Michael Fox, le directeur général de la société, a déclaré Olive Oil Times les nouvelles étiquettes intelligentes permettraient aux clients curieux d'en savoir plus sur l'endroit où les olives ont été cultivées, quand elles ont été récoltées, le profil chimique de l'huile, son les saveurs et d'autres informations sur la récolte et avantages pour la santé.

"Nous voulions réfléchir à de nouvelles façons pour les personnes intéressées de mieux comprendre leur huile d'olive », a-t-il déclaré.

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Fox pense que les étiquettes intelligentes aideront à informer les clients sur les ensembles huile d'olive extra vierge séparé de autres grades et, espérons-le, attirer davantage de clients vers le produit.

"C'est le moteur numéro un de l'intention d'achat », a-t-il déclaré. "La plupart des gens qui entrent dans cette catégorie, c'est à cause des bienfaits de l'huile d'olive pour la santé. »

En plus d'éduquer les consommateurs sur ces avantages pour la santé, Fox a fait valoir que la nouvelle étiquette intelligente était une étape pratique pour promouvoir la transparence de l'entreprise.

"Nous modifions nos mélanges en fonction des saisons au fur et à mesure que nous obtenons de l'huile nouvelle », a-t-il déclaré. "Changer notre étiquette plusieurs fois par an n'était pas une idée réaliste, mais faire une étiquette intelligente vous permet de voir où les olives sont cultivées jusqu'au code de lot.

"Cela va grandir et évoluer et finira par mettre en vedette certains de nos partenaires producteurs, en particulier en Californie », a-t-il ajouté.

business-north-america-california-olive-ranch-favorise-la-traçabilité-avec-de-nouvelles-étiquettes-intelligentes-olive-oil-times — Photo: California Olive Ranch

Fox estime que ces étiquettes devraient être plus largement adoptées dans l'industrie, y compris par d'autres producteurs américains et des mélanges d'huile d'olive importés, dont certains sont fabriqués avec des olives provenant du monde entier.

Selon Joseph R. Profaci, directeur exécutif de la North American Olive Oil Association, une association commerciale, certains grands importateurs utilisent déjà Codes QR soutenus par la blockchain.

La technologie qui sous-tend les crypto-monnaies et autres actifs numériques est un registre numérique décentralisé qui enregistre les transactions sur "blocs. Depuis le "blocs » sont stockés sur plusieurs ordinateurs, ils ne peuvent pas être modifiés a posteriori, ce qui facilite l'établissement de la traçabilité.

"La traçabilité est importante pour certains consommateurs, il semble donc que la blockchain ou la certification par un tiers serait l'étalon-or », a déclaré Profaci. Olive Oil Times.

Cependant, il existe des défis associés à l'établissement de certifications de traçabilité sur la blockchain. Fox a déclaré que les codes QR sur les produits California Olive Ranch sont liés au système interne de l'entreprise et ne sont pas attachés à une blockchain.

"Nos partenaires n'ont pas encore la capacité d'avoir une blockchain configurée dans leurs systèmes », a déclaré Fox. "Nous avons enquêté sur la blockchain, et nous avons constaté que cela allait être un obstacle compte tenu de certains de nos partenaires et de leur technologie.

Profaci a déclaré ne pas disposer de données sur le sujet mais pense personnellement que l'efficacité de la traçabilité dépend de la certitude fournie par la vérification de la blockchain.

"Si l'idée est de rassurer les consommateurs intéressés par la traçabilité parce qu'on leur a dit qu'ils devraient se méfier des entreprises qui s'approvisionnent à l'échelle mondiale, je devrais croire que la blockchain ou la certification par un tiers serait plus efficace que les auto-déclarations d'origine, » a-t-il conclu.

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