Le Nutri-Score ne pénalise pas les spécialités alimentaires traditionnelles, selon une enquête

Au moins les deux tiers des échantillons avec des statuts protégés de l'Union européenne ont reçu un "A" ou "B" de Nutri-Score.
Le cassoulet est une spécialité française avec des haricots blancs, une cuisse de canard, de la saucisse et du bacon.
Mai. 25, 2022
Paolo De Andreis

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Une enquête sur des échantillons de spécialités alimentaires menée par l'association française des consommateurs, UFC-Que Choisir, a révélé Le score Nutri les labels ne pénalisent pas les produits traditionnels bénéficiant d'un statut protégé de l'Union européenne.

L'association a analysé 588 échantillons alimentaires issus de 310 produits traditionnels, dont beaucoup sont certifiés Indication géographique protégée (IGP) ou Appellation d'Origine Protégée (AOP) de l'UE

L'UFC-Que Choisir a écrit dans un communiqué de presse qu'au moins les deux tiers de ces échantillons "obtenu de bonnes notes » de Nutri-Score.

Voir aussi:Projet de loi français visant à exclure les produits AOP et IGP du Nutri-Score

Nutri-Score classe les aliments en fonction de leur teneur en matières grasses, sucre, sel et calories dans 100 grammes ou millilitres d'aliments. Il évalue ensuite les aliments avec un code couleur / lettre inscrit sur les emballages, des plus sains "Vert A »jusqu'au "E rouge.

Dans l'enquête, 62 % des produits alimentaires testés ont obtenu une note Nutri-Score de A, B ou C. Consommation de ces aliments "sont souvent encouragés en raison de leurs qualités nutritionnelles supérieures », écrit UFC-Que Choisir.

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"Il existe 121 produits alimentaires classés A et B, avec l'huile d'olive classée C, qui doit être préférée aux autres types de matières grasses », ont-ils ajouté.

Dans le communiqué, UFC-Que Choisir a mis en avant quelques exemples de spécialités renommées, "des plats traditionnels qui se révèlent très bien équilibrés, comme le hochepot flamand, la potée auvergnate ou le fameux cassoulet de Castelnaudary.

D'autres exemples incluent la viande et la charcuterie traditionnelles, les fruits et les légumineuses, tous recevant les notes A et B. Au sein de la classification Nutri-Score C, les huiles d'olive sont en compagnie de produits tels que les spaetzles alsaciens ou le jambon persillé de Bourgogne.

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Les notes montrent que le Nutri-Score ne stigmatise pas les spécialités locales, selon l'association.

Dans le communiqué, UFC Que-Choisir a souligné que les produits alimentaires recevant un D ou E de Nutri-Score "ne visent pas à les dénigrer ou à interdire leur consommation, mais signifient seulement qu'il est recommandé de les consommer en quantité modérée et à des fréquences raisonnables.

L'association ajoute que les produits classés D ou E peuvent avoir leur place dans une alimentation équilibrée.

L'inventeur du Nutri-Score, Serge Hercberg, a déclaré Olive Oil Times dans un Entretien de juillet 2020 que les cotes Nutri-Score sont destinées à montrer aux consommateurs le meilleur choix d'aliments disponible dans une catégorie d'aliments donnée.

Par exemple, Nutri-Score considère les huiles d'olive comme le meilleur choix dans la catégorie des graisses avec son C, attribuant un D aux autres graisses comme le beurre.

L'enquête de l'association a suivi celle de débat houleux en cours entre les promoteurs du Nutri-Score et les producteurs alimentaires qui s'intensifie à mesure que la Commission européenne s'est imposée l'échéance de décembre pour choisir un étiquetage à l'échelle européenne sur le devant de l'emballage.

Récemment, plusieurs associations de producteurs de fromages européens emblématiques, dont la Roquefort français AOP au sein de l’ Parmigiano Reggiano italien AOP associations ont fait part de leur opposition au Nutri-Score.

Ils ont fait valoir que le système d'étiquetage d'origine française ne tient pas compte des qualités nutritionnelles de ces produits et n'évalue pas les aliments en quantités qui seront probablement consommées en portion quotidienne.

Associations et producteurs d'huile d'olive en Espagne, Italie et Grèce ont également fait valoir que la note de Nutri-Score ne reflète pas avec précision la avantages pour la santé de certaines qualités d'huile d'olive en les classant toutes avec un "C. »

Comme les producteurs de fromage, olive oil proLes producteurs ont également souligné à quel point les estimations de l'échantillon de 100 millilitres ne sont pas réalistes par rapport à la consommation réelle.

L'opposition à une éventuelle introduction du Nutri-Score en Europe est grandissante depuis que le système d'étiquetage a été adopté par plusieurs pays, dont la France et Allemagne.

L'Italie, leader de l'opposition au Nutri-Score, a également présenté un label concurrent nommé Batterie Nutrinform, que la Commission européenne évalue actuellement avec plusieurs autres systèmes d'étiquetage.

Selon UFC-Que Choisir, le Nutri-Score est le meilleur outil disponible permettre aux consommateurs de faire un choix rapide et éclairé lors de l'achat de produits alimentaires.

Pour cette raison, l'association a confirmé que les résultats de l'enquête ont été envoyés à la Commission européenne. L'association a conclu qu'elle "met en garde les industriels de l'agroalimentaire sur leur responsabilité dans un combat d'arrière-garde pour maintenir l'opacité sur les aliments déséquilibrés.



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