Des études indiquent que des labels comme Nutri-Score aident les consommateurs à faire des choix sains

Alors que l'Europe s'apprête à opter pour un système d'étiquetage alimentaire obligatoire dans les six prochains mois, Nutri-Score reste en tête.
Septembre 21, 2022
Paolo De Andreis

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Le Centre commun de recherche de l'Union européenne a publié quatre études montrant que certains systèmes d'étiquetage sur le devant de l'emballage (FOPL), tels que Le score Nutri, pourraient inciter les consommateurs à prendre des décisions plus saines lorsqu'ils achètent de la nourriture.

Les partisans du Nutri-Score voient dans la publication de ces études, qui font office de mise à jour officielle de la position scientifique de la Commission européenne, une adhésion implicite à l'OFPL.

La Commission européenne reste dans le rythme de nommer un seul FOPL obligatoire pour l'UE dans les six prochains mois, avec Nutri-Score fermement en place en tête.

Voir aussi:Des centaines de scientifiques soutiennent l'adoption du système d'étiquetage Nutri-Score

Les études du JRC ont indiqué que les FOPL incitent l'industrie alimentaire à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits afin d'améliorer les scores des produits.

Selon les études, les consommateurs préfèrent les FOPL simples, colorés et évaluatifs. De plus, les consommateurs comprennent plus facilement les étiquettes moins complexes que les étiquettes plus compliquées, monochromes et non évaluatives.

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D'autres résultats montrent comment les FOPL informent plus efficacement les consommateurs que les étiquettes de menu, les étiquettes de rayon, les panneaux de point de vente, Les codes QR, des hyperliens de sites Web et d'autres outils externes qui offrent un accès à l'information.

Les études du CCR ont également mis en évidence à quel point les consommateurs sont influencés par le pays d'origine d'un produit. Cependant, lors de l'achat de produits d'épicerie, la pression du temps ou l'attrait de produits spécifiques en raison de la publicité ou de l'emballage empêche souvent les consommateurs de rechercher l'origine du produit.

Les consommateurs privilégient également les produits qui annoncer leurs faibles impacts environnementaux.

"La position du JRC semble spécifiquement contrer toutes les critiques majeures qui ont été formulées contre Nutri-Score au cours des deux dernières années », a déclaré Cristina Chirico, directrice de l'association Agriculture is Life en Italie et responsable du bureau international de la Confédération des agriculteurs italiens. , Raconté Olive Oil Times.

Nutri-Score est un FOPL de style feu de circulation qui utilise une combinaison de cinq couleurs et lettres coordonnées pour évaluer la santé d'un aliment emballé en fonction de sa teneur en matières grasses, sucre, sel et calories par portion de 100 grammes ou millilitres. La "Vert A » indique l'option la plus saine, et "Red E » désigne le moins sain.

Selon ses promoteurs, le Nutri-Score permet aux consommateurs de comparer les aliments au sein d'une même catégorie de produits.

pont qualités d'huile d'olive, comprenant huile d'olive extra vierge, recevoir une "Vert clair B » de Nutri-Score, la deuxième note la plus élevée. Les huiles d'olive recevaient auparavant une "Jaune C », mais lobbying intense de partout dans le monde de l'huile d'olive a abouti à un ajustement dans l'algorithme tenir compte du type de teneur en matières grasses. L'huile d'olive contient environ 76 % de graisses monoinsaturées.

Lors d'une présentation des résultats de l'étude, le CCR a déclaré que les nouvelles découvertes contribueraient à éclairer la décision de la Commission européenne sur la sélection de l'OFPL pour une adoption obligatoire dans toute l'UE.

En réponse à l'étude, Serge Hercberg, créateur de Nutri-Score, a déclaré que l'OFPL a parfaitement adhéré à l'ensemble des conclusions du CCR.

"A l'inverse, l'Italien Batterie Nutrinform Le FOPL est classé comme un étiquetage nutritionnel frontal monochrome, non évaluatif et complexe (correspondant à des étiquettes moins bien positionnées par JRC en termes d'utilité et d'efficacité) », a-t-il ajouté.

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Selon Hercberg, les conclusions des études du JRC réfutent davantage les allégations des groupes de pression et des associations agricoles qui soutiennent que le Nutri-Score est trop simpliste et nuit aux producteurs traditionnels.

Le plus intense les critiques du Nutri-Score sont venus d'Italie, où le gouvernement, les associations agricoles et les universitaires ont fustigé l'OFPL. Les conclusions du JRC ont également suscité de nombreuses critiques.

Voir aussi:Les consommateurs indiens rejettent le Nutri-Score et les autres étiquettes

"L'Italie a travaillé dans son ensemble pour abandonner un système d'étiquetage qui est censé induire les consommateurs en erreur », a déclaré Chirico. "Cette position ne change pas. Nous allons donc poursuivre notre défi.

"Nous sommes préoccupés par le moment et le contenu de la mise à jour du CCR et par certaines critiques à l'égard de la position italienne, qui ne sont pas l'effet d'un lobbying ; c'est un combat pour la santé et les intérêts des consommateurs et des agriculteurs européens », a-t-elle ajouté.

Chirico a déclaré que les associations et les parties prenantes en Italie continueraient de s'opposer au Nutri-Score, qu'ils considèrent comme un système de notation alimentaire simpliste.

"Une alimentation malsaine est le sous-produit de l'abandon des modèles agricoles traditionnels », a-t-elle ajouté. "La production agricole durable est intrinsèquement liée à une consommation saine et durable.

Comme beaucoup d'autres en Italie, elle pense que les autorités doivent prendre davantage approche holistique de l'étiquetage des aliments, citant les piliers de la La diète méditerranéenne par exemple.

"L'objectif pour lequel nous travaillons tous est de sensibiliser les consommateurs aux qualités nutritionnelles des aliments », a déclaré Chirico. "La différence ici est que nous considérons les effets d'un régime alimentaire complet. Nous pensons que le mode de vie d'un individu détermine sa santé, pas seulement un seul produit. »

Cependant, Hercberg a déclaré que ce type de rhétorique (se référant aux arguments généraux et non à celui spécifique énuméré ci-dessus) est fait par les lobbies alimentaires en Italie pour défendre leurs intérêts économiques et "flatter le nationalisme culinaire.

"Ces pseudo-arguments sont bien sûr absurdes, mais ils rejoignent ceux véhiculés par divers partis politiques en Italie, notamment l'extrême droite et les partis populistes pour des raisons électorales », a-t-il ajouté.

Chirico rétorque que l'amélioration des habitudes alimentaires saines nécessite une agriculture durable, la réduction de la pauvreté alimentaire et l'amélioration de l'éducation nutritionnelle, ce qu'elle soutient qu'un seul étiquetage alimentaire ne peut pas atteindre.

"Nous ne pouvons pas accepter de conditionner le consommateur avec des étiquettes qui ignorent simplement l'image plus large du système alimentaire », a-t-elle déclaré.

Selon des sources de la Commission européenne, la décision finale quant à savoir si Nutri-Score sera sélectionné comme étiquetage alimentaire obligatoire en Europe serait probablement rendue publique au cours des trois premiers mois de 2023, sous la présidence suédoise de l'UE.



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