En Italie, les prix EVOO et la popularité des grands détaillants alimentaires à la hausse

Un nouveau rapport a révélé que Familles italiennes dépensent plus pour tous les types d'huiles, y compris huile d'olive extra vierge, qu'ils ne l'avaient fait ces dernières années. La dernière analyse de marché publiée par l'Institut des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea) a mis en évidence une croissance de 15.5% des dépenses des consommateurs pour toutes les catégories d'huiles et graisses végétales.

Le nouveau rapport indique également que les dépenses des consommateurs dans le pays ont globalement augmenté de 11.1% au cours des neuf premiers mois de 2022.

Selon les auteurs du rapport, une telle augmentation est principalement due à la hausse des prix des huiles de graines (+ 33 %), dont l'offre est fortement affectée par l'invasion russe du Ukraine.

Le niveau encore élevé de l'inflation affecte les capacités de dépense d'une famille. De plus, les huiles d'olive extra vierges de haute qualité ont connu une réduction de volume, qui a chuté de 3.9 % depuis 2021.

Au cours de la même période, à la suite de la hausse des prix, les dépenses globales d'EVOO ont augmenté de 11.6 %.

Fait intéressant, davantage de familles ont choisi d'acheter leurs produits d'épicerie auprès de grands détaillants (en hausse de 2%) en 2022. Ces détaillants font souvent la promotion d'huiles d'olive extra vierges à prix plus bas comme moyen d'attirer les consommateurs.

Entre 2019 et 2022, les petits commerces d'alimentation traditionnels ont vu leur clientèle baisser de 12 à 10 %. Produit localement, EVOO de haute qualité est souvent vendu sur les étagères de ces lieux.

Selon Ismea, au cours des neuf premiers mois de 2022, l'EVOO représentait 0.9 % des dépenses alimentaires globales d'un consommateur.

Le rapport expliquait que le changement de habitudes d'achat est plus prononcée parmi les familles nouvellement formées avec de très jeunes enfants. De 2019 à 2022, les dépenses alimentaires de ce groupe ont chuté de 13.7 %. Selon Ismea, les conditions économiques difficiles ont contraint bon nombre de ces familles à introduire des stratégies de réduction des coûts, car la hausse du coût des prêts immobiliers, des factures et de la garde des enfants affecte grandement tous les autres expenses, nourriture comprise.

Cependant, une baisse de la popularité de l'épicerie en ligne pourrait être un signe encourageant pour les petits détaillants locaux. La pire période de la Pandémie de COVID-19 a provoqué une croissance extraordinaire du shopping en ligne secteur. Pourtant, le rapport d'Ismea a montré que si les volumes en ligne restent supérieurs de 80 % à ceux de 2019, 2022 % de clients en moins achètent en ligne en -.