigne de l’olivier dans les oliveraies sans perturber le reste de l’écosystème.
29 novembre 2023
Un producteur chilien mise gros sur les variétés italiennes
Olivos Ruta del Sol profite du terroir chilien pour produire certaines des meilleures huiles d'olive extra vierge du pays.
27 novembre 2023
Le parcours de 15 ans de la famille Ricchiuti vers l'excellence de l'huile d'olive
La famille derrière Enzo Olive Oil a construit une toute jeune ferme d'olives pour l'une des marques les plus primées du Golden State.
27 novembre 2023 Nouvelles brèves
Deux huiles d'olive grecques AOP bénéficient d'une protection en Inde
27 novembre 2023 Profils de producteurs
Les producteurs derrière Loco Galbasa réalisent un rêve d'enfance et une qualité de classe mondiale
27 novembre 2023 Les meilleures huiles d'olive
27 novembre 2023 Vidéo
27 novembre 2023 Nouvelles brèves
21 novembre 2023
Les forces agronomiques et macroéconomiques derrière les prix de l'huile d'olive en Italie
Malgré un rebond attendu de la production en Italie, les prix resteront probablement élevés. Les agriculteurs devront s’adapter à une nouvelle réalité.
20 novembre 2023
Les producteurs californiens célèbrent Olio Nuovo
Ces producteurs affirment que l'Olio Nuovo récolté tôt et non filtré accentue les meilleures qualités organoleptiques et saines de l'huile d'olive.
20 novembre 2023
Trouver un équilibre dans un secteur en évolution est la clé du succès pour un exportateur portugais
La qualité sert d'Est. L'étoile polaire de Manuel Silva Torrado alors que l'entreprise navigue sur les marchés d'exportation et dans le secteur en évolution rapide du pays.
20 novembre 2023
Les besoins d'assurance des oléiculteurs évoluent avec le climat
Le coût de la couverture des oliveraies augmente à mesure que le changement climatique rend l'Europe de plus en plus chaude et sèche. Les agriculteurs peuvent adopter certaines technologies pour les aider.
20 novembre 2023
Chute des ventes d'huile d'olive en Espagne et en Italie en raison de la hausse des prix
Les consommateurs se tournent vers des bouteilles plus petites d’huile d’olive extra vierge et, dans certains cas, choisissent des qualités inférieures.
20 novembre 2023
L'huile d'olive extra vierge du Languedoc obtient la certification AOP
Issue des variétés locales Lucques et Olivière, le Languedoc devient la neuvième huile d'olive extra vierge de France à bénéficier de l'Appellation d'Origine Protégée.
15 novembre 2023
Trade Group annonce une initiative de test de la qualité de l'huile d'olive
Face à une offre faible et à des prix élevés, la North American Olive Oil Association affirme chercher à dissuader les acteurs malhonnêtes.
14 novembre 2023
Les données sur la concurrence offrent un aperçu du monde de l'huile d'olive
Historiquement, les mauvaises récoltes n’ont pas eu d’impact sur la qualité ni sur la popularité croissante de la production biologique.
14 novembre 2023
Les producteurs brésiliens réagissent à une année record lors de la compétition mondiale
Les agriculteurs et les meuniers ont déclaré que le nombre record de 50 récompenses remportées lors de l'édition 2023 NYIOOC promouvoir l’huile d’olive produite localement dans le pays et à l’étranger.
9 novembre 2023
Une finition primée pour une récolte fructueuse dans le cône sud
Après des récoltes exceptionnelles au Chili, en Argentine et en Uruguay, les producteurs ont démontré leur qualité en remportant 14 prix au plus grand concours de qualité de l'huile d'olive au monde.
9 novembre 2023
L’Europe renforce les règles pour protéger les produits AOP et IGP
Un nouvel ensemble de règles à l'échelle de l'Union européenne régissant les produits alimentaires AOP et IGP se concentrera sur la protection en ligne du nom et de la réputation des produits.
6 novembre 2023
Fabriquer une huile d'olive primée à partir d'arbres centenaires de Californie
Au pied de la Sierra Nevada, Guilio Zavolta et Rachelle Bross cherchent à promouvoir et à protéger les oliviers historiques de l'État.
6 novembre 2023
La production d'huile d'olive en Europe devrait atteindre 1.5 million de tonnes en 2023/24
Les rendements devraient rebondir après les plus bas historiques de l'année dernière. Toutefois, la hausse des prix freinera les exportations et la consommation.
6 novembre 2023
Un optimisme prudent alors que la récolte des olives commence en Californie
Les estimations suggèrent que la production d'huile d'olive pourrait atteindre trois millions de gallons, soit une augmentation significative par rapport à l'année dernière.
1 novembre 2023
La Turquie dispose de réserves de 180,000 tonnes et devrait en produire 180,000 supplémentaires lors de la récolte actuelle, ce qui pourrait répondre à la demande européenne d'huile d'olive en vrac.